Health benefits of jowar:ଆଜିକାଲି, ଯେତେବେଳେ ଫିଟନେସ୍ ଏବଂ ସୁସ୍ଥ ଜୀବନଶୈଳୀ କଥା ଆସେ, ଲୋକମାନେ ଧୀରେ ଧୀରେ ପାରମ୍ପରିକ ଶସ୍ୟ ଆଡ଼କୁ ଫେରୁଛନ୍ତି। ଏପରି ଏକ ଶସ୍ୟ ହେଉଛି ଜୁଆର, ଯାହା କେବଳ ଗ୍ଲୁଟେନ୍-ମୁକ୍ତ ନୁହେଁ ବରଂ ପୁଷ୍ଟିକର ଭଣ୍ଡାର ମଧ୍ୟ। ଭାରତରେ, ଏହାକୁ ସୋର୍ଘମ୍ ଭାବରେ ମଧ୍ୟ ଜଣାଯାଏ। ଦକ୍ଷିଣ ଭାରତ, ରାଜସ୍ଥାନ, ମହାରାଷ୍ଟ୍ର ଏବଂ ମଧ୍ୟପ୍ରଦେଶ ଭଳି ରାଜ୍ୟରେ ଶତାବ୍ଦୀ ଧରି ଜୁଆର ଖିଆଯାଉଛି। କିନ୍ତୁ ଆପଣ କ’ଣ ଜାଣନ୍ତି ଯେ ଜୁଆରରେ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟର ଗୁପ୍ତ ରହସ୍ୟ ଅଛି ଯାହା ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟକୁ ସୁପର-ସଫଳ ଏବଂ ଆପଣଙ୍କ ଶରୀରକୁ ସୁପର-ଫିଟ୍ କରିପାରିବ? ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ଜୁଆର ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟଜନକ ଲାଭ ବିଷୟରେ।

ଜୁଆର ଗ୍ଲୁଟେନ୍-ମୁକ୍ତ, ସେଲିଆକ୍ ରୋଗୀଙ୍କ ପାଇଁ ଏକ ଉପକାର।

ଆଜିକାଲି ଅନେକ ଲୋକ ଗ୍ଲୁଟେନ୍ ଅସହିଷ୍ଣୁତା କିମ୍ବା ସେଲିଆକ୍ ରୋଗରେ ପୀଡିତ। ଏପରି ଲୋକଙ୍କୁ ଗହମ, ବାର୍ଲି କିମ୍ବା ରାଇ ଭଳି ଖାଦ୍ୟ ପରିହାର କରିବା ଉଚିତ। ଜୁଆର ଏକ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଗ୍ଲୁଟେନ୍-ମୁକ୍ତ ଶସ୍ୟ, ଯାହା ପେଟ ପାଇଁ ହାଲୁକା ଏବଂ ହଜମ କରିବା ସହଜ।

ଲାଭ: ପେଟ ଫୁଲିବା, ଏସିଡିଟି ଏବଂ ପାଚନ ସମସ୍ୟାରୁ ମୁକ୍ତି ପ୍ରଦାନ କରେ।

ଶକ୍ତିରେ ଭରପୂର ଏବଂ ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସହାୟକ

ଜୋଆରରେ ଜଟିଳ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ଥାଏ ଯାହା ଧୀରେ ଧୀରେ ହଜମ ହୁଏ ଏବଂ ଦୀର୍ଘସ୍ଥାୟୀ ଶକ୍ତି ପ୍ରଦାନ କରେ। ଏହା ଭୋକ ଲାଗିବାକୁ ରୋକେ ଏବଂ ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।

ଲାଭ: ଜୋଆର ରୋଟି କିମ୍ବା ଖିଚଡି ଖାଇବା ଆପଣଙ୍କୁ ଅଧିକ ସମୟ ପାଇଁ ପେଟ ପୂରଣ କରିଥାଏ ଏବଂ ଅସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବାକୁ ରୋକେ।

ହୃଦୟ ସୁସ୍ଥ – କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍ କମ କରିବାରେ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ

ଜୋଆରରେ ଥିବା ଫାଇବର ଏବଂ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ରକ୍ତ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍ ସ୍ତରକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରେ। ଏଥିରେ ଥିବା ଫ୍ଲାଭୋନଏଡ୍ସ ଏବଂ ଫେନୋଲିକ୍ ଯୌଗିକଗୁଡ଼ିକ ହୃଦୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରେ।

ରକ୍ତ ଶର୍କରା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରେ – ମଧୁମେହ ରୋଗୀଙ୍କ ପାଇଁ ସର୍ବୋତ୍ତମ

ଜୋଆରରେ ବହୁତ କମ୍ ଗ୍ଲାଇସେମିକ୍ ଇଣ୍ଡେକ୍ସ (GI) ଅଛି, ଅର୍ଥାତ୍ ଏହା ରକ୍ତ ଶର୍କରା ସ୍ତରକୁ ଶୀଘ୍ର ବୃଦ୍ଧି କରେ ନାହିଁ। ଏଥିରେ ଥିବା ଫାଇବର ପରିମାଣ ଇନସୁଲିନ୍ ସମ୍ବେଦନଶୀଳତାକୁ ଉନ୍ନତ କରେ।

ଲାଭ: ନିୟମିତ ଜୋଆର ଖାଇ ମଧୁମେହ ରୋଗୀମାନେ ସେମାନଙ୍କର ରକ୍ତ ଶର୍କରାକୁ ଭଲ ଭାବରେ ପରିଚାଳନା କରିପାରିବେ।

ମସ୍ତିଷ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ

ଜୋଆର ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍, ଲୁହା ଏବଂ ବି-ଭିଟାମିନରେ ଭରପୂର, ଯାହା ମସ୍ତିଷ୍କର କାର୍ଯ୍ୟକୁ ଉନ୍ନତ କରେ। ଏହା ଧ୍ୟାନ, ଏକାଗ୍ରତା ଏବଂ ମନୋଭାବକୁ ଉନ୍ନତ କରେ।

ଉପକାର: ଏହାକୁ ଛାତ୍ର ଏବଂ ଅଫିସରେ ମାନସିକ ଚାପର ସମ୍ମୁଖୀନ ହେଉଥିବା ଲୋକଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରେ ସାମିଲ କରିବା ଉଚିତ।

ଲୌହ ଏବଂ କ୍ୟାଲସିୟମର ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ଉତ୍ସ

ଜୋଆରରେ ଥିବା ଲୌହ ରକ୍ତରେ ହିମୋଗ୍ଲୋବିନ ସ୍ତର ବୃଦ୍ଧି କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ, ଯାହା ରକ୍ତହୀନତା ଦୂର କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ଏଥିରେ କ୍ୟାଲସିୟମ ଏବଂ ଫସଫରସ୍ ମଧ୍ୟ ଥାଏ, ଯାହା ହାଡ଼କୁ ମଜବୁତ କରେ।

ଲାଭ: ଏହା ପିଲା, ମହିଳା ଏବଂ ବୟସ୍କ ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ ପୁଷ୍ଟିସାର ଏକ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଉତ୍ସ।

ଚର୍ମ ଏବଂ କେଶ ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ଲାଭଦାୟକ

ଜୋଆରରେ ଥିବା ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଶରୀରରୁ ବିଷାକ୍ତ ପଦାର୍ଥ ବାହାର କରେ, ଯାହା ଚମକଦାର ଚର୍ମ ସୃଷ୍ଟି କରେ ଏବଂ କୁଞ୍ଚନ ହ୍ରାସ କରେ। ଲାଭ: ନିୟମିତ ଜୋଆର ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ପ୍ରାକୃତିକ ଭାବରେ ଚର୍ମ ଯୁବକ ଏବଂ କେଶ ମଜବୁତ ରହିଥାଏ।

ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ବୃଦ୍ଧି କରେ ଏବଂ ସଂକ୍ରମଣରୁ ରକ୍ଷା କରେ

ଜୋଆରରେ ଭିଟାମିନ୍ ସି, ଜିଙ୍କ୍ ଏବଂ ତମ୍ବା ରହିଥାଏ, ଯାହା ଶରୀରର ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତିକୁ ମଜବୁତ କରିଥାଏ। ଏହି ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକ ଶରୀରକୁ ସଂକ୍ରମଣ, ଥଣ୍ଡା ଏବଂ ଭାଇରାଲ୍ ରୋଗରୁ ରକ୍ଷା କରେ। ଲାଭ: ପ୍ରତିଦିନର ଥକାପଣ, ଦୁର୍ବଳତା ଏବଂ ଋତୁକାଳୀନ ରୋଗକୁ ରୋକେ।

ଏକ ସୁସ୍ଥ ପାଚନ ପ୍ରଣାଳୀ ବଜାୟ ରଖେ

ଜୋଆରରେ ଥିବା ଖାଦ୍ୟ ଫାଇବର ପେଟକୁ ସଫା ରଖେ ଏବଂ କୋଷ୍ଠକାଠିନ୍ୟରୁ ମୁକ୍ତି ଦିଏ।

ଲାଭ: ପ୍ରତିଦିନ ଗୋଟିଏ ଭୋଜନରେ ଜୁଆର ସାମିଲ କରିବା ଦ୍ୱାରା ପାଚନ ଶକ୍ତି ଉନ୍ନତ ହୁଏ ଏବଂ ପେଟ ହାଲୁକା ହୁଏ।

ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରେ ଜୁଆରକୁ କିପରି ସାମିଲ କରିବେ?

ଯଦି ଆପଣ ଭାବୁଛନ୍ତି ଯେ ଜୁଆରକୁ ଆପଣଙ୍କ ଦୈନନ୍ଦିନ ଖାଦ୍ୟରେ କିପରି ସାମିଲ କରିବେ, ତେବେ ଏଠାରେ କିଛି ସହଜ ଉପାୟ ଅଛି:
ଜୁଆର ରୋଟି: ଗହମ ବଦଳରେ ସପ୍ତାହରେ ୨-୩ ଥର ଖାଆନ୍ତୁ।
ଜୁଆର ଖିଚଡି କିମ୍ବା ଉପମା: ଏକ ସୁସ୍ଥ ନାସ୍ତା ବିକଳ୍ପ।
ଜୁଆର ଲଡୁ କିମ୍ବା ଚିଲ୍ଲା: ପିଲାମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଏକ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ।
ଜୁଆର ପୋଡ଼ିଆ: କ୍ଷୀର ସହିତ ତିଆରି କରନ୍ତୁ, ଯାହା ଫାଇବର ଏବଂ ଶକ୍ତି ଉଭୟ ପ୍ରଦାନ କରେ।

ସତର୍କତା: କିଏ ସୋରଘମ୍ ଖାଇବାରୁ ବଞ୍ଚିବା ଉଚିତ?

ଯଦିଓ ସୋରଘମ୍ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର, କିଛି ଲୋକ ସେମାନଙ୍କର ସେବନ ସୀମିତ କରିବା ଉଚିତ—

କମ୍ ରକ୍ତ ଶର୍କରା ଥିବା ଲୋକମାନେ
ଯେଉଁମାନେ ପ୍ରାୟତଃ ପେଟ ଫୁଲିଯାଉଛନ୍ତି
ଏହା ପିଲାମାନଙ୍କୁ ସୀମିତ ପରିମାଣରେ ଦିଅନ୍ତୁ।

ସୋରଘମ୍ କେବଳ ଏକ ପ୍ରାଚୀନ ଶସ୍ୟ ନୁହେଁ, ବରଂ ଏକ ଭବିଷ୍ୟତର ସୁପରଫୁଡ୍ ମଧ୍ୟ। ଏଥିରେ ଭରପୂର ଭିଟାମିନ୍, ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥ ଏବଂ ଫାଇବର ଶରୀରକୁ ଭିତରୁ ଶକ୍ତିଶାଳୀ କରିଥାଏ। ଯଦି ଆପଣ ସୁସ୍ଥ ଏବଂ ଫିଟ୍ ରହିବାକୁ ଚାହାଁନ୍ତି, ତେବେ ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରେ ସୋରଘମ୍ ସାମିଲ କରନ୍ତୁ।

We’re now on WhatsApp. Click to join.

Like this post?
Register at One World News to never miss out on videos, celeb interviews, and best reads