Salmon fish:ସାଲମନ ମାଛ ଖାଇବାର 7ଟି ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟଜନକ ଲାଭ, ଯାହା ଆପଣଙ୍କୁ ସୁସ୍ଥ ଏବଂ ଫିଟ୍ କରିବ
Salmon fish,ମାଛକୁ ସବୁବେଳେ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଇଆସିଛି। ସାରା ବିଶ୍ୱରେ ଅନେକ ପ୍ରକାରର ମାଛ ଖିଆଯାଏ, କିନ୍ତୁ ସେମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରୁ ସାଲମନ ମାଛକୁ ସବୁଠାରୁ ସୁସ୍ଥ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ।
Salmon fish: ସାଲମନ ମାଛ ହୃଦୟରୁ ମସ୍ତିଷ୍କ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଲାଭଦାୟକ, ଜାଣନ୍ତୁ କିପରି
Salmon fish: ମାଛକୁ ସବୁବେଳେ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଇଛି। ସାରା ବିଶ୍ୱରେ ଅନେକ ପ୍ରକାରର ମାଛ ଖିଆଯାଏ, କିନ୍ତୁ ସେମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରୁ ସାଲମନକୁ ସବୁଠାରୁ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ। ଏହାକୁ ବିଶେଷକରି ସୁସ୍ଥ ଖାଦ୍ୟ, ଫିଟନେସ୍ ଯୋଜନା ଏବଂ ଓଜନ ହ୍ରାସ ଖାଦ୍ୟରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ। ସାଲମନ କେବଳ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ନୁହେଁ ବରଂ ଏଥିରେ ଥିବା ପୁଷ୍ଟିକର ପଦାର୍ଥ ଏହାକୁ ଏକ ସୁପରଫୁଡ୍ କରିଥାଏ। ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ସାଲମନ ମାଛ କ’ଣ, ଏଥିରେ କେଉଁ ପୁଷ୍ଟିକର ପଦାର୍ଥ ମିଳିଥାଏ ଏବଂ ଏହାର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଲାଭ କ’ଣ।
ସାଲମନ ମାଛ କ’ଣ?
ସାଲମନ ଏକ ବିଶେଷ ପ୍ରକାରର ମାଛ ଯାହା ମୁଖ୍ୟତଃ ଉତ୍ତର ଆଟଲାଣ୍ଟିକ ମହାସାଗର ଏବଂ ପ୍ରଶାନ୍ତ ମହାସାଗରରେ ମିଳିଥାଏ। ଏହା ସମୁଦ୍ର ଏବଂ ମଧୁର ପାଣି ଉଭୟରେ ବଞ୍ଚିପାରେ। ଏହାର ମାଂସ ହାଲୁକା ଗୋଲାପୀ କିମ୍ବା କମଳା ରଙ୍ଗର, ଯାହା ରନ୍ଧା ହେଲେ ଆହୁରି ଆକର୍ଷଣୀୟ ଦେଖାଯାଏ। ଏହାକୁ ସାରା ବିଶ୍ୱରେ ଅନେକ ଉପାୟରେ ଖିଆଯାଏ – ଗ୍ରୀଲ୍, ଧୂମପାନ, ସିଝା, ସୁପ୍, ସାଲାଡ୍ କିମ୍ବା ସୁଶି ଭାବରେ।
ସାଲମନ ମାଛରେ ମିଳୁଥିବା ପୁଷ୍ଟିକର ତତ୍ତ୍ୱ
ସାଲମନ ହେଉଛି ପୁଷ୍ଟିକର ଏକ ଭଣ୍ଡାର। ଏଥିରେ ଥିବା ମୁଖ୍ୟ ପୁଷ୍ଟିକର ପଦାର୍ଥଗୁଡ଼ିକ ନିମ୍ନଲିଖିତ:
ଓମେଗା-୩ ଫ୍ୟାଟି ଏସିଡ୍ – ହୃଦୟ ଏବଂ ମସ୍ତିଷ୍କ ପାଇଁ ବହୁତ ଲାଭଦାୟକ।
ପ୍ରୋଟିନ୍ – ମାଂସପେଶୀ ଗଠନ ଏବଂ ଟିସୁ ମରାମତିରେ ସହାୟକ।
ଭିଟାମିନ୍ – ବିଶେଷକରି ଭିଟାମିନ୍ ଡି, ଭିଟାମିନ୍ ବି୧୨ ଏବଂ ବି୬।
ଖନିଜ ଦ୍ରବ୍ୟ – ସେଲେନିୟମ୍, ଆୟୋଡିନ୍ ଏବଂ ପୋଟାସିୟମ୍ ରେ ଭରପୂର।
ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ – ଯାହା ଶରୀରକୁ ମୁକ୍ତ ରେଡିକାଲ୍ସରୁ ରକ୍ଷା କରେ।
ସାଲମନ ମାଛର ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟଜନକ ଲାଭ
୧. ହୃଦୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ
ସାଲମନରେ ମିଳୁଥିବା ଓମେଗା-୩ ଫ୍ୟାଟି ଏସିଡ୍ ରକ୍ତଚାପକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରେ ଏବଂ ସ୍ୱାଭାବିକ ହୃଦସ୍ପନ୍ଦନ ବଜାୟ ରଖେ। ଏହା ରକ୍ତ ଜମାଟ ବାନ୍ଧିବାକୁ ରୋକେ ଏବଂ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍ ସ୍ତରକୁ ସନ୍ତୁଳିତ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ, ହୃଦରୋଗର ଆଶଙ୍କା ହ୍ରାସ କରେ।
୨. ମସ୍ତିଷ୍କର କାର୍ଯ୍ୟ ବୃଦ୍ଧି କରେ
ସାଲମନରେ ଥିବା DHA ଏବଂ EPA ପରି ଫ୍ୟାଟି ଏସିଡ୍ ମସ୍ତିଷ୍କ କୋଷଗୁଡ଼ିକୁ ଶକ୍ତିଶାଳୀ କରେ। ଏହା ସ୍ମୃତି ଶକ୍ତି, ଏକାଗ୍ରତା ଏବଂ ମନୋଭାବକୁ ଉନ୍ନତ କରିବାରେ ସହାୟକ। ଏହା ବୟସ୍କମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ଆଲଜାଇମର ଏବଂ ଡିମେନ୍ସିଆ ଭଳି ରୋଗର ଆଶଙ୍କା ହ୍ରାସ କରିବାରେ ମଧ୍ୟ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।
୩. ମଜବୁତ ହାଡ଼ ପାଇଁ
ଏହି ମାଛରେ ମିଳୁଥିବା ଭିଟାମିନ୍ ଡି ଏବଂ କ୍ୟାଲସିୟମ୍ ହାଡ଼କୁ ମଜବୁତ କରେ। ଏହା ଅଷ୍ଟିଓପୋରୋସିସ୍ ଭଳି ହାଡ଼ ରୋଗକୁ ରୋକେ ଏବଂ ବିଶେଷକରି ପିଲା ଏବଂ ମହିଳାମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ।
୪. ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତିକୁ ମଜବୁତ କରେ
ସାଲମନରେ ଥିବା ସେଲେନିୟମ୍ ଏବଂ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଶରୀରର ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ବୃଦ୍ଧି କରେ। ଏହା ଶରୀରକୁ ବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆ ଏବଂ ଭାଇରସରୁ ରକ୍ଷା କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।
୫. ଚର୍ମ ଏବଂ କେଶ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ
ସାଲମନ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଚର୍ମ ଚମକଦାର ଏବଂ ସୁସ୍ଥ ରହିଥାଏ କାରଣ ଏହା ଓମେଗା-୩ ଏବଂ ପ୍ରୋଟିନରେ ଭରପୂର ହୋଇଥାଏ। ଏହା କେଶକୁ ମଜବୁତ ଏବଂ ଚମକଦାର କରିବାରେ ମଧ୍ୟ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।
୬. ଓଜନ ହ୍ରାସରେ ସହାୟକ
ସାଲମନ ଏକ କମ୍ କ୍ୟାଲୋରୀ ଏବଂ ଉଚ୍ଚ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଖାଦ୍ୟ। ଏହାକୁ ଖାଦ୍ୟରେ ସାମିଲ କରିବା ଦ୍ୱାରା ପେଟ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ପୂର୍ଣ୍ଣ ରହିଥାଏ, ଯାହା ଅତ୍ୟଧିକ ଖାଇବାର ସମ୍ଭାବନାକୁ ହ୍ରାସ କରେ। ଏହି କାରଣରୁ ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାକୁ ଚାହୁଁଥିବା ଲୋକମାନେ ଏହାକୁ ନିଶ୍ଚିତ ଭାବରେ ସେମାନଙ୍କ ଡାଏଟ୍ ଚାର୍ଟରେ ସାମିଲ କରନ୍ତି।
୭. ଦୃଷ୍ଟିଶକ୍ତି ଉନ୍ନତ କରେ
ଏହି ମାଛରେ ଥିବା ଭିଟାମିନ୍ ଏ ଏବଂ ଓମେଗା-୩ ଦୃଷ୍ଟିଶକ୍ତିକୁ ଉନ୍ନତ କରେ ଏବଂ ଶୁଷ୍କ ଆଖି ସିଣ୍ଡ୍ରୋମରୁ ରକ୍ଷା କରେ। ଏହା ବୟସ ବୃଦ୍ଧି ସହିତ ହେଉଥିବା ଆଖି ରୋଗକୁ ମଧ୍ୟ ରୋକେ।
ସାଲମନ ମାଛ କିପରି ଖାଇବେ?
ଗ୍ରୀଲ୍ଡ ସାଲମନ – ଏହାକୁ ହାଲୁକା ମସଲା ସହିତ ଗ୍ରୀଲ୍ଡ କରି ଖାଇହେବ।
ସୁପ୍ କିମ୍ବା ଷ୍ଟ୍ୟୁ – ଶୀତ ଋତୁରେ, ସାଲମନ ସୁପ୍ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ଉଭୟ ଦେଇଥାଏ।
ସ୍ମୋକଡ୍ ସାଲମନ – ରୁଟି, ସାଲାଡ କିମ୍ବା ସାଣ୍ଡୱିଚ୍ ସହିତ।
କରି କିମ୍ବା ଭଜା – ଏହାକୁ ଭାରତୀୟ ମସଲା ସହିତ ରାନ୍ଧି ମଧ୍ୟ ସ୍ୱାଦ କରାଯାଇପାରିବ।
କିଏ ସାଲମନ ଖାଇବାରୁ ବଞ୍ଚିବା ଉଚିତ?
ଯଦିଓ ସାଲମନ ଅତ୍ୟନ୍ତ ପୁଷ୍ଟିକର, କିଛି ଲୋକ ଏହାକୁ ଖାଇବାରୁ ବଞ୍ଚିବା ଉଚିତ:
ସାମୁଦ୍ରିକ ଖାଦ୍ୟ ଆଲର୍ଜି ଥିବା ଲୋକମାନେ
ଗର୍ଭବତୀ ମହିଳା – ଡାକ୍ତରଙ୍କ ସହିତ ପରାମର୍ଶ କରିବା ପରେ ହିଁ ଏଗୁଡ଼ିକୁ ଖାଇବା ଉଚିତ।
ଅତ୍ୟଧିକ ସେବନ – ଅତ୍ୟଧିକ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଅତ୍ୟଧିକ ପାରଦ ହୋଇପାରେ।
ସାଲମନ ମାଛ ପ୍ରକୃତରେ ଏକ ସୁପରଫୁଡ୍, ଯାହା ଶରୀରକୁ ଭିତର ଏବଂ ବାହାର ଉଭୟକୁ ମଜବୁତ କରିଥାଏ। ଏହା ହୃଦୟ, ମସ୍ତିଷ୍କ, ହାଡ଼, ଚର୍ମ, କେଶ ଏବଂ ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ। ଯଦି ଆପଣ ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରେ ଏକ ସୁସ୍ଥ ଏବଂ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ପରିବର୍ତ୍ତନ ଆଣିବାକୁ ଚାହାଁନ୍ତି, ତେବେ ନିଶ୍ଚିତ ଭାବରେ ସାଲମନ ମାଛକୁ ସାମିଲ କରନ୍ତୁ। କେବଳ ମନେ ରଖନ୍ତୁ ଯେ ଏହାକୁ ସୀମିତ ପରିମାଣରେ ଏବଂ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ଉପାୟରେ ଖାଇବା ଉଚିତ।
We’re now on WhatsApp. Click to join.
Like this post?
Register at One World News to never miss out on videos, celeb interviews, and best reads
