Vegan vs Vegetarian:ଭେଗାନ ଏବଂ ନିରାମିଷ ମଧ୍ୟରେ କ’ଣ ପାର୍ଥକ୍ୟ? ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ବିବରଣୀ ପଢ଼ନ୍ତୁ।

Vegan vs Vegetarian:ଆପଣଙ୍କ ପାଇଁ କେଉଁ ଜୀବନଶୈଳୀ ଭଲ?

Vegan vs Vegetarian: ଆଜିକାଲି, ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟପ୍ରତି ସଚେତନ ଜୀବନଶୈଳୀ ଗ୍ରହଣ କରୁଥିବା ଲୋକଙ୍କ ସଂଖ୍ୟା ନିରନ୍ତର ବୃଦ୍ଧି ପାଉଛି। ଏହି ପରିପ୍ରେକ୍ଷୀରେ, “ଭେଗାନ” ଏବଂ “ଭେଗାଟେରିଆନ” ଖାଇବାର ଧାରା ମଧ୍ୟ କ୍ରମଶଃ ଲୋକପ୍ରିୟ ହେବାରେ ଲାଗିଛି। ତଥାପି, ଲୋକମାନେ ପ୍ରାୟତଃ ଏହି ଦୁଇଟି ଶବ୍ଦକୁ ସମାନାର୍ଥକ ବୋଲି ବିବେଚନା କରନ୍ତି, ଯଦିଓ ସେମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ପାର୍ଥକ୍ୟ ଅଛି। ଏହି ଲେଖାରେ, ଆମେ ଭେଗାନ ଏବଂ ନିରାମିଷ କ’ଣ, ସେମାନଙ୍କର ପାର୍ଥକ୍ୟ ଏବଂ ସମାନତା ଏବଂ ଆପଣଙ୍କ ପାଇଁ କେଉଁ ଜୀବନଶୈଳୀ ଭଲ ହୋଇପାରେ ତାହା ବିସ୍ତୃତ ଭାବରେ ବୁଝିବୁ।

ନିରାମିଷ କ’ଣ?

ନିରାମିଷଭୋଗ ହେଉଛି ନିରାମିଷ ଖାଦ୍ୟ ପରିହାର କରୁଥିବା ଲୋକଙ୍କର ଖାଇବା ଅଭ୍ୟାସ। ସେମାନେ କେବଳ ଉଦ୍ଭିଦ (ଫଳ, ପନିପରିବା, ଶସ୍ୟ, ବାଦାମ, ବିହନ, ଇତ୍ୟାଦି) ଉପରେ ଆଧାରିତ ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରହଣ କରନ୍ତି।

Read More : Upper lip hair remove:ଚଣା ମଇଦା ଉପର ଓଠର କେଶ ଦୂର କରିପାରିବ କି? ବିଶେଷଜ୍ଞଙ୍କ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ସୂଚନା

ନିରାମିଷଭୋଗୀଙ୍କ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାର ଅଛି:

ଲାକ୍ଟୋ-ନିରାମିଷ

ଏହି କ୍ଷେତ୍ରରେ, ଜଣେ ବ୍ୟକ୍ତି କ୍ଷୀର ଏବଂ କ୍ଷୀରଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟ (ଯେପରିକି ଦହି, ପନିର) ଖାଆନ୍ତି, କିନ୍ତୁ ମାଂସ, ଅଣ୍ଡା କିମ୍ବା ମାଛ ଖାଆନ୍ତି ନାହିଁ।

ଓଭୋ-ନିରାମିଷ

ଏହି ପ୍ରକାରର ନିରାମିଷଭୋଗୀ ଅଣ୍ଡା ଖାଆନ୍ତି, କିନ୍ତୁ ମାଂସ କିମ୍ବା ମାଛ ଖାଆନ୍ତି ନାହିଁ।

ଲାକ୍ଟୋ-ନିରାମିଷ

ଏହା ସବୁଠାରୁ ସାଧାରଣ ପ୍ରକାର। ଏପରି ଲୋକମାନେ କ୍ଷୀର ଏବଂ ଅଣ୍ଡା ଉଭୟ ଖାଆନ୍ତି, କିନ୍ତୁ ମାଂସ, ମାଛ କିମ୍ବା କୁକୁଡ଼ା ଖାଆନ୍ତି ନାହିଁ।

ଭେଗାନ୍ କ’ଣ?

ଯେଉଁମାନେ ଭେଗାନ୍ ଡାଏଟ୍ କିମ୍ବା କଠୋର ନିରାମିଷ ଡାଏଟ୍ ପାଳନ କରନ୍ତି, ସେମାନେ କେବଳ ମାଂସ, ମାଛ ଏବଂ ଅଣ୍ଡା ନୁହେଁ, ବରଂ କ୍ଷୀର, ଦହି, ପନିର ଏବଂ ବଟର ଭଳି ସମସ୍ତ ଦୁଗ୍ଧଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟକୁ ମଧ୍ୟ ଏଡ଼ାଇ ଦିଅନ୍ତି।

ଏକ ଭେଗାନ୍ ଜୀବନଶୈଳୀ କେବଳ ଖାଦ୍ୟ ପାଇଁ ନୁହେଁ ବରଂ ଜୀବନର ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଦିଗକୁ ମଧ୍ୟ ପ୍ରଯୁଜ୍ୟ। ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ:

-ସେମାନେ ପ୍ରାଣୀମାନଙ୍କଠାରୁ ତିଆରି ପୋଷାକ ପିନ୍ଧନ୍ତି ନାହିଁ (ଯେପରିକି ଚମଡା କିମ୍ବା ପଶମ)।

-ସେମାନେ ପ୍ରାଣୀମାନଙ୍କ ଉପରେ କୌଣସି ପ୍ରକାରର ପରୀକ୍ଷଣକୁ ସମର୍ଥନ କରନ୍ତି ନାହିଁ।

-ସେମାନେ ପ୍ରସାଧନ ସାମଗ୍ରୀରେ ପ୍ରାଣୀ ପରୀକ୍ଷା ଗ୍ରହଣ କରନ୍ତି ନାହିଁ।

Read More : Chand Boota Saree: କମ ମୂଲ୍ୟରେ ପାରମ୍ପରିକ ଏବଂ ଆଧୁନିକ ଡିଜାଇନ୍‌ର ଚାନ୍ଦ ବୁଟା ଶାଢ଼ୀ, ପ୍ରତ୍ୟେକ ଅବସରରେ ଏକ ରାଜକୀୟ ଲୁକ୍ ଦେଇଥାଏ।

ଭେଗାନ ଏବଂ ନିରାମିଷ ମଧ୍ୟରେ ସମାନତା

-ଉଭୟ ନିରାମିଷ ଖାଦ୍ୟ (ଚିକେନ, ମଟନ, ମାଛ, ଇତ୍ୟାଦି) ପରିହାର କରନ୍ତି।

-ଉଭୟ ଏକ ସୁସ୍ଥ ଜୀବନଶୈଳୀ ଆଡ଼କୁ ପଦକ୍ଷେପ।

-ଫଳ, ପନିପରିବା, ଶସ୍ୟ, ବାଦାମ, ଇତ୍ୟାଦି ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଶରୀରକୁ ଆବଶ୍ୟକୀୟ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ମିଳିଥାଏ।

-ଉଭୟ ପରିବେଶଗତ ପ୍ରଭାବରେ ସକାରାତ୍ମକ ପ୍ରଭାବ ପକାଇଥାଏ, କାରଣ ଉଦ୍ଭିଦ-ଆଧାରିତ ଖାଦ୍ୟରେ କାର୍ବନ ପଦଚିହ୍ନ କମ୍ ଥାଏ।

-ଉଭୟକୁ ଓଜନ ହ୍ରାସ, କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ଏବଂ ହୃଦୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଭଲ ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ।

ଭେଗାନ୍ ବନାମ ନିରାମିଷ: କେଉଁଟି ଭଲ?

ଏହା ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଭାବରେ ଆପଣଙ୍କ ପସନ୍ଦ, ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଏବଂ ନୈତିକ ଦୃଷ୍ଟିକୋଣ ଉପରେ ନିର୍ଭର କରେ।

ଯଦି ଆପଣ ପ୍ରାଣୀ କଲ୍ୟାଣକୁ ପ୍ରାଥମିକତା ଦିଅନ୍ତି, ପରିବେଶକୁ ରକ୍ଷା କରିବାକୁ ଚାହାଁନ୍ତି ଏବଂ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ନିରାମିଷ ହେବାକୁ ଚାହାଁନ୍ତି, ତେବେ ଏକ ଭେଗାନ୍ ଜୀବନଶୈଳୀ ଏକ ଭଲ ବିକଳ୍ପ ହୋଇପାରେ।

ଯଦି ଆପଣ କେବଳ ମାଂସ ଏଡାଇବାକୁ ଚାହାଁନ୍ତି, କିନ୍ତୁ ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରେ କ୍ଷୀର ଏବଂ ଅଣ୍ଡା ସାମିଲ କରିବାକୁ ଚାହାଁନ୍ତି, ତେବେ ଏକ ନିରାମିଷ ଖାଦ୍ୟ ଏକ ସହଜ ଏବଂ ବ୍ୟବହାରିକ ବିକଳ୍ପ।

ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ବିଶେଷଜ୍ଞମାନେ ବିଶ୍ୱାସ କରନ୍ତି ଯେ ଉଭୟ ପ୍ରକାରର ଖାଦ୍ୟ, ଯଦି ସଠିକ୍ ଭାବରେ ପାଳନ କରାଯାଏ, ତେବେ ଶରୀରକୁ ସମସ୍ତ ଆବଶ୍ୟକୀୟ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ଯୋଗାଇପାରେ। ତଥାପି, ଭେଗାନ୍ ହେବା ପାଇଁ ଭିଗାନ୍ B12, ପ୍ରୋଟିନ୍, ଲୁହା ଏବଂ କ୍ୟାଲସିୟମ୍ ପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ପରିମାଣରେ ଗ୍ରହଣ କରିବା ଆବଶ୍ୟକ, କାରଣ ଏହି ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକ କ୍ଷୀର ଏବଂ ନିରାମିଷ ଉତ୍ପାଦରେ ମିଳିଥାଏ।

Read More : Fat Burn Tips:ଶୀଘ୍ର ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାକୁ ଚାହୁଁଛନ୍ତି? HIIT ନା ଯୋଗ, କେଉଁଟି ଭଲ?

ପରିବେଶ ଉପରେ ପ୍ରଭାବ

ନିଶାକାର ଏବଂ ନିରାମିଷାଶୀ ଉଭୟ ପରିବେଶଗତ ଅବକ୍ଷୟରେ ଅବଦାନ ରଖନ୍ତି।

-ନିଶାକାର ଖାଦ୍ୟ ଉତ୍ପାଦନ କରିବା ଦ୍ୱାରା ଅଧିକ ପାଣି ଏବଂ ସମ୍ବଳ ବ୍ୟବହାର ହୁଏ।

-ମାଂସ ଉତ୍ପାଦନ ଗ୍ରୀନହାଉସ୍ ଗ୍ୟାସ ନିର୍ଗମନକୁ ବୃଦ୍ଧି କରେ, ଯାହା ଜଳବାୟୁ ପରିବର୍ତ୍ତନରେ ସହାୟକ ହୁଏ।

-ତେଣୁ, ଏକ ଉଦ୍ଭିଦ-ଆଧାରିତ ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରହର ସମ୍ବଳକୁ ସଂରକ୍ଷଣ କରେ।

ନିଶାକାର ଏବଂ ନିରାମିଷାଶୀଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ପାର୍ଥକ୍ୟ ଅଛି। ନିରାମିଷାଶୀମାନେ ମୁଖ୍ୟତଃ ମାଂସ ପରିହାର କରନ୍ତି ଏବଂ କ୍ଷୀର ଏବଂ ଅଣ୍ଡା ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି, କିନ୍ତୁ ନିଶାକାରମାନେ ସମସ୍ତ ପ୍ରାଣୀଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟ ପରିହାର କରନ୍ତି।

ଆଜିର ବିଶ୍ୱରେ, ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ, ପରିବେଶଗତ ଏବଂ ନୈତିକ କାରଣ ପାଇଁ ଉଭୟ ଖାଦ୍ୟ ଶୈଳୀ ଲୋକପ୍ରିୟତା ହାସଲ କରୁଛନ୍ତି। ଆପଣଙ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ, ନୈତିକ ବିଶ୍ୱାସ ଏବଂ ଜୀବନଶୈଳୀ ଉପରେ ଆଧାର କରି ଆପଣଙ୍କୁ ସଠିକ୍ ବିକଳ୍ପ ବାଛିବା ଉଚିତ।

ଯଦି ଆପଣ ଏକ ସନ୍ତୁଳିତ ଏବଂ ସୁସ୍ଥ ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରହଣ କରିବାକୁ ଚାହାଁନ୍ତି, ତେବେ ଏକ ଉଦ୍ଭିଦ-ଆଧାରିତ ଖାଦ୍ୟ ନିଶ୍ଚିତ ଭାବରେ ଲାଭଦାୟକ ହେବ। କିନ୍ତୁ ପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ପୁଷ୍ଟିକର ପଦାର୍ଥ ନିଶ୍ଚିତ କରିବା ପାଇଁ ଆବଶ୍ୟକୀୟ ପରିପୂରକ ଗ୍ରହଣ କରିବାକୁ ନିଶ୍ଚିତ କରନ୍ତୁ, ବିଶେଷକରି ଯଦି ଆପଣ ନିରାମିଷାଶୀ ହେଉଛନ୍ତି।

We’re now on WhatsApp. Click to join. 

Like this post?
Register at One World News to never miss out on videos, celeb interviews, and best reads.