Dry Fruits Ladoo Recipe: ଚିନି ଏବଂ ଘିଅ ବିନା ଡ୍ରାଏ ଫ୍ରୁଟ୍ ଲଡୁ, ସହଜ ରେସିପି

Dry Fruits Ladoo Recipe: ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ମିଠା, ଚିନି ମୁକ୍ତ ଏବଂ ଘିଅ ମୁକ୍ତ ଶୁଖିଲା ଫଳ ଲଡୁ

Dry Fruits Ladoo Recipe,ଶୀତ ଋତୁ ହେଉ କି ପର୍ବପର୍ବାଣୀ, ଲଡୁ ସବୁବେଳେ ଭାରତୀୟ ଖାଦ୍ୟର ଏକ ଅଂଶ ହୋଇଆସିଛି। ତଥାପି, ବ୍ୟବସାୟିକ ଭାବରେ ଉପଲବ୍ଧ ଲଡୁ ପ୍ରାୟତଃ ଚିନି ଏବଂ ଘିଅ ସହିତ ତିଆରି କରାଯାଏ, ଯାହା ସର୍ବଦା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ନୁହେଁ। ତେଣୁ ଆଜି, ଆମେ ଚିନି ଏବଂ ଘିଅ ବିନା ସୁସ୍ଥ ଶୁଖିଲା ଫଳ ଲଡୁ ତିଆରି କରିବା ବିଷୟରେ ଆଲୋଚନା କରିବୁ। ଏହି ଲଡୁ କେବଳ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ନୁହେଁ, ବରଂ ଶକ୍ତି ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିରେ ପରିପୂର୍ଣ୍ଣ। ଏଗୁଡ଼ିକୁ ପିଲା, ବୃଦ୍ଧ ଏବଂ ବ୍ୟସ୍ତ ଲୋକମାନେ ମଧ୍ୟ ସହଜରେ ଖାଇପାରିବେ।

ସାମଗ୍ରୀ

ଏହି ରେସିପିରେ ୧୦-୧୨ଟି ଲଡୁ ତିଆରି ହୁଏ।

ମୁଖ୍ୟ ସାମଗ୍ରୀ:

କାଜୁ – ୧୦-୧୨

ବାଦାମ – ୧୦-୧୨

ବାଦାମ – ୬-୮

ଖଜୁର (ବିହୀନ) – ୬-୮

କିସମିସ୍ – ୧୦-୧୨

ଚିଆ ବିହନ – ୧ ଚାମଚ

ଅଳସୀ ବିହନ – ୧ ଚାମଚ

ଶୁଖିଲା ଗ୍ରାସ ହୋଇଥିବା ନଡ଼ିଆ – ୨ ଚାମଚ

କଞ୍ଚା ପାଉଡର – ୧/୨ ଚାମଚ

ନଡ଼ିଆ ତେଲ କିମ୍ବା ତିଲ ତେଲ – ୧ ଚାମଚ (କେବଳ ଆବରଣ ପାଇଁ)

ଟିପ୍ପଣୀ: କୌଣସି ଚିନି କିମ୍ବା ଘିଅ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇ ନାହିଁ। ଖଜୁର ଏବଂ କିସମିସର ପ୍ରାକୃତିକ ସ୍ୱାଦ ମିଠା ପାଇଁ ଯଥେଷ୍ଟ।

ପଦ୍ଧତି (ପଦକ୍ଷେପରେ)

୧. ଶୁଷ୍କ ଫଳଗୁଡ଼ିକୁ ଭିଜାଇ ରଖନ୍ତୁ

କାଜୁ, ବାଦାମ, ଅଖରୋଟ ଏବଂ ଖଜୁରକୁ ନରମ କରିବା ପାଇଁ ୨୦-୩୦ ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ପାଣିରେ ବୁଡ଼ାନ୍ତୁ।

ଏହା ଶୁଷ୍କ ଫଳଗୁଡ଼ିକୁ ମିଶ୍ରଣ କରିବା ସହଜ କରିଥାଏ ଏବଂ ଲଡୁକୁ ଏକ ମସୃଣ ଗଠନ ଦେଇଥାଏ।

୨. ଶୁଷ୍କ ଫଳଗୁଡ଼ିକୁ ମିଶ୍ରଣ କରନ୍ତୁ

ଭିଜା ହୋଇଥିବା ଶୁଷ୍କ ଫଳଗୁଡ଼ିକୁ ଏକ ମିକ୍ସରରେ ପକାନ୍ତୁ।

ଏଥିରେ ଖଜୁର ଏବଂ କିସମିସ୍ ମିଶାନ୍ତୁ।

ମଧ୍ୟମ ଗ୍ରାଇଣ୍ଡିଂ ବ୍ୟବହାର କରି ସେଗୁଡ଼ିକୁ ଏକ ପେଷ୍ଟରେ ମିଶାନ୍ତୁ।

ପେଷ୍ଟ ଅତ୍ୟଧିକ ପତଳା ହେବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ; ଟିକେ ଘନ ଏବଂ ଚିପିଚିପି ଗଠନ ବଜାୟ ରଖନ୍ତୁ।

୩. ପୁଷ୍ଟିକର ତତ୍ତ୍ୱ ଯୋଡନ୍ତୁ

ଏବେ ପେଷ୍ଟରେ ଚିଆ ବିହନ, ଅଳସୀ ବିହନ ଏବଂ ଗ୍ରାସିତ ନଡ଼ିଆ ମିଶାନ୍ତୁ।

କଳାଚି ପାଉଡର ମିଶାନ୍ତୁ ଏବଂ ଭଲ ଭାବରେ ମିଶାନ୍ତୁ।

ଏହି ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକ ଲଡୁକୁ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ, ପୁଷ୍ଟିକର ଏବଂ ଶକ୍ତିରେ ପରିପୂର୍ଣ୍ଣ କରିଥାଏ।

୪. ଲଡୁକୁ ଆକାର ଦିଅନ୍ତୁ

ପେଷ୍ଟ ଲାଗିବାକୁ ନ ଦେବା ପାଇଁ ହାତରେ ହାଲୁକା ଭାବରେ ନଡ଼ିଆ ତେଲ କିମ୍ବା ତିଳ ତେଲ ଲଗାନ୍ତୁ।

ଏବେ ପେଷ୍ଟର ଛୋଟ ଛୋଟ ବଲ ତିଆରି କରନ୍ତୁ।

ପ୍ରତ୍ୟେକ ଲଡୁକୁ ପ୍ରାୟ ୧.୫ ଇଞ୍ଚ ବ୍ୟାସରେ ତିଆରି କରନ୍ତୁ।

୫. ସାଜସଜ୍ଜା ଏବଂ ସଂରକ୍ଷଣ

ଯଦି ଇଚ୍ଛା ହୁଏ, ତେବେ ଲଡୁକୁ ଗ୍ରାଟେଡ୍ ନଡ଼ିଆ, ପିସ୍ତା କିମ୍ବା ବାଦାମ ସହିତ ସଜ୍ଜିତ କରନ୍ତୁ।

ଲଡୁକୁ ଏକ ଏୟାରଟାଇଟ୍ ପାତ୍ରରେ ରଖନ୍ତୁ।

ଏହି ଲଡୁଗୁଡ଼ିକ ଏକ ସପ୍ତାହ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଫ୍ରିଜରେଟରରେ ସୁରକ୍ଷିତ ଭାବରେ ରଖେ।

Read More: Sleeping Rose Mantis: ଗୋଲାପ ସଦୃଶ ବିଶ୍ୱର ସବୁଠାରୁ ବିରଳ କୀଟ, ଶୋଇଥିବା ରୋଜ୍ ମାଣ୍ଟିସ୍

ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଲାଭ

୧. ଶକ୍ତି ବୃଦ୍ଧିକାରୀ:

ଶୁଖିଲା ଫଳ ଏବଂ ଖଜୁର ସହିତ ତିଆରି ଲଡୁ ତୁରନ୍ତ ଶକ୍ତି ପ୍ରଦାନ କରେ। ବ୍ୟସ୍ତ ଜୀବନଶୈଳୀ ଏବଂ ପିଲାମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ।

୨. ପୁଷ୍ଟିସାରରେ ଭରପୂର:

କାଜୁ, ବାଦାମ ଏବଂ ବାଦାମରେ ପ୍ରୋଟିନ୍, ଭିଟାମିନ୍ ଏବଂ ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥ ଥାଏ। ଚିଆ ଏବଂ ଅଳସୀ ବିହନରେ ଓମେଗା-୩ ଫ୍ୟାଟି ଏସିଡ୍ ଥାଏ।

୩. ମଧୁମେହ ପାଇଁ ଅନୁକୂଳ:

ଚିନି ବଦଳରେ ଖଜୁର ଏବଂ କିସମିସ୍ ସହିତ ମିଠା କରାଯାଇଥିବା ଏହି ଲଡୁ ରକ୍ତ ଶର୍କରା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ବଜାୟ ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।

୪. ହଜମରେ ସହାୟକ:

ଅଳସୀ ବିହନ ଏବଂ ଚିଆ ବିହନରେ ଫାଇବର ଥାଏ, ଯାହା ହଜମକୁ ଉନ୍ନତ କରେ।

୫. ଓଜନ ନିୟନ୍ତ୍ରଣରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ:

ଚିନି ଏବଂ ଘିଅ ମୁକ୍ତ ହୋଇଥିବାରୁ, ଏହି ଲଡୁଗୁଡ଼ିକୁ ଏକ ସୁସ୍ଥ ଖାଦ୍ୟ ଭାବରେ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ।

ଟିପ୍ସ ଏବଂ ପରିବର୍ତ୍ତନ

ଯଦି ଆପଣ ଅଧିକ ମିଠା ଚାହାଁନ୍ତି, ତେବେ ଆପଣ ଖଜୁର ସଂଖ୍ୟା ବୃଦ୍ଧି କରିପାରିବେ।

ଆପଣ ଶୁଖିଲା ଫଳ ପେଷ୍ଟରେ କିସମିସ୍ ଏବଂ ଶୁଖିଲା ପ୍ଲମ୍ ମଧ୍ୟ ମିଶାଇ ପାରିବେ।

ସଜ୍ଜା ପାଇଁ, ଆପଣ ଲଡୁକୁ କୋକୋ ପାଉଡର କିମ୍ବା ଶୁଖିଲା ଫଳ ପାଉଡରରେ ଗୋଳାଇ ପାରିବେ।

ନଡ଼ିଆ ଏବଂ ହାଲୁକା କଞ୍ଚାଲଙ୍କା ସ୍ୱାଦ ପିଲାମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଭଲ ବିକଳ୍ପ।

We’re now on WhatsApp. Click to join. 

Like this post?
Register at One World News to never miss out on videos, celeb interviews, and best reads.