Ginger Storage Tips:ଓଦା ଅଦାକୁ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ପାଇଁ କିପରି ସଂରକ୍ଷଣ କରିବେ? ଏହି ପଦ୍ଧତିଗୁଡ଼ିକ ସାହାଯ୍ୟ କରିବ।
Ginger Storage Tips: ଅଦା ଭାରତୀୟ ରୋଷେଇ ଘରର ଏକ ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକୀୟ ଅଂଶ। ପନିପରିବା ରାନ୍ଧିବା ହେଉ, ଡାଲିକୁ ପୋଡ଼ାଯାଉ, କିମ୍ବା ଚା'ର ସ୍ୱାଦ ବଢ଼ାଇବା ହେଉ, ଅଦା ବିନା କିଛି ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ମନେହୁଏ ନାହିଁ। କିନ୍ତୁ ପ୍ରାୟତଃ ଦେଖାଯାଏ ଯେ ଓଦା ପାତ୍ର
Ginger Storage Tips: ଓଦା ଅଦାକୁ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ପାଇଁ ସଂରକ୍ଷଣ କରିବାର 6ଟି ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ଉପାୟ
Ginger Storage Tips: ଅଦା ଭାରତୀୟ ରୋଷେଇ ଘରର ଏକ ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକୀୟ ଅଂଶ। ପନିପରିବା ରାନ୍ଧିବା ହେଉ, ଡାଲିକୁ କଷାଯାଉ, କିମ୍ବା ଚା’ର ସ୍ୱାଦ ବୃଦ୍ଧି କରୁ, ଅଦା ବିନା କିଛି ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଲାଗେ ନାହିଁ। ତଥାପି, ପ୍ରାୟତଃ ଦେଖାଯାଏ ଯେ ଓଦା ଅଦା କିଛି ଦିନ ମଧ୍ୟରେ ପଚିବା, ଛାଞ୍ଚିଯିବା କିମ୍ବା ଶୁଖିଯିବା ଆରମ୍ଭ କରେ। ବିଶେଷକରି ଯେତେବେଳେ ଆମେ ଅଧିକ ପରିମାଣରେ ଅଦା କିଣୁ, ଏହାକୁ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ପାଇଁ ସତେଜ ରଖିବା ଏକ ବଡ଼ ଚ୍ୟାଲେଞ୍ଜ ହୋଇଯାଏ। ଏପରି ପରିସ୍ଥିତିରେ, ସଠିକ୍ ଅଦା ସଂରକ୍ଷଣ ଟିପ୍ସ ଗ୍ରହଣ କରି, ଆପଣ ଅଦାକୁ କିଛି ସପ୍ତାହ କିମ୍ବା ମାସ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସଂରକ୍ଷଣ କରିପାରିବେ।
କାହିଁକି ଓଦା ଅଦା ଶୀଘ୍ର ନଷ୍ଟ ହୁଏ?
ଓଦା କିମ୍ବା ତାଜା ଅଦାରେ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ଆର୍ଦ୍ରତା ଥାଏ। ଏହି ଆର୍ଦ୍ରତା ବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆ ଏବଂ କବକକୁ ବୃଦ୍ଧି କରିବାକୁ ଦିଏ। ଯଦି ଅଦାକୁ ଶୁଖାଯାଏ ନାହିଁ କିମ୍ବା ଭୁଲ ସ୍ଥାନରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରାଯାଏ ନାହିଁ, ତେବେ ଏହା ଶୀଘ୍ର ପଚିଯିବ। ଏହା ବ୍ୟତୀତ, ଅଦାକୁ ସିଧାସଳଖ ଏକ ପ୍ଲାଷ୍ଟିକ୍ ବ୍ୟାଗରେ ରେଫ୍ରିଜରେଟରରେ ରଖିବା ଦ୍ୱାରା ମଧ୍ୟ ଏହା ଶୀଘ୍ର ନଷ୍ଟ ହୋଇପାରେ।
ଅଦା ସଂରକ୍ଷଣ କରିବା ପୂର୍ବରୁ ଏହି ଭୁଲଗୁଡ଼ିକୁ ଏଡାନ୍ତୁ।
ଅନେକ ଲୋକ ଅଦା କିଣି ଏହାକୁ ସଂରକ୍ଷଣ କରିବା ପୂର୍ବରୁ ପାଣିରେ ଧୋଇଦିଅନ୍ତି। ଏହା ଏକ ବଡ଼ ଭୁଲ।
ସଂରକ୍ଷଣ କରିବା ପୂର୍ବରୁ ଅଦା ଧୋଇଦିଅନ୍ତୁ ନାହିଁ।
ଯଦି ଏହାକୁ ଧୋଇ ଦିଆଯାଇଛି, ତେବେ ଏହାକୁ ଭଲ ଭାବରେ ଶୁଖାଇବା ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ।
କେବେବି ଓଦା ଅଦାକୁ ତୁରନ୍ତ ବନ୍ଦ ପାତ୍ରରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରନ୍ତୁ ନାହିଁ।
ଶୁଖିଲା ଏବଂ ସଫା ଅଦା ଅଧିକ ସମୟ ପାଇଁ ନଷ୍ଟ ହୁଏ ନାହିଁ।
ପଦ୍ଧତି ୧: ଏକ କାଗଜ ଟାୱେଲରେ ଗୁଡ଼ାଇ ରେଫ୍ରିଜରେଟରରେ ରଖନ୍ତୁ
ଏହା ଓଦା ଅଦାକୁ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ପାଇଁ ସଂରକ୍ଷଣ କରିବାର ସବୁଠାରୁ ସହଜ ଉପାୟ।
ଏକ ଶୁଖିଲା କପଡା କିମ୍ବା କାଗଜ ଟାୱେଲରେ ଅଦାକୁ ଭଲ ଭାବରେ ପୋଛି ଦିଅନ୍ତୁ।
ଏହାକୁ ଏକ କାଗଜ ଟାୱେଲରେ ଗୁଡ଼ାଇ ଦିଅନ୍ତୁ।
ତା’ପରେ ଏହାକୁ ଏକ ଏୟାରଟାଇଟ୍ ପାତ୍ର କିମ୍ବା ଜିପଲକ୍ ବ୍ୟାଗରେ ରଖନ୍ତୁ।
ଏହାକୁ ରେଫ୍ରିଜରେଟରର ପନିପରିବା ବିଭାଗରେ ରଖନ୍ତୁ।
ଏହି ପଦ୍ଧତି ଅଦାକୁ ୨ ରୁ ୩ ସପ୍ତାହ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ତାଜା ରଖିଥାଏ।
ପଦ୍ଧତି ୨: ବାଲି କିମ୍ବା ମାଟିରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରନ୍ତୁ
ଏହା ଏକ ପୁରୁଣା, ପାରମ୍ପରିକ ପଦ୍ଧତି ଯାହା ଆଜି ବି ବହୁତ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ।
ଏକ ମାଟି ପାତ୍ରକୁ ଶୁଖିଲା ବାଲି କିମ୍ବା ସଫା ମାଟିରେ ପୂର୍ଣ୍ଣ କରନ୍ତୁ।
ଏଥିରେ ଅଦା ବୁଡ଼ାନ୍ତୁ।
ପାତ୍ରକୁ ଏକ ଥଣ୍ଡା, ଶୁଖିଲା ସ୍ଥାନରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରନ୍ତୁ।
ଏହିପରି ସଂରକ୍ଷଣ କରାଯାଇଥିବା ଅଦା ୧ ରୁ ୨ ମାସ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ରହିବ ଏବଂ ଏହାର ସ୍ୱାଦ ବଜାୟ ରଖିବ।
ପଦ୍ଧତି ୩: ଏହାକୁ ଫ୍ରିଜରେ ପାଣିରେ ବୁଡ଼ାଇ ରଖନ୍ତୁ।
ଯଦି ଆପଣ ପ୍ରତିଦିନ ଅଦା ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି, ତେବେ ଏହି ପଦ୍ଧତି ଆପଣଙ୍କ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ।
ଅଦାକୁ ସଫା କରି ଶୁଖାଇ ଦିଅନ୍ତୁ।
ଏହାକୁ ଏକ କାଚ ପାତ୍ରରେ ରଖନ୍ତୁ।
ଅଦାକୁ ବୁଡ଼ାଇ ରଖିବା ପାଇଁ ପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ପାଣି ଭର୍ତ୍ତି କରନ୍ତୁ।
ଜାରକୁ ଫ୍ରିଜରେ ରଖନ୍ତୁ ଏବଂ ପ୍ରତି ୨-୩ ଦିନରେ ପାଣି ପରିବର୍ତ୍ତନ କରନ୍ତୁ।
ଏହି ପଦ୍ଧତି ଅଦାକୁ ୩-୪ ସପ୍ତାହ ପାଇଁ ସତେଜ ରଖେ।
ପଦ୍ଧତି ୪: ଅଦାକୁ ଫ୍ରିଜ କରିବା
ଦୀର୍ଘକାଳୀନ ସଂରକ୍ଷଣ ପାଇଁ ଫ୍ରିଜର ହେଉଛି ସର୍ବୋତ୍ତମ ବିକଳ୍ପ।
ଅଦାକୁ ଭଲ ଭାବରେ ଧୋଇ ଶୁଖାଇ ଦିଅନ୍ତୁ।
ଏହାକୁ ଚୋପା ଛଡ଼ାଇ ଦିଅନ୍ତୁ କିମ୍ବା ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ରଖନ୍ତୁ।
ଏହାକୁ ଏକ ଏୟାରଟାଇଟ୍ ବ୍ୟାଗରେ ରଖନ୍ତୁ ଏବଂ ଫ୍ରିଜରରେ ରଖନ୍ତୁ।
ଫୁଜ ହୋଇଥିବା ଅଦା 6 ମାସ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ରହିବ। ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହେଲେ ଆପଣ ଏହାକୁ ସିଧାସଳଖ ଘଷି ପାରିବେ।
ପଦ୍ଧତି ୫: ଅଦା ପେଷ୍ଟ ତିଆରି କରି ସଂରକ୍ଷଣ କରନ୍ତୁ
ଯଦି ଆପଣ ଆପଣଙ୍କ ରୋଷେଇରେ ବହୁତ ଅଦା ପେଷ୍ଟ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି, ତେବେ ଏହି ପଦ୍ଧତି ବହୁତ ଉପଯୋଗୀ।
ଅଦାକୁ ଧୋଇ ଶୁଖାଇ ଦିଅନ୍ତୁ
ଏହାକୁ ମିକ୍ସରରେ ପେଷି ଦିଅନ୍ତୁ
ଥଣ୍ଡା ତେଲ କିମ୍ବା ଲୁଣ ମିଶାନ୍ତୁ
ଏକ ଏୟାରଟାଇଟ୍ ପାତ୍ରରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ଫ୍ରିଜରେ ରଖନ୍ତୁ
ଏହି ଅଦା ପେଷ୍ଟ ୨-୩ ସପ୍ତାହ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ରହିବ।
ପଦ୍ଧତି 6: ଭିନେଗାରରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରନ୍ତୁ
ଭିନେଗାରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରି ମଧ୍ୟ ଅଦାକୁ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ପାଇଁ ସଂରକ୍ଷଣ କରାଯାଇପାରିବ।
ଅଦାକୁ ଖଣ୍ଡ ଖଣ୍ଡ କରି କାଟି ଏକ କାଚ ବୋତଲରେ ରଖନ୍ତୁ, ଏହା ଉପରେ ଭିନେଗାର ଢାଳନ୍ତୁ, ଘୋଡାଇ ଦିଅନ୍ତୁ ଏବଂ ଫ୍ରିଜରେ ରଖନ୍ତୁ।
ଏହି ପଦ୍ଧତି ଅଦାକୁ ମାସ ମାସ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସୁରକ୍ଷିତ ରଖିଥାଏ ଏବଂ ସାଲାଡ ଏବଂ ଚାଇନିଜ୍ ଖାଦ୍ୟରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ।
ଅଦା ସଂରକ୍ଷଣ କରିବା ସମୟରେ ଏହି ସତର୍କତା ଅବଲମ୍ବନ କରନ୍ତୁ।
ପଚା କିମ୍ବା କଟା ଅଦାକୁ ଅଦାର ଅନ୍ୟ ଅଂଶଠାରୁ ଅଲଗା ରଖନ୍ତୁ।
ସମୟ ସମୟରେ ଅଦା ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତୁ।
ଯଦି ଆପଣ କୌଣସି ଦୁର୍ଗନ୍ଧ କିମ୍ବା ଛାଞ୍ଚ ଦେଖୁଛନ୍ତି, ତେବେ ଏହାକୁ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ ନାହିଁ।
ପ୍ଲାଷ୍ଟିକ୍ ବ୍ୟାଗରେ ଆର୍ଦ୍ରତା ଜମା ହେବାକୁ ଦିଅନ୍ତୁ ନାହିଁ।
ସଠିକ୍ ପଦ୍ଧତି ସହିତ, ଓଦା ଅଦାକୁ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ପାଇଁ ସଂରକ୍ଷଣ କରିବା ବହୁତ ସହଜ। ଆପଣ ରେଫ୍ରିଜରେଟର, ଫ୍ରିଜର କିମ୍ବା ପାରମ୍ପରିକ ପଦ୍ଧତି ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ ନା କାହିଁକି, ସବୁଠାରୁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ କଥା ହେଉଛି ଏହାକୁ ଆର୍ଦ୍ରତାରୁ ରକ୍ଷା କରିବା। ଏହି ସରଳ ଅଦା ସଂରକ୍ଷଣ ଟିପ୍ସ ଅନୁସରଣ କରି, ଆପଣ କେବଳ ଅଦା ଅପଚୟକୁ ରୋକିପାରିବେ ନାହିଁ ବରଂ ଆପଣଙ୍କ ପାଖରେ ସର୍ବଦା ତାଜା ଏବଂ ସୁଗନ୍ଧିତ ଅଦା ଅଛି ତାହା ମଧ୍ୟ ନିଶ୍ଚିତ କରିପାରିବ
We’re now on WhatsApp. Click to join.
Like this post?
Register at One World News to never miss out on videos, celeb interviews, and best reads
