National Peanut Day ରେ କ୍ରଞ୍ଚ ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ପାଳନ

National Peanut Day: ଇତିହାସ, ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଲାଭ ଏବଂ ବାଦାମ ଉପଭୋଗର ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଉପାୟ

ପ୍ରତିବର୍ଷ ସେପ୍ଟେମ୍ବର ୧୩ ତାରିଖରେ, ସାରା ଆମେରିକାରେ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରେମୀମାନେ (ଜାତୀୟ ପିନାବାଦାମ ଦିବସ) ପାଳନ କରନ୍ତି। ଏହି ଦିନଟି ସାରା ବିଶ୍ୱରେ ଉପଭୋଗ କରାଯାଉଥିବା ସବୁଠାରୁ ବହୁମୁଖୀ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ଡାଲିଗୁଡ଼ିକୁ ସମ୍ମାନ କରେ। ପିନାବାଦାମ ସାଣ୍ଡୱିଚ୍ ଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରି ଭଜା ପିନାବାଦାମ ଖାଦ୍ୟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ, ଏହି ନମ୍ର ବାଦାମ National Peanut Day ଅଗଣିତ ରୋଷେଇ ଘର ଏବଂ ରେସିପିରେ ପ୍ରବେଶ କରିଛି। ଏହି ଉତ୍ସବ କେବଳ ଖାଦ୍ୟ ବିଷୟରେ ନୁହେଁ – ଏହା ଏପରି ଏକ ଫସଲ ପ୍ରତି ଶ୍ରଦ୍ଧାଞ୍ଜଳି ଯାହା ଚାଷୀମାନଙ୍କୁ ସମର୍ଥନ କରେ, ଶିଳ୍ପକୁ ଇନ୍ଧନ ଦିଏ ଏବଂ ଆମ ଜୀବନରେ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ସ୍ୱାଦ ଯୋଡେ।

ଜାତୀୟ ବାଦାମ ଦିବସର ଇତିହାସ

ଆମେରିକୀୟ କୃଷି ଏବଂ ଖାଦ୍ୟରେ ବାଦାମର ଗୁରୁତ୍ୱକୁ ସ୍ୱୀକାର କରିବା ପାଇଁ ଜାତୀୟ ବାଦାମ ଦିବସ ସୃଷ୍ଟି କରାଯାଇଥିଲା। ହଜାର ହଜାର ବର୍ଷ ପୂର୍ବେ ଦକ୍ଷିଣ ଆମେରିକାରେ ଚିନାବାଦାମର ଉତ୍ପତ୍ତି ହୋଇଥିଲେ ମଧ୍ୟ, 19 ଶତାବ୍ଦୀରେ ଏହା ଆମେରିକାରେ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଲୋକପ୍ରିୟତା ହାସଲ କରିଥିଲା। ଜର୍ଜ ୱାଶିଂଟନ କାର୍ଭର, ଜଣେ କୃଷି ବୈଜ୍ଞାନିକ, ରୋଷେଇ ତେଲ ଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରି ପ୍ରସାଧନ ସାମଗ୍ରୀ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଶହ ଶହ ବ୍ୟବହାର ଆବିଷ୍କାର କରି ଚିନାବାଦାମକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିବାରେ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରିଥିଲେ। ଆଜି, ଜାତୀୟ ବାଦାମ ଦିବସ କେବଳ ଚିନାବାଦାମକୁ ନୁହେଁ ବରଂ ଏହାର ସାଂସ୍କୃତିକ ଏବଂ ଆର୍ଥିକ ପ୍ରଭାବକୁ ମଧ୍ୟ ଶ୍ରଦ୍ଧାଞ୍ଜଳି ଦିଏ।

ଚିନାବାଦାମର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଲାଭ

ଚିନାବାଦାମକୁ ପ୍ରାୟତଃ ଏକ “ସୁପରଫୁଡ୍” କୁହାଯାଏ କାରଣ ଏହାର ଘନ ପୁଷ୍ଟିକର ପ୍ରୋଫାଇଲ୍ ଅଛି। ଏଗୁଡ଼ିକ ପ୍ରୋଟିନ୍, ଫାଇବର ଏବଂ ସୁସ୍ଥ ଚର୍ବିରେ ଭରପୂର, ଯାହା ସେମାନଙ୍କୁ ନିରନ୍ତର ଶକ୍ତି ପାଇଁ ଏକ ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ଖାଦ୍ୟ କରିଥାଏ। ଚିନାବାଦାମରେ ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍ ଏବଂ ଫସଫରସ୍ ଭଳି ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥ ସହିତ ନିଆସିନ୍, ଫୋଲେଟ୍ ଏବଂ ଭିଟାମିନ୍ ଇ ପରି ଭିଟାମିନ୍ ମଧ୍ୟ ଭରପୂର। ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ମଧ୍ୟମ ପରିମାଣର ଚିନାବାଦାମ ସେବନ ହୃଦରୋଗର ବିପଦକୁ ହ୍ରାସ କରିବାରେ, ଓଜନ ପରିଚାଳନାକୁ ସମର୍ଥନ କରିବାରେ ଏବଂ ମସ୍ତିଷ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ଉନ୍ନତ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ। ଜାତୀୟ ବାଦାମ ଦିବସରେ, ଏହି ଖାଦ୍ୟ ଆପଣଙ୍କ ସାମଗ୍ରିକ ସୁସ୍ଥତା ପାଇଁ କେତେ ଲାଭଦାୟକ ହୋଇପାରେ ତାହା ମନେ ରଖିବାର ଏହା ଉପଯୁକ୍ତ ସମୟ।

ଜାତୀୟ ବାଦାମ ଦିବସ ପାଳନ କରିବାର ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଉପାୟ

ଜାତୀୟ ବାଦାମ ଦିବସ ଉପଭୋଗ କରିବାର ଅସୀମ ସୃଜନଶୀଳ ଉପାୟ ଅଛି:

• ପିନାଟ ବଟର ଟ୍ରିଟ୍ସ- ପିନାଟ ବଟର କୁକିଜ୍ ବେକ୍ କରନ୍ତୁ, ସ୍ମୁଦି ମିଶ୍ରଣ କରନ୍ତୁ, କିମ୍ବା ଏହାକୁ ଟୋଷ୍ଟ ଉପରେ ବିସ୍ତାର କରନ୍ତୁ।
• ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ପିନାଟ ବଟର ଖାଦ୍ୟ- ଏସୀୟ-ପ୍ରେରିତ ପିନାଟବ ସସ୍ ଚେଷ୍ଟା କରନ୍ତୁ କିମ୍ବା ସାଲାଡ ଏବଂ ଷ୍ଟର୍-ଫ୍ରାଏରେ ଭଜା ପିନାଟବ ମିଶାନ୍ତୁ।
• ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ଖାଦ୍ୟ- ଏକ କ୍ରଞ୍ଚି, ପ୍ରୋଟିନ୍-ଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ପାଇଁ ମସଲା ସହିତ ପିନାଟବ ଭଜା।
• ପରିବାର ମଜା- ଏକ ପିନାଟବ-ଥିମ୍ ପିକନିକ୍ ଆୟୋଜନ କରନ୍ତୁ ଯେଉଁଠାରେ ସମସ୍ତେ ପିନାଟବ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ ଏକ ଡିସ୍ ଆଣନ୍ତୁ।

ମିଠା ହେଉ କି ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ, ରୋଷେଇ ଘରେ ପରୀକ୍ଷଣ ପାଇଁ ବାଦାମି ଉତ୍ତମ।

ବାଦାମ ବିଷୟରେ ମଜାଦାର ତଥ୍ୟ

ବାଦାମ ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟରେ ପରିପୂର୍ଣ୍ଣ, ଏବଂ ଜାତୀୟ ବାଦାମ ଦିବସ ହେଉଛି ଅଦ୍ଭୁତ ତଥ୍ୟ ଜାଣିବା ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ ସମୟ:

• ନାମ ସତ୍ତ୍ୱେ, ଚିନାବାଦାମ ପ୍ରକୃତ ବାଦାମ ନୁହେଁ; ଏଗୁଡ଼ିକ ଲେଗ୍ୟୁମ୍ ପରିବାରର।
• ପ୍ରତିବର୍ଷ ହାରାହାରି ଆମେରିକୀୟମାନେ ସାତ ପାଉଣ୍ଡରୁ ଅଧିକ ଚିନାବାଦାମ ଏବଂ ଚିନାବାଦାମ ଉତ୍ପାଦ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି।
• ଅନ୍ୟ ବାଦାମ ତୁଳନାରେ ଚିନାବାଦାମ ବଢ଼ିବା ପାଇଁ କମ୍ ପାଣି ଆବଶ୍ୟକ ହୁଏ, ଯାହା ଏହାକୁ ପରିବେଶ ଅନୁକୂଳ ଫସଲ କରିଥାଏ।
• ଆମେରିକୀୟ ଚିନାବାଦାମ ଫସଲର ଅଧାରୁ ଅଧିକ ଚିନାବାଦାମ ବଟର ତିଆରି କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ – ଏକ ପ୍ରିୟ ଘରୋଇ ମୁଖ୍ୟ ଖାଦ୍ୟ।

Read More : Celebrating International Chocolate Day: Indulge in the Sweetest Treat

ଚାଷୀ ଏବଂ ସ୍ଥାୟୀତ୍ୱକୁ ସମର୍ଥନ କରିବା

ଜାତୀୟ ବାଦାମ ଦିବସ ପାଳନ କରିବା ଦ୍ୱାରା ଚିନାବାଦାମ ଚାଷ କରୁଥିବା ପରିଶ୍ରମୀ ଚାଷୀମାନଙ୍କୁ ପ୍ରଶଂସା କରାଯାଏ। ଚିନାବାଦାମ ଭୂମିରେ ବଢ଼ିଥାଏ ଏବଂ ପ୍ରାକୃତିକ ଭାବରେ ମାଟିକୁ ନାଇଟ୍ରୋଜେନ୍ ସହିତ ପୂରଣ କରିଥାଏ, ଯାହା ସାରର ଆବଶ୍ୟକତାକୁ ହ୍ରାସ କରିଥାଏ। ଏହା ଚିନାବାଦାମ ଚାଷକୁ ସ୍ଥାୟୀ ଏବଂ ପରିବେଶ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ କରିଥାଏ। ଚିନାବାଦାମ ଉତ୍ପାଦ ବାଛିବା ଦ୍ୱାରା, ଗ୍ରାହକମାନେ ପରୋକ୍ଷ ଭାବରେ ପରିବେଶ ଅନୁକୂଳ ଏବଂ ଗ୍ରାମୀଣ ଅର୍ଥନୀତି ପାଇଁ ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ କୃଷି ପଦ୍ଧତିକୁ ସମର୍ଥନ କରନ୍ତି।

ଉପସଂହାର: ପାଳନ କରିବା ଯୋଗ୍ୟ ଏକ ଦିନ

ଜାତୀୟ ବାଦାମ ଦିବସ କେବଳ କ୍ରଞ୍ଚି ସ୍ନାକ୍ସ ଖାଇବାର ଏକ ବାହାନା ନୁହେଁ – ଏହା ସଂସ୍କୃତି, ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଏବଂ ସ୍ଥାୟୀତ୍ୱର ଏକ ଉତ୍ସବ। ଏହାର ସମୃଦ୍ଧ ଇତିହାସ ଏବଂ ଉଲ୍ଲେଖନୀୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଲାଭ ଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରି ଚାଷୀମାନଙ୍କୁ ସମର୍ଥନ କରିବାରେ ଏହାର ଭୂମିକା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ, ବାଦାମ ପ୍ରକୃତରେ ସମ୍ମାନଜନକ ଏକ ଉପହାର। ତେଣୁ, ସେପ୍ଟେମ୍ବର 13 ତାରିଖରେ, ମୁଠାଏ ଭଜା ବାଦାମ ନିଅନ୍ତୁ, କିଛି କ୍ରିମି ବାଦାମ ବଟର ବିଛନ୍ତୁ, କିମ୍ବା ଏହି ବହୁମୁଖୀ ଉପାଦାନକୁ ହାଇଲାଇଟ୍ କରୁଥିବା ଏକ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ। ବାଦାମ ଆମ ଟେବୁଲ ଏବଂ ଜୀବନରେ ଆଣିଥିବା କ୍ରଞ୍ଚ, ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ଆନନ୍ଦକୁ ପାଳନ କରନ୍ତୁ।

We’re now on WhatsApp. Click to join. 

Like this post?
Register at One World News to never miss out on videos, celeb interviews, and best reads.