World Sake Day: ଜାପାନର ପ୍ରତୀକାତ୍ମକ ପାନୀୟର ଏକ ବିଶ୍ୱବ୍ୟାପୀ ଉତ୍ସବ

World Sake Day: ଜାପାନର ପ୍ରସିଦ୍ଧ ଚାଉଳ ମଦର ପରମ୍ପରା, ପ୍ରସ୍ତୁତ କଳା ଏବଂ ବିଶ୍ୱସ୍ତରୀୟ ଉତ୍ସବ ଅନୁସନ୍ଧାନ

ପ୍ରତିବର୍ଷ ଅକ୍ଟୋବର 1 ତାରିଖରେ ପାଳିତ ହେଉଥିବା World Sake Day ଏକ ବିଶ୍ୱସ୍ତରୀୟ କାର୍ଯ୍ୟକ୍ରମ ଯାହା ଜାପାନର ସବୁଠାରୁ ପ୍ରସିଦ୍ଧ ପାରମ୍ପରିକ ପାନୀୟ – ସେକ୍ କୁ ସମ୍ମାନ ଦିଏ। ଜାପାନୀ ଭାଷାରେ ନିହୋନ୍ସୁ ଭାବରେ ଜଣାଶୁଣା, ସେକ୍ ହେଉଛି ଏକ ଚାଉଳ-ଆଧାରିତ ମଦ୍ୟପାନ ଯାହା ଶତାବ୍ଦୀ ଧରି ଜାପାନୀ ରୀତିନୀତି, ଉତ୍ସବ ଏବଂ ସାଂସ୍କୃତିକ ପରିଚୟର ଏକ ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ ଅଂଶ ହୋଇଆସିଛି। ଏହି ଦିନ କେବଳ ସେକ୍ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ପଛରେ ଥିବା କଳାକୁ ଚିହ୍ନିତ କରେ ନାହିଁ ବରଂ ବିଶ୍ୱର ନୂତନ ଦର୍ଶକଙ୍କୁ ସେକ୍ ପରିଚିତ କରାଇବା ପାଇଁ ଏକ ପ୍ଲାଟଫର୍ମ ଭାବରେ ମଧ୍ୟ କାର୍ଯ୍ୟ କରେ।

ବିଶ୍ୱ ସେକ୍ ଦିବସର ଇତିହାସ ଏବଂ ଉତ୍ପତ୍ତି

ବିଶ୍ୱ ସେକ୍ ଦିବସ ଜାପାନରେ ଆରମ୍ଭ ହୋଇଥିଲା ଏବଂ ଏହା ସାଂସ୍କୃତିକ ଗୁରୁତ୍ୱ ବହନ କରେ କାରଣ ଅକ୍ଟୋବର ମାସ ସେକ୍ ବ୍ରୁଇଂ ଋତୁର ଆରମ୍ଭ। ଐତିହାସିକ ଭାବରେ, ଜାପାନୀ ବିୟରମାନେ ଏହି ମାସକୁ ଉତ୍ପାଦନ ଚକ୍ରର ଆରମ୍ଭ ବୋଲି ବିବେଚନା କରୁଥିଲେ, ଏହାକୁ ସେକ୍‌ର ଐତିହ୍ୟ ପାଳନ କରିବା ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ ସମୟ ବୋଲି ମନେ କରୁଥିଲେ। ବର୍ଷ ବର୍ଷ ଧରି, ଏହି ପାଳନ ଜାପାନର ସୀମା ବାହାରକୁ ବିସ୍ତାର କରିଛି, ପାନୀୟର ବର୍ଦ୍ଧିତ ଅନ୍ତର୍ଜାତୀୟ ଆକର୍ଷଣକୁ ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ କରିବା ପାଇଁ ଅନେକ ଦେଶରେ ଉତ୍ସବ, ସ୍ୱାଦ ଏବଂ କାର୍ଯ୍ୟକ୍ରମ ଅନୁଷ୍ଠିତ ହେଉଛି।

ଜାପାନରେ ସେକ୍‌ର ସାଂସ୍କୃତିକ ଗୁରୁତ୍ୱ

ଜାପାନରେ ସେକ୍ କେବଳ ଏକ ମଦ୍ୟପ ପାନୀୟ ନୁହେଁ – ଏହା ଗଭୀର ସାଂସ୍କୃତିକ ପ୍ରତୀକବାଦ ବହନ କରେ। ପାରମ୍ପରିକ ଭାବରେ ଶିଣ୍ଟୋ ରୀତିନୀତି, ବିବାହ ଏବଂ ପର୍ବ ସମୟରେ ପରିବେଷଣ କରାଯାଏ, ସେକ୍ ସଦଭାବ, ସମୃଦ୍ଧି ଏବଂ ଲୋକଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ବନ୍ଧନକୁ ପ୍ରତିନିଧିତ୍ୱ କରେ। ସେକ୍ ବାଣ୍ଟିବା ପ୍ରାୟତଃ ବନ୍ଧୁତା ଏବଂ ସମ୍ମାନର ଏକ ଇଙ୍ଗିତ ଭାବରେ ଦେଖାଯାଏ। ବିଶ୍ୱ ସେକ୍ ଦିବସରେ, ଏହି ମୂଲ୍ୟବୋଧଗୁଡ଼ିକୁ ସମାରୋହ ଏବଂ ଉତ୍ସବ ମାଧ୍ୟମରେ ଗୁରୁତ୍ୱ ଦିଆଯାଏ ଯାହା ଲୋକମାନଙ୍କୁ ଜାପାନୀ ସଂସ୍କୃତିରେ ପାନୀୟର ପବିତ୍ର ଏବଂ ସାମାଜିକ ଭୂମିକା ମନେ ପକାଇଥାଏ।

ସେକ୍‌ ବ୍ରୁଇଂ କଳା

ସେକ୍ ବ୍ରୁଇଂ ଏକ ସୂକ୍ଷ୍ମ ପ୍ରକ୍ରିୟା ଯାହା ପରମ୍ପରା, କାରିଗରୀ ଏବଂ ବିଜ୍ଞାନକୁ ମିଶ୍ରଣ କରେ। ଅନ୍ୟ ମଦ୍ୟପାନକାରୀ ପାନୀୟ ପରି ନୁହେଁ, ସେକ୍ ପାଇଁ ଏକ ଅନନ୍ୟ କିଣ୍ତନ ପଦ୍ଧତି ଆବଶ୍ୟକ ଯାହା ବହୁବିଧ ସମାନ୍ତରାଳ କିଣ୍ତନ କୁହାଯାଏ। ଉଚ୍ଚମାନର ଚାଉଳ, ବିଶୁଦ୍ଧ ପାଣି, ଇଷ୍ଟ ଏବଂ କୋଜି ନାମକ ଏକ ଛାଞ୍ଚ ହେଉଛି ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକୀୟ ଉପାଦାନ। ବିଭିନ୍ନ ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ସୁଗନ୍ଧ ହାସଲ କରିବା ପାଇଁ ବ୍ରୁଅର୍ସ ଚାଉଳ ପଲିସିଂ ଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରି କିଣ୍ବନ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ପ୍ରତ୍ୟେକ ପର୍ଯ୍ୟାୟକୁ ସତର୍କତାର ସହ ପରିଚାଳନା କରନ୍ତି। ବିଶ୍ୱ ସେକ୍ ଦିବସରେ, ଅନେକ ବ୍ରୁଅର୍ସ ଜନସାଧାରଣଙ୍କ ପାଇଁ ସେମାନଙ୍କର ଦ୍ୱାର ଖୋଲିଥାନ୍ତି, ପ୍ରତ୍ୟେକ ବୋତଲ ପଛରେ ଥିବା ସୂକ୍ଷ୍ମ ପ୍ରୟାସକୁ ପ୍ରଦର୍ଶନ କରୁଥିବା ପର୍ଯ୍ୟଟନ ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ପ୍ରଦାନ କରନ୍ତି।

ଜାପାନରେ ବିଶ୍ୱ ସେକ୍ ଦିବସ ପାଳନ

ଜାପାନରେ, ବିଶ୍ୱ ସେକ୍ ଦିବସ ଦେଶବ୍ୟାପୀ କାର୍ଯ୍ୟକ୍ରମ ସହିତ ପାଳନ କରାଯାଏ, ଯେଉଁଥିରେ ବ୍ରୁଅରି ଟୁର୍, ସେକ୍-ଚାଖଣ ଉତ୍ସବ, ସାଂସ୍କୃତିକ ପ୍ରଦର୍ଶନ ଏବଂ କର୍ମଶାଳା ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ। ଅନେକ ମନ୍ଦିର ଏବଂ ସମ୍ପ୍ରଦାୟ ପାରମ୍ପରିକ ଉତ୍ସବ ପାଳନ କରନ୍ତି ଯେଉଁଠାରେ ଅଂଶଗ୍ରହଣକାରୀମାନେ ସଦ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତ ସେକ୍ ଉପଭୋଗ କରନ୍ତି। ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ ଏବଂ ବାର୍ ମଧ୍ୟ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ସେକ୍ ମେନୁ ଆୟୋଜନ କରନ୍ତି, ପାନୀୟକୁ ସୁଶି, ସାଶିମି ଏବଂ ଗ୍ରୀଲ୍ଡ୍ ଖାଦ୍ୟ ପରି ଜାପାନୀ ଖାଦ୍ୟ ସହିତ ଯୋଡାଯାଏ। ଏହି କାର୍ଯ୍ୟକଳାପଗୁଡ଼ିକ ଜାପାନୀ ସମାଜର କପଡ଼ାରେ ସେକ୍ କେତେ ଗଭୀର ଭାବରେ ବୁଣାଯାଇଛି ତାହା ଦର୍ଶାଏ।

ବିଶ୍ୱ ସେକ୍ ଦିବସର ବିଶ୍ୱସ୍ତରୀୟ ଉତ୍ସବ

ଜାପାନ ବାହାରେ, ବିଶ୍ୱ ସେକ୍ ଦିବସ ବିଶ୍ୱବ୍ୟାପୀ ଲୋକପ୍ରିୟତା ହାସଲ କରିଛି। ଯୁକ୍ତରାଷ୍ଟ୍ର, ୟୁରୋପ ଏବଂ ଏସିଆରେ, ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ, ବାର୍ ଏବଂ ସାଂସ୍କୃତିକ ସଂଗଠନଗୁଡ଼ିକ ସେକ୍-ଚାଖଣ କାର୍ଯ୍ୟକ୍ରମ, ଶିକ୍ଷାଗତ କର୍ମଶାଳା ଏବଂ ଯୋଡା ରାତ୍ରୀଭୋଜନ ଆୟୋଜନ କରନ୍ତି। ଏହି ଉତ୍ସବଗୁଡ଼ିକ ଲୋକଙ୍କୁ ମିଠା ଏବଂ ଫଳପ୍ରଦ ପ୍ରକାରଠାରୁ ଶୁଖିଲା ଏବଂ ଖଟାପିଟି ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସେକ୍ ସ୍ୱାଦର ବିବିଧତା ଅନୁଭବ କରିବାକୁ ଅନୁମତି ଦିଏ। ସେକ୍ ର ବିଶ୍ୱବ୍ୟାପୀ ବୃଦ୍ଧି କେବଳ ଏକ ଜାପାନୀ ପରମ୍ପରା ନୁହେଁ ବରଂ ଏକ ଅନ୍ତର୍ଜାତୀୟ ରାନ୍ଧଣା ଆନନ୍ଦ ଭାବରେ ଏହାର ବଢ଼ୁଥିବା ପ୍ରଶଂସାକୁ ପ୍ରତିଫଳିତ କରେ।

Read More : ପାଳନ World Tourism Day: ସଂସ୍କୃତି, ଗନ୍ତବ୍ୟସ୍ଥଳ ଏବଂ ସ୍ଥାୟୀ ଯାତ୍ରା ଅନୁସନ୍ଧାନ

ସେକ୍ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ଯୋଡିବା

ବିଶ୍ୱ ସେକ୍ ଦିବସର ଏକ ଆକର୍ଷଣୀୟ ଦିଗ ହେଉଛି ଖାଦ୍ୟ ସହିତ ସେକ୍ କେତେ ଭଲ ଭାବରେ ଯୋଡି ହୁଏ ତାହା ଆବିଷ୍କାର କରିବା। ପାରମ୍ପାରିକ ଭାବରେ ଜାପାନୀ ଖାଦ୍ୟ ସହିତ ଉପଭୋଗ କରିବା ସମୟରେ, ସେକ୍ ମଧ୍ୟ ଆନ୍ତର୍ଜାତୀୟ ଖାଦ୍ୟକୁ ପରିପୂର୍ଣ୍ଣ କରିଥାଏ। ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ଏକ ହାଲୁକା ଏବଂ ଖସଖସ ସେକ୍ ସାକ୍ ସାମୁଦ୍ରିକ ଖାଦ୍ୟ ସହିତ ସୁନ୍ଦର ଭାବରେ ଯୋଡି ହୁଏ, ଯେତେବେଳେ ଅଧିକ ଧନୀ ପ୍ରକାରର ପନିର କିମ୍ବା ଗ୍ରୀଲ୍ ହୋଇଥିବା ମାଂସର ସ୍ୱାଦକୁ ବୃଦ୍ଧି କରେ। ଉତ୍ସବଗୁଡ଼ିକ ପ୍ରାୟତଃ ଯୋଡି ସହିତ ପରୀକ୍ଷଣ କରିବାକୁ ଉତ୍ସାହିତ କରେ, ଲୋକଙ୍କୁ ପାକଶାସ୍ତ୍ରରେ ସେକ୍ ର ବହୁମୁଖୀତା ଅନୁସନ୍ଧାନ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।

ବିଶ୍ୱ ସେକ୍ ଦିବସ ଆଜି କାହିଁକି ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ

ଏକ ଆଧୁନିକ ବିଶ୍ୱରେ ଯେଉଁଠାରେ ସଂସ୍କୃତି ପରସ୍ପର ସହିତ ଜଡିତ, ବିଶ୍ୱ ସେକ୍ ଦିବସ ସାଂସ୍କୃତିକ ଆଦାନପ୍ରଦାନ ଏବଂ ପ୍ରଶଂସାକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିବାରେ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରେ। ଏହା ମଦ ତିଆରି ଏବଂ ଯୋଡି କରିବାରେ ନବସୃଜନକୁ ଉତ୍ସାହିତ କରିବା ସହିତ ଲୋକମାନଙ୍କୁ ଜାପାନୀ ପରମ୍ପରା ସହିତ ପରିଚିତ କରାଏ। ଏହି ଦିନଟି ଛୋଟ ଏବଂ ସ୍ଥାନୀୟ ବ୍ରୁଅରିକୁ ମଧ୍ୟ ସମର୍ଥନ କରେ, ଭବିଷ୍ୟତ ପିଢ଼ି ପାଇଁ ସେକ୍-ତିଆରି କଳାକୁ ସଂରକ୍ଷଣ କରେ। ଉତ୍ସାହୀ ଏବଂ ନୂତନ ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କ ପାଇଁ, ଅକ୍ଟୋବର 1 ହେଉଛି ଏକ ଗ୍ଲାସ୍ ଉଠାଇ ଏହି ଅନନ୍ୟ ପାନୀୟର ଐତିହ୍ୟକୁ ପାଳନ କରିବା ପାଇଁ ଏକ ସ୍ମରଣକାରୀ।

We’re now on WhatsApp. Click to join.