Apple Kheer Recipe: କ୍ଷୀରକୁ ଦହି ନକରି ସଂପୂର୍ଣ୍ଣ କ୍ରିମି ଆପଲ୍ ପୁଡିଂ ତିଆରି କରନ୍ତୁ।

Apple Kheer Recipe: କ୍ଷୀର ଘିକୁଳି ହେବା ବିଷୟରେ ଚିନ୍ତା କରିବା ବନ୍ଦ କରି, କିଛି ମିନିଟ୍‌ରେ ସେଓ ପୁଡିଂ ତିଆରି କରନ୍ତୁ।

Apple Kheer Recipe: ଖୀର ଭାରତୀୟ ମିଠା ପରିବାରର ଏକ ଅବିଚ୍ଛେଦ୍ୟ ଅଂଶ। ଏହା ପର୍ବପର୍ବାଣୀ, ବିଶେଷ ଅବସର କିମ୍ବା କେବଳ ମିଠା ଇଚ୍ଛା ପୂରଣ କରିବା ପାଇଁ ତିଆରି କରାଯାଏ। ପାରମ୍ପରିକ ଖୀର ସାଧାରଣତଃ କ୍ଷୀର, ଭାତ ଏବଂ ଚିନି ସହିତ ତିଆରି କରାଯାଏ, କିନ୍ତୁ ଘରେ ଘରେ କ୍ଷୀର ଘିଅ ଗଢିବାର ସମସ୍ୟା ଦେଖାଦିଏ। ଯଦି ଆପଣ ଆପଲ୍ ଖୀର ତିଆରି କରିବାକୁ ଚାହୁଁଛନ୍ତି, ତେବେ ଏହି ରେସିପି ଆପଣଙ୍କ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ। ଆପଲ୍ ଖୀର ହାଲୁକା, ସୁଗନ୍ଧିତ ଏବଂ କ୍ରିମି। ଆପର ମିଠା ଏବଂ କ୍ଷୀରର କ୍ରିମିନେସ୍ ମିଶି ଏକ ଅନନ୍ୟ ଅଭିଜ୍ଞତା ସୃଷ୍ଟି କରେ।

ସେଓ ଖୀର ତିଆରି କରିବାର ପର୍ଯ୍ୟାୟକ୍ରମେ ପଦ୍ଧତି

୧. ଚାଉଳ ଏବଂ କ୍ଷୀର ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା

ପ୍ରଥମେ ଚାଉଳକୁ ହାଲୁକା ଭିଜାଇ ଦିଅନ୍ତୁ। ଏହା ଚାଉଳକୁ ଶୀଘ୍ର ସିଝିବ ଏବଂ ଖୀରକୁ ଏକ କ୍ରିମି ଟେକ୍ସଚର ଦେବ। ତାପରେ, କ୍ଷୀରକୁ ଏକ ଗଭୀର ପ୍ୟାନରେ ଢାଳି ମଧ୍ୟମ ଆଞ୍ଚରେ ଗରମ କରନ୍ତୁ।

୨. ସେଓ ଏବଂ ଚିନି ଯୋଡ଼ନ୍ତୁ

କ୍ଷୀର ଗରମ ହେବା ପରେ, କଟା ସେଓ ପକାନ୍ତୁ। ସେଓକୁ ନରମ ହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ କିଛି ସମୟ ପାଇଁ ରାନ୍ଧିବାକୁ ଦିଅନ୍ତୁ, କିନ୍ତୁ ଅଧିକ ସିଝିବେ ନାହିଁ। ତାପରେ, ଚିନି ଯୋଡ଼ନ୍ତୁ ଏବଂ ଭଲ ଭାବରେ ମିଶାନ୍ତୁ।

୩. ଚାଉଳ ଏବଂ ଘନ କରିବା

ଭିଜା ଚାଉଳକୁ କ୍ଷୀର ଏବଂ ସେଓ ମିଶ୍ରଣରେ ପକାନ୍ତୁ। କମ୍ ଆଞ୍ଚରେ ରାନ୍ଧନ୍ତୁ, ବେଳେବେଳେ ଘାଣ୍ଟନ୍ତୁ। ଭାତ ଏବଂ କ୍ଷୀର ମିଶ୍ରଣ ଧୀରେ ଧୀରେ ଘନ ହେବ।

୪. କଞ୍ଚାମାଛି ଏବଂ ବାଦାମ ଯୋଡ଼ନ୍ତୁ

ଖୀର ଘନ ହେବା ଆରମ୍ଭ ହେଲେ ଏବଂ ଚାଉଳ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ସିଝିଗଲେ, କଞ୍ଚାମାଛି ପାଉଡର ଏବଂ ଭଜା ବାଦାମ ପକାନ୍ତୁ। ଏହା ଖୀରରେ ସୁଗନ୍ଧ ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ଉଭୟ ଯୋଗ କରିବ।

୫. ଖୀର ଗରମ କିମ୍ବା ଥଣ୍ଡା ପରିବେଷଣ କରିବା

ଆପଣ ଖିରକୁ ଗରମ କିମ୍ବା ଥଣ୍ଡା ପରିବେଷଣ କରିପାରିବେ। ଥଣ୍ଡା ଖିର ଉତ୍ସବକାଳୀନ ଖାଦ୍ୟରେ ଏକ ବିଶେଷ ସ୍ୱାଦ ଯୋଗ କରେ।

Read More : World Rabies Day:  ବିଶ୍ୱ ରାବିଜ୍ ଦିବସ 2025: ପ୍ରତିବର୍ଷ ଲକ୍ଷ ଲକ୍ଷ ଜୀବନ ନେଉଥିବା ରୋଗକୁ ରୋକିବା ପାଇଁ ଏକ ପଦକ୍ଷେପ

କ୍ଷୀରକୁ ଦହି ନ ଲାଗିବା ପାଇଁ ଏକ ବିଶେଷ ଉପାୟ

-କମ୍ ଆଞ୍ଚ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ – ଅଧିକ ଉତ୍ତାପରେ କ୍ଷୀର ଶୀଘ୍ର ଦହି ହୋଇପାରେ।

-ଘୁଞ୍ଚାଇ ରଖନ୍ତୁ – କ୍ଷୀରରେ ଚାଉଳ ଏବଂ ସେଓ ମିଶାଇବା ପରେ, ଲଗାତାର ଘୁଞ୍ଚାଇ ରଖିବା ଦ୍ଵାରା କ୍ଷୀର ଦହି ନ ଲାଗିବ।

-ତାଜା ଏବଂ ଫୁଲ-କ୍ରିମ୍ କ୍ଷୀର – ତାଜା ଏବଂ ଫୁଲ-କ୍ରିମ୍ କ୍ଷୀର ଖିରକୁ ଅଧିକ କ୍ରିମି କରିଥାଏ।

-ଫଳ ବିଳମ୍ବରେ ପକାନ୍ତୁ – ସେଓ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଫଳ ପକାଇବା ପୂର୍ବରୁ କ୍ଷୀରକୁ ଗରମ କରିବା ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ।

ସେଓ ଖିର କାହିଁକି ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର?

ସେଓ ଖିର ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟି ଉଭୟ ଦୃଷ୍ଟିରୁ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର:

-ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ – ସେଓ ଏବଂ କଞ୍ଚାଲଙ୍କାର ସୁଗନ୍ଧ ଖିରକୁ ଏହାର ଅନନ୍ୟ ସ୍ୱାଦ ଦେଇଥାଏ।

-ପୁଷ୍ଟିସାରରେ ଭରପୂର – ସେଓ, କ୍ଷୀର ଏବଂ ବାଦାମ ଖିରକୁ ସୁସ୍ଥ କରିଥାଏ।

-କ୍ଷୀରକୁ ଘିଅ ନ ଦେଇ ସହଜ ପଦ୍ଧତି – ଏହାକୁ ଘରେ ତିଆରି କରିବା ଏବେ ବହୁତ ସହଜ ଏବଂ ନିରାପଦ।

-କ୍ରିମି ଗଠନ – ସଠିକ୍ ପଦ୍ଧତି ସହିତ, ଖିର ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଭାବରେ କ୍ରିମି ଏବଂ ନରମ ରହିଥାଏ।

ପରିବେଷଣ ପଦ୍ଧତି

ଖିରକୁ କଟା ବାଦାମ ଏବଂ କଞ୍ଚାଲଙ୍କା ପାଉଡର ସହିତ ସଜାନ୍ତୁ। ଆପଣ ଏହାକୁ ଥଣ୍ଡା କିମ୍ବା ଗରମ ପରିବେଷଣ କରିପାରିବେ। ଏହାକୁ ସାଜସଜ୍ଜା ସହିତ ସଜାଯିବା ଏହାକୁ ପର୍ବ, ବିବାହ କିମ୍ବା ଯେକୌଣସି ବିଶେଷ ଅବସରରେ ଆହୁରି ଆକର୍ଷଣୀୟ କରିଥାଏ। ଦହି କ୍ଷୀର ବିନା ଆପଲ୍ ଖିର ତିଆରି କରିବା ଆହୁରି ସହଜ ହୋଇଗଲାଣି। ଏହି ରେସିପିରେ ଏକ କ୍ରିମି ଗଠନ, ସନ୍ତୁଳିତ ମିଠା ଏବଂ ଫଳର ତାଜାତା ରହିଛି। ଏହି ଖିର କିଛି ମିନିଟ୍ ମଧ୍ୟରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୋଇଯାଏ ଏବଂ ଯେକୌଣସି ଅବସରରେ ଖାଇବାକୁ ଆନନ୍ଦଦାୟକ। ଏହା ଏକ ପର୍ବ, ଏକ ବିଶେଷ ଅବସର, କିମ୍ବା କେବଳ ଏକ ମିଠା ଇଚ୍ଛା ହେଉ, ଆପଲ୍ ଖିର ସମସ୍ତଙ୍କ ସହିତ ଲୋକପ୍ରିୟ ହେବ। ଏହି ରେସିପି ସାହାଯ୍ୟରେ, ଆପଣ କୌଣସି ଅସୁବିଧା ବିନା ଘରେ ସଂପୂର୍ଣ୍ଣ ଖିର ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିପାରିବେ।

We’re now on WhatsApp. Click to join. 

Like this post?
Register at One World News to never miss out on videos, celeb interviews, and best reads.