Sugarfree Besan Ladoo Recipe: ଚିନି-ମୁକ୍ତ ବେସନ ଲଡୁ ରେସିପି, 15 ଦିନ ପାଇଁ ତାଜା ଏବଂ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଲଡୁ ତିଆରି କରନ୍ତୁ
Sugarfree Besan Ladoo Recipe,ପର୍ବପର୍ବାଣୀ ହେଉ କିମ୍ବା ଘରେ କିଛି ମିଠା ଖାଇବାର ଇଚ୍ଛା, ବେସନ ଲଡୁ ସମସ୍ତଙ୍କର ପ୍ରଥମ ପସନ୍ଦ।
Sugarfree Besan Ladoo Recipe: ଏହି ଚିନି-ମୁକ୍ତ ବେସନ ଲଡୁ 15 ଦିନ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଖରାପ ହେବ ନାହିଁ, ସହଜ ପର୍ଯ୍ୟାୟକ୍ରମେ ରେସିପି ଶିଖନ୍ତୁ
Sugarfree Besan Ladoo Recipe: ପର୍ବପର୍ବାଣୀ ହେଉ କିମ୍ବା ଘରେ ମିଠା ଖାଇବା, ଚଣା ଲଡୁ ସମସ୍ତଙ୍କର ପ୍ରିୟ। ତଥାପି, ମଧୁମେହ ରୋଗୀ କିମ୍ବା ଫିଟନେସ୍ ପ୍ରେମୀଙ୍କ ପାଇଁ, ଅଧିକ ଚିନି ଥିବା ଲଡୁକୁ ଅସ୍ବାସ୍ଥ୍ୟକର ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ। ଏପରି ପରିସ୍ଥିତିରେ, ଚିନି-ମୁକ୍ତ ଚଣା ଲଡୁ ଏକ ଉତ୍ତମ ବିକଳ୍ପ। ଏଗୁଡ଼ିକ କେବଳ ସ୍ୱାଦଯୁକ୍ତ ନୁହେଁ ବରଂ 15 ଦିନ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଫ୍ରିଜରେ ରଖାଯାଏ। ଆସନ୍ତୁ ସେମାନଙ୍କର ସହଜ ଏବଂ ସୁସ୍ଥ ରେସିପି ପର୍ଯ୍ୟାୟକ୍ରମେ ଶିଖିବା।
ସାମଗ୍ରୀ
-ଚଣା ମଇଦା – ୨ କପ
-ଘିଉ – ୧ କପ (ଶୁଦ୍ଧ ଘିଉ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ)
-ଚିନି ମୁକ୍ତ ପାଉଡର (ଷ୍ଟେଭିଆ, ଏରିଥ୍ରିଟଲ୍, କିମ୍ବା ଆପଣଙ୍କ ପସନ୍ଦ) – ୧/୨ କପ
-ବାଦାମ – ୧୦-୧୨ (ସୂକ୍ଷ୍ମ କଟା)
-କାଜୁ – ୧୦ (କଟା)
-ପିସ୍ତା – ୮-୧୦ (କଟା)
-କଞ୍ଚା ଗୁଣ୍ଡ – ୧ ଚାମଚ
ପର୍ଯ୍ୟାୟକ୍ରମେ ରେସିପି
୧. ବେସନ ଭଜା
-ପ୍ରଥମେ ଏକ ପ୍ୟାନରେ ଘିଅ ପକାଇ କମ୍ ଆଞ୍ଚରେ ଗରମ କରନ୍ତୁ।
-ଏବେ ବେସନ ପକାଇ କମ୍ ଆଞ୍ଚରେ ଭାଜନ୍ତୁ, ଲଗାତାର ଘାଣ୍ଟନ୍ତୁ।
-ବେସନକୁ ପ୍ରାୟ ୧୫-୨୦ ମିନିଟ୍ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଭାଜନ୍ତୁ, ଯେପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଏହା ସୁନା ବାଦାମୀ ରଙ୍ଗ ହୋଇଯାଏ ଏବଂ ସୁଗନ୍ଧ ଆସିବା ଆରମ୍ଭ କରେ।
-ବେସନ ପୋଡ଼ି ନଯିବା ପାଇଁ ସତର୍କ ରୁହନ୍ତୁ, ନଚେତ୍ ସ୍ୱାଦ ତିକ୍ତ ହୋଇଯିବ।
୨. ବାଦାମ ଯୋଡ଼ନ୍ତୁ
-ବେସନ ଭଲ ଭାବରେ ଭଜା ହୋଇଗଲେ, କଟା ବାଦାମ, କାଜୁ ଏବଂ ପିସ୍ତା ପକାନ୍ତୁ।
-ବାଦାମର କଞ୍ଚାପଣ ବଜାୟ ରଖିବା ପାଇଁ ସେଗୁଡ଼ିକୁ ୨-୩ ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ହାଲୁକା ଭାଜନ୍ତୁ।
୩. ଚିନି-ମୁକ୍ତ ମଇଦା ଯୋଡ଼ନ୍ତୁ
-ତାପ ବନ୍ଦ କରିବା ପରେ, ମିଶ୍ରଣକୁ ଟିକେ ଥଣ୍ଡା ହେବାକୁ ଦିଅନ୍ତୁ।
-ମିଶ୍ରଣ ଉଷୁମ ହେଲେ, ଚିନି-ମୁକ୍ତ ପାଉଡର ଏବଂ କଞ୍ଚାଦାନୁ ପାଉଡର ପକାଇ ଭଲ ଭାବରେ ମିଶାନ୍ତୁ।
-ଏକ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଗରମ ମିଶ୍ରଣରେ ଚିନି-ମୁକ୍ତ ମଇଦା ନ ପକାଇବା ପାଇଁ ସତର୍କ ରୁହନ୍ତୁ, କାରଣ ଏହା ଏହାର ସ୍ୱାଦ ପରିବର୍ତ୍ତନ କରିପାରେ।
୪. ଲଡୁ ତିଆରି କରିବା
– ଏବେ ହାତରେ ମିଶ୍ରଣରୁ ଅଳ୍ପ ପରିମାଣ ନିଅନ୍ତୁ ଏବଂ ସେଗୁଡ଼ିକୁ ଗୋଲ ଲଡୁ ଆକାରରେ ତିଆରି କରନ୍ତୁ।
– ସେହିପରି, ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ମିଶ୍ରଣରୁ ଲଡୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ।
– ଯଦି ଇଚ୍ଛା ହୁଏ, ତେବେ ଆପଣ ସେଗୁଡ଼ିକୁ ସୂକ୍ଷ୍ମ କଟା ପିସ୍ତା କିମ୍ବା ରୂପା ଫଏଲ୍ ସହିତ ସଜାଇପାରିବେ।
ସଂରକ୍ଷଣ ଟିପ୍ସ
– ଲଡୁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଥଣ୍ଡା ହେବା ପରେ, ସେଗୁଡ଼ିକୁ ଏକ ଏୟାରଟାଇଟ୍ ପାତ୍ରରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରନ୍ତୁ।
– ସେଗୁଡ଼ିକୁ କୋଠରୀ ତାପମାତ୍ରାରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରାଯାଇପାରିବ ଏବଂ ୧୫ ଦିନ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଫ୍ରିଜରେ ରଖାଯାଇପାରିବ।
– ଯଦି ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁ ହୁଏ, ତେବେ ଆପଣ ସେଗୁଡ଼ିକୁ ଫ୍ରିଜରେ ମଧ୍ୟ ସଂରକ୍ଷଣ କରିପାରିବେ।
Read More : Kesar Milk Benefits: ଥଣ୍ଡା ପବନରେ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟର ରକ୍ଷକ, ଜାଣନ୍ତୁ କାହିଁକି କେସର କ୍ଷୀର ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ?
ଚିନିମୁକ୍ତ ଚଣା ଲଡୁ ତିଆରି କରିବା ପାଇଁ ଟିପ୍ସ
-ନିରନ୍ତର ଘୋଳାଇବା ସହିତ କମ୍ ଆଞ୍ଚରେ ଚଣାକୁ ଭଜାଯିବା ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ।
– ଘିଅର ପରିମାଣ ସ୍ଥିର ରଖନ୍ତୁ; ଅତ୍ୟଧିକ ଘିଅ ଲଡୁକୁ ଅତ୍ୟଧିକ ନରମ କରିଦେବ, ଏବଂ ଅତ୍ୟଧିକ କମ୍ ସେଗୁଡ଼ିକୁ ଶୁଖିଲା କରିଦେବ।
-ସର୍ବଦା ଏକ ଉଷୁମ ମିଶ୍ରଣରେ ଚିନିମୁକ୍ତ ମଇଦା ମିଶାନ୍ତୁ।
– ଲଡୁ ତିଆରି କରିବା ସମୟରେ, ଆପଣଙ୍କ ହାତରେ ହାଲୁକା ଭାବରେ ଅଳ୍ପ ଘିଅ ଲଗାନ୍ତୁ; ଏହା ସେମାନଙ୍କୁ ଗଠନ କରିବାକୁ ସହଜ କରିବ।
ଏକ ପୁଷ୍ଟିକର ମିଠା
ଚଣା ମଇଦା ପ୍ରୋଟିନ୍ ଏବଂ ଫାଇବରରେ ଭରପୂର। ଘିଅ ଉଷ୍ମତା ଏବଂ ଶକ୍ତି ପ୍ରଦାନ କରେ, ଯେତେବେଳେ ବାଦାମ ଭିଟାମିନ୍ ଏବଂ ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥରେ ଭରପୂର। ଚିନିମୁକ୍ତ ମଇଦା ବ୍ୟବହାର କରିବା ଦ୍ୱାରା କ୍ୟାଲୋରି ହ୍ରାସ ହୁଏ, ଯାହା ମଧୁମେହ ରୋଗୀଙ୍କ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ ହୋଇଥାଏ। ଚିନିମୁକ୍ତ ଚଣା ମଇଦା ଲଡୁ ହେଉଛି ସ୍ୱାଦ, ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଏବଂ ଶକ୍ତିର ଉତ୍ତମ ମିଶ୍ରଣ। ଏଗୁଡ଼ିକ ତିଆରି କରିବା ସହଜ ଏବଂ ସଠିକ୍ ଭାବରେ ସଂରକ୍ଷଣ କଲେ, 15 ଦିନ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସତେଜ ରହିଥାଏ। ଏଗୁଡ଼ିକ ଉତ୍ସବକାଳୀନ ଅବସର ପାଇଁ କିମ୍ବା ପ୍ରତିଦିନର ମିଠା ଇଚ୍ଛା ପାଇଁ ଏକ ଉତ୍ତମ ବିକଳ୍ପ ହୋଇପାରେ।
We’re now on WhatsApp. Click to join.
Like this post?
Register at One World News to never miss out on videos, celeb interviews, and best reads.