Suji Vegetable Appe Recipe: ସନ୍ଧ୍ୟାର ଭୋକ ମେଣ୍ଟାଇବା ପାଇଁ ଏକ ସୁସ୍ଥ ଉପାୟ! ସୁଜି ପନିପରିବା ଆପେ ପାଇଁ ଏହି ସହଜ ରେସିପି ଚେଷ୍ଟା କରନ୍ତୁ।
Suji Vegetable Appe Recipe,ଯଦି ଆପଣ ମଧ୍ୟ ସନ୍ଧ୍ୟା ଚା ସହିତ କିଛି ହାଲୁକା ଏବଂ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ଚେଷ୍ଟା କରିବାକୁ ଚାହାଁନ୍ତି, ତେବେ ସୁଜି ପନିପରିବା ଆପେ ଆପଣଙ୍କ ପାଇଁ ଏକ ଉତ୍ତମ ବିକଳ୍ପ।
Suji Vegetable Appe Recipe: କମ ତେଲରେ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ସୁଜି ଆପେ ତିଆରି କରନ୍ତୁ, ପିଲା ଏବଂ ବୟସ୍କ ଉଭୟ ଏହାକୁ ପସନ୍ଦ କରିବେ।
Suji Vegetable Appe Recipe: ଯଦି ଆପଣ ସନ୍ଧ୍ୟା ଚା ସହିତ ଏକ ହାଲୁକା ଏବଂ ସୁସ୍ଥ ଖାଦ୍ୟ ଖୋଜୁଛନ୍ତି, ତେବେ ସୁଜି ପନିପରିବା ଆପେ ହେଉଛି ଏକ ଉତ୍ତମ ବିକଳ୍ପ। ଏହି ଦକ୍ଷିଣ ଭାରତୀୟ ଖାଦ୍ୟ କେବଳ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ନୁହେଁ ବରଂ ଅତ୍ୟନ୍ତ ସୁସ୍ଥ ଏବଂ ଶୀଘ୍ର ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୁଏ। ଏହା ତେଲରେ ଭଜା ହୁଏ ନାହିଁ, ବରଂ ଏକ ଅତି କମ ତେଲ ପ୍ୟାନରେ ରନ୍ଧା ହୁଏ। ଆସନ୍ତୁ ଏହାର ସହଜ ରେସିପି, ଉପାଦାନ ଏବଂ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ଟିପ୍ସ ଅନୁସନ୍ଧାନ କରିବା ଯାହା ଏହାକୁ ଆହୁରି ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ କରିବ।
ସୁଜି ପନିପରିବା ଆପେ କ’ଣ?
ସୁଜି ପନିପରିବା ଆପେ ଏକ ପାରମ୍ପରିକ ଦକ୍ଷିଣ ଭାରତୀୟ ଖାଦ୍ୟ, ଯାହା ପ୍ରାୟତଃ ଏକ ଜଳଖିଆ କିମ୍ବା ଜଳଖିଆ ଭାବରେ ପରିବେଷଣ କରାଯାଏ। ଏହା ଏକ ଆପେ ପ୍ୟାନ୍ କିମ୍ବା ପାଡୁ ପାଣିୟାରାମ ପ୍ୟାନ୍ ରେ ତିଆରି କରାଯାଏ, ଏକ ନନ୍-ଷ୍ଟିକ୍ ପ୍ୟାନ୍ ଯେଉଁଥିରେ ଛୋଟ, ଗୋଲ କମ୍ପାର୍ଟମେଣ୍ଟ୍ ଅଛି। ବ୍ୟାଟରକୁ ପ୍ୟାନ୍ ରେ ଢାଳି ବହୁତ କମ୍ ତେଲରେ ରନ୍ଧା କରାଯାଏ। ଏହା ଏହାକୁ ଡିପ୍-ଫ୍ରାଏଡ୍ ସ୍ନାକ୍ସର ଏକ ସୁସ୍ଥ ବିକଳ୍ପ କରିଥାଏ।
ସୁଜି ପନିପରିବା ଆପେ ପାଇଁ ସାମଗ୍ରୀ
ମୁଖ୍ୟ ସାମଗ୍ରୀ:
ସୁଜି (ରାଭା/ସୁଜି) – ୧ କପ୍
ଦହି – ୧/୨ କପ୍ (ଫେଟ୍)
ପାଣି – ଆବଶ୍ୟକ ଅନୁସାରେ (ବ୍ୟାଟରର ସ୍ଥିରତା ଉପରେ ନିର୍ଭର କରି)
ସୂକ୍ଷ୍ମ କଟା ପନିପରିବା – ୧ କପ୍ (ଗାଜର, ଗୋଲମରିଚ, ପିଆଜ, ଟମାଟୋ, କଞ୍ଚା ଲଙ୍କା, ଧନିଆ)
ଅଦା ପେଷ୍ଟ – ୧ ଚାମଚ
ଲୁଣ – ସ୍ୱାଦ ଅନୁସାରେ
ସୋରିଷ – ୧/୨ ଚାମଚ
କରି ପତ୍ର – ୫-୬ ପତ୍ର (ବ୍ୟାକିଂ ସୋଡ଼ା/ଏନୋ – ୧/୨ ଚାମଚ
ତେଲ – ୧-୨ ଚାମଚ (ଆପେ ପ୍ୟାନ୍ ଆବରଣ ପାଇଁ)
ପ୍ରସ୍ତୁତି ସମୟ
ପ୍ରସ୍ତୁତି ସମୟ: ୧୦ ମିନିଟ୍
ରାନ୍ଧିବା ସମୟ: ୧୫ ମିନିଟ୍
ମୋଟ ସମୟ: ପ୍ରାୟ ୨୫ ମିନିଟ୍
ସେବା: ୩-୪ ଜଣ
Read More: Gud in Winters: ଶୀତଦିନେ ଗୁଡ଼ କାହିଁକି ଖାଇବା ଉଚିତ? ଜାଣନ୍ତୁ ଏହାର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଏବଂ ସୌନ୍ଦର୍ଯ୍ୟ ଲାଭ ବିଷୟରେ।
ସୁଜି ପନିପରିବା ଆପେ କିପରି ତିଆରି କରିବେ
୧. ସୁଜି ବ୍ୟାଟର ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ
ପ୍ରଥମେ, ଏକ ବଡ଼ ପାତ୍ରରେ ସୁଜି ପକାନ୍ତୁ। ଦହି ଏବଂ ଅଳ୍ପ ପାଣି ମିଶାନ୍ତୁ ଯାହା ଦ୍ୱାରା ଏକ ମସୃଣ ବ୍ୟାଟର ତିଆରି ହେବ। ନିଶ୍ଚିତ କରନ୍ତୁ ଯେ ବ୍ୟାଟରଟି ବହୁତ ପତଳା କିମ୍ବା ବହୁତ ଘନ ନୁହେଁ। ଘୋଡାଇ ଦିଅନ୍ତୁ ଏବଂ ଏହାକୁ 10-15 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ରଖିବାକୁ ଦିଅନ୍ତୁ ଯାହା ଦ୍ଵାରା ସୁଜି ଫୁଲିଯିବ।
- ପନିପରିବା ଯୋଡନ୍ତୁ
ଏବେ ପିଆଜ, ଗାଜର, କ୍ୟାପସିକମ୍, ଟମାଟୋ, କଞ୍ଚା ଲଙ୍କା ଏବଂ ଧନିଆ ପରି ସୂକ୍ଷ୍ମ କଟା ପନିପରିବା ପକାନ୍ତୁ। ସ୍ୱାଦ ଅନୁସାରେ ଲୁଣ, ଅଦା ପେଷ୍ଟ ଏବଂ କରିପତ୍ର ମିଶାନ୍ତୁ ଏବଂ ଭଲ ଭାବରେ ମିଶାନ୍ତୁ।
- ବ୍ୟାଟରକୁ ଫୁଲି ଦେବା ପାଇଁ ଇନୋ ଯୋଡନ୍ତୁ
ଏବେ ବ୍ୟାଟରରେ ଅଧ ଚାମଚ ଇନୋ କିମ୍ବା ଅଳ୍ପ ବେକିଂ ସୋଡା ମିଶାନ୍ତୁ। ବବୁଲ୍ସ ଦେଖାଯିବା ମାତ୍ରେ, ତୁରନ୍ତ ବ୍ୟାଟରକୁ ଧୀରେ ମିଶାନ୍ତୁ। ଏହି ପଦକ୍ଷେପ ଆପଣଙ୍କ ଆପେ ଫୁଲିଯିବ ଏବଂ ନରମ କରିବ।
- ଆପେ ପ୍ୟାନ୍ ଗରମ କରନ୍ତୁ
ଏବେ ଚୁଲିରେ ଆପେ ପ୍ୟାନ୍ ରଖନ୍ତୁ ଏବଂ ପ୍ରତ୍ୟେକ ଡବାରେ ଅଳ୍ପ ତେଲ ବ୍ରଶ୍ କରନ୍ତୁ। ପ୍ୟାନ୍ ଗରମ ହେବା ପରେ, ପ୍ରତ୍ୟେକ ଡବାରେ ଅଳ୍ପ ପରିମାଣର ବ୍ୟାଟର ଢାଳନ୍ତୁ।
- ଉଭୟ ପାର୍ଶ୍ୱରେ ସୁନା ବାଦାମୀ ହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ରାନ୍ଧନ୍ତୁ।
ଢାଙ୍କୁ ଘୋଡାଇ ମଧ୍ୟମ ଆଞ୍ଚରେ 2-3 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ରାନ୍ଧନ୍ତୁ। ଗୋଟିଏ ପାର୍ଶ୍ୱ ସୁନେଲି ବାଦାମୀ ହୋଇଗଲେ, ଆପେକୁ ଓଲଟାଇ ଅନ୍ୟ ପାର୍ଶ୍ୱକୁ ସମାନ ସମୟ ପାଇଁ ରାନ୍ଧନ୍ତୁ।
- ପରିବେଷଣ କରନ୍ତୁ
ସୁନେଲି, ଖସଖସ ଏବଂ ନରମ ଆପେ ପ୍ରସ୍ତୁତ। ସବୁଜ ଚଟଣି, ନଡ଼ିଆ ଚଟଣି, କିମ୍ବା ଟମାଟୋ କେଚପ୍ ସହିତ ପରିବେଷଣ କରନ୍ତୁ।
ଆପେକୁ ଅଧିକ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ କରିବା ପାଇଁ ଟିପ୍ସ
ପନିପରିବା ପସନ୍ଦ: ଆପଣ ଆପଣଙ୍କ ପସନ୍ଦର ଯେକୌଣସି ପନିପରିବା ଯୋଡ଼ିପାରିବେ – ଯେପରିକି ମକା, ବିନ୍ସ, ବନ୍ଧାକୋବି, କିମ୍ବା ଏପରିକି ଗ୍ରାଟେଡ୍ ବୋତଲ କଖାରୁ।
ମସଲାର ସ୍ପର୍ଶ: ଆପଣ ଅଳ୍ପ ଗରମ ମସଲା କିମ୍ବା କଳା ଗୋଲମରିଚ ପାଉଡର ମିଶାଇ ସ୍ୱାଦ ବୃଦ୍ଧି କରିପାରିବେ।
କମ୍ ତେଲ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ: ଆପେ ଲାଗି ରହିବାକୁ ରୋକିବା ପାଇଁ ପୂର୍ବରୁ ଆପେ ପ୍ୟାନ୍କୁ ହାଲୁକା ଭାବରେ ଗ୍ରୀସ୍ କରନ୍ତୁ।
ବ୍ୟାଟରକୁ ଅଧିକ ସମୟ ପାଇଁ ରଖିବାକୁ ଦିଅନ୍ତୁ ନାହିଁ: ଏନୋ ପକାଇବା ପରେ ତୁରନ୍ତ ଆପେ ତିଆରି କରିବା ଆରମ୍ଭ କରନ୍ତୁ, ନଚେତ୍ ବ୍ୟାଟର ସ୍ଥିର ହୋଇପାରେ।
ପିଲାମାନଙ୍କ ପାଇଁ ମୋଡ଼ି ଦିଅନ୍ତୁ: ଆପଣ ଉପରେ ପନିର ଦେଇ ଆପେ ମଧ୍ୟ ବେକ୍ କରିପାରିବେ – ପିଲାମାନେ ଏହାକୁ ପସନ୍ଦ କରିବେ।
ସୁଜି ପନିପରିବା ଆପର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଲାଭ
କମ୍ ତେଲରେ ରନ୍ଧା: ଡିପ୍-ଫ୍ରାଏ ନାହିଁ, ଏହି ନାସ୍ତାକୁ କମ୍ କ୍ୟାଲୋରୀ ଏବଂ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର କରିଥାଏ।
ଫାଇବର ଏବଂ ପ୍ରୋଟିନରେ ଭରପୂର: ସୁଜିରେ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଥାଏ, ଏବଂ ପନିପରିବା ଫାଇବରର ଏକ ଭଲ ଉତ୍ସ, ଯାହା ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।
ଶକ୍ତି ବୃଦ୍ଧିକାରୀ: ସୁଜି ଧୀରେ ଧୀରେ ହଜମ ହୁଏ, ଦୀର୍ଘସ୍ଥାୟୀ ଶକ୍ତି ପ୍ରଦାନ କରେ।
ଓଜନ ହ୍ରାସ ପାଇଁ ସର୍ବୋତ୍ତମ: ତେଲ କମ୍ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିସାରରେ ଭରପୂର, ଏହା ଏକ ଖାଦ୍ୟ-ଅନୁକୂଳ ନାସ୍ତା।
ପିଲାମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟାହ୍ନ ଭୋଜନ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ: ଏହା ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ଉଭୟ – ପିଲାମାନେ ଏହାକୁ ବିନା କୌଣସି ଅସୁବିଧାରେ ଖାଇପାରନ୍ତି।
ପରିବେଷଣ କରିବାର ଧାରଣା
ସନ୍ଧ୍ୟା ଚା ସହିତ: ଗରମ ଆପେ ଅଦା ଚା ସହିତ ଭଲ ଲାଗେ।
ପ୍ରାଶୟ ପାଇଁ: ଦହି ଏବଂ ସାମ୍ବର ସହିତ ପରିବେଷଣ କରନ୍ତୁ; ଏହା ଏକ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଭୋଜନ କରିଥାଏ।
ଲଞ୍ଚ ବାକ୍ସ ପାଇଁ: ଏକ ଟିଫିନରେ ପ୍ୟାକ୍ କରନ୍ତୁ; ଏହା ଥଣ୍ଡା ହେଲେ ମଧ୍ୟ ନରମ ରହିଥାଏ।
ପାର୍ଟି ସ୍ନାକ୍ସ: ମିନି ଆପେ ତିଆରି କରନ୍ତୁ ଏବଂ ଟୁଥପିକ୍ ସହିତ ପରିବେଷଣ କରନ୍ତୁ; ଏହା ଏକ ସୁସ୍ଥ ପାର୍ଟି ସ୍ନାକ୍ସ କରିଥାଏ।
ସେଜିଲିନା ପନିପରିବା ଆପେ ଏକ ନାସ୍ତା ଯାହା ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉଭୟକୁ ମିଶ୍ରଣ କରିଥାଏ। ଏହାକୁ ତିଆରି କରିବା ସହଜ, ଅଳ୍ପ ତେଲ ବ୍ୟବହାର କରେ ଏବଂ ସମସ୍ତ ବୟସର ଲୋକଙ୍କ ଦ୍ୱାରା ପସନ୍ଦ କରାଯାଏ। ତେଣୁ, ପରବର୍ତ୍ତୀ ସମୟରେ ଯେତେବେଳେ ଆପଣ ସନ୍ଧ୍ୟାରେ ଭୋକ ଅନୁଭବ କରିବେ କିମ୍ବା ଅପ୍ରତ୍ୟାଶିତ ଅତିଥି ଆସିବେ, କେବଳ 15 ମିନିଟ୍ ମଧ୍ୟରେ ସୁଜି ପନିପରିବା ଆପେ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ସମସ୍ତଙ୍କୁ ପ୍ରଭାବିତ କରନ୍ତୁ।
We’re now on WhatsApp. Click to join.
Like this post?
Register at One World News to never miss out on videos, celeb interviews, and best reads.
