Peppy Paneer Pasta: ପାସ୍ତା ପିଲାଙ୍କଠାରୁ ବୟସ୍କ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସମସ୍ତଙ୍କ ପାଇଁ ଏକ ପ୍ରିୟ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ। ପିଲାମାନେ ବିଶେଷକରି ଏହାର କ୍ରିମି ଏବଂ ଟାଙ୍ଗି ସ୍ୱାଦକୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି। ତଥାପି, ବଜାରରେ ଉପଲବ୍ଧ ପାସ୍ତାରେ ପ୍ରାୟତଃ ପ୍ରିଜରଭେଟିଭ୍ ଏବଂ ଅତ୍ୟଧିକ ପନିର ଏବଂ ତେଲ ଥାଏ, ଯାହା ଅସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର। ଘରେ ତିଆରି ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ପେପି ପନିର ପାସ୍ତା ଏକ ଉତ୍ତମ ବିକଳ୍ପ। ପନିରର ପ୍ରୋଟିନ୍ ପରିମାଣ ଏବଂ ଘରେ ତିଆରି ସସର ସ୍ୱାଦ ଏହାକୁ ଆହୁରି ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର କରିଥାଏ।

ପେପି ପନିର ପାସ୍ତା କାହିଁକି ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର?

ଏହି ରେସିପିରେ ପାସ୍ତାକୁ ପନିର ଏବଂ ସୁସ୍ଥ ପନିପରିବା ସହିତ ମିଶ୍ରଣ କରାଯାଇଛି। ସବୁଠାରୁ ବଡ଼ ସୁବିଧା ହେଉଛି ପିଲାମାନଙ୍କୁ ପନିର ଏବଂ ପନିପରିବା ଖୁଆଇବା ସହଜ। ଘରେ ତିଆରି ସସ୍ କେବଳ ସ୍ୱାଦ ବୃଦ୍ଧି କରେ ନାହିଁ ବରଂ ବାଣିଜ୍ୟିକ ଭାବରେ ଉପଲବ୍ଧ ସସ୍ ଅପେକ୍ଷା ଅଧିକ ପୁଷ୍ଟିକର ମଧ୍ୟ।

ସାମଗ୍ରୀ

ସିଦ୍ଧ ପାସ୍ତା ପାଇଁ

-ପାସ୍ତା – ୨ କପ୍

-ଲୁଣ – ୧ ଚାମଚ

-ତେଲ – ୧ ଚାମଚ

-ପାଣି – ଯଥେଷ୍ଟ

ଘରେ ତିଆରି ସସ୍ ପାଇଁ

-ଟମାଟୋ – ୪ଟି ମଧ୍ୟମ (ସିଦ୍ଧ ଏବଂ ପ୍ୟୁରି କରାଯାଇଥିବା)

-ରସୁଣ – ୪-୫ଟି ଲବଙ୍ଗ (ସୂକ୍ଷ୍ମ କଟା)

ପିଆଜ – ୧ଟି (ସୂକ୍ଷ୍ମ କଟା)

-କ୍ୟାପସିକମ୍ – ୧/୨ କପ୍ (ସୂକ୍ଷ୍ମ କଟା)

-ଜୈବ ତେଲ – ୨ ଚାମଚ

-ଲୁଣ – ସ୍ୱାଦ ଅନୁସାରେ

-କଳା ଗୋଲମରିଚ ପାଉଡର – ୧/୨ ଚାମଚ

-ଓରେଗାନୋ/ମିଶ୍ରିତ ଔଷଧି – ୧ ଚାମଚ

-ଟମାଟୋ କେଚଅପ୍ – ୧ ଚାମଚ

ମୁଖ୍ୟ ସାମଗ୍ରୀ

– ପନିର – ୧ କପ୍ (କଟା)

– ପନିର – ୨ ଚାମଚ (ଗ୍ରେଟେଡ୍, ଇଚ୍ଛାଧୀନ)

– ସବୁଜ ମଟର, ଗାଜର, ମିଠା ମକା – ୧/୨ କପ୍ (ସୂକ୍ଷ୍ମ କଟା)

ପର୍ଯ୍ୟାୟକ୍ରମେ ରେସିପି

-ପାସ୍ତା ଫୁଟାଇବା – ଏକ ବଡ଼ ପ୍ୟାନରେ ପାଣି ଫୁଟାଇବାକୁ ଆଣନ୍ତୁ। ଲୁଣ ଏବଂ ତେଲ ମିଶାନ୍ତୁ ଏବଂ ପାସ୍ତା ଫୁଟାନ୍ତୁ। ଫୁଟିବା ପରେ, ଏହାକୁ ଥଣ୍ଡା ପାଣି ତଳେ ଧୋଇ ପାଖରୁ ରଖନ୍ତୁ।

-ଘରେ ତିଆରି ସସ୍ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା – ଏକ ପ୍ୟାନରେ ଅଲିଭ୍ ତେଲ ଗରମ କରନ୍ତୁ। ରସୁଣ ଏବଂ ପିଆଜ ପକାନ୍ତୁ ଏବଂ ସୁନା ରଙ୍ଗ ହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଭାଜନ୍ତୁ। ତା’ପରେ ଟମାଟୋ ପ୍ୟୁରି ପକାନ୍ତୁ।

-ମସଲା ପକାନ୍ତୁ – ଲୁଣ, ଗୋଲମରିଚ ଏବଂ ଔଷଧି ପକାନ୍ତୁ ଏବଂ ଭଲ ଭାବରେ ରାନ୍ଧନ୍ତୁ। ଯଦି ଇଚ୍ଛା ହୁଏ, ତେବେ ଅଳ୍ପ ଟମାଟୋ କେଚଅପ୍ ପକାନ୍ତୁ।

-ପନିପରିବା ଏବଂ ପନିର ପକାନ୍ତୁ – ବେଲ ଲଙ୍କା, ଗାଜର, ସ୍ୱିଟକର୍ଣ୍ଣ ଏବଂ ପନିର କ୍ୟୁବ୍ ପକାନ୍ତୁ। ସସ୍ ରେ ସବୁକିଛି ଭଲ ଭାବରେ ମିଶାନ୍ତୁ।

-ପାସ୍ତା ପକାନ୍ତୁ – ସିଝା ପାସ୍ତା ପକାନ୍ତୁ ଏବଂ ଭଲ ଭାବରେ ମିଶାନ୍ତୁ ଯେପରି ସସ୍ ପ୍ରତ୍ୟେକ ପାସ୍ତା ଖଣ୍ଡକୁ ଆବୃତ କରିଦିଏ।

-ପନିର ସହିତ ସଜାନ୍ତୁ – ଉପରେ ଗ୍ରେଟେଡ୍ ପନିର ଛିଞ୍ଚନ୍ତୁ ଏବଂ ଏହାକୁ ଟିକେ ତରଳିବାକୁ ଦିଅନ୍ତୁ।

-ଗରମ ପାସ୍ତା ପରିବେଷଣ କରନ୍ତୁ।

ପିଲାମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଏକ ସୁସ୍ଥ ବିକଳ୍ପ

ଏହି ପାସ୍ତା ପନିରରୁ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଏବଂ ପନିପରିବାରୁ ଭିଟାମିନ୍ ଏବଂ ଫାଇବର ପ୍ରଦାନ କରେ। ଏହା ପିଲାମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଏକ ସନ୍ତୁଳିତ ଖାଦ୍ୟ। ଆପଣ ପାଳଙ୍ଗ, ବ୍ରୋକୋଲି, କିମ୍ବା ବିନ୍ସ ମଧ୍ୟ ମିଶାଇ ପାରିବେ।

ପେପି ପନିର ପାସ୍ତା ପ୍ରକାର

-ହ୍ୱାଇଟ୍ ସସ୍ ପନିର ପାସ୍ତା – କ୍ରିମି ସ୍ୱାଦ ପାଇଁ ଘରେ ତିଆରି ଧଳା ସସ୍ (ବଟର, ମଇଦା ଏବଂ କ୍ଷୀରରୁ ତିଆରି) ମିଶାନ୍ତୁ।

-ଚିଜି ପନିର ପାସ୍ତା – ପିଲାମାନଙ୍କୁ ଖୁସି କରିବା ପାଇଁ ଏହାକୁ ଅଧିକ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ କରିବା ପାଇଁ ଅଧିକ ପନିର ମିଶାନ୍ତୁ।

-ମସଲାଯୁକ୍ତ ପନିର ପାସ୍ତା – ଯଦି ଆପଣ ମସଲାଯୁକ୍ତ ସ୍ୱାଦ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି, ତେବେ ସବୁଜ ଲଙ୍କା ଏବଂ ଲାଲ ଲଙ୍କା ଗୁଣ୍ଡ ମିଶାନ୍ତୁ।

ପେପି ପନିର ପାସ୍ତା କେବେ ଖାଇବେ

– ପିଲାମାନଙ୍କ ଟିଫିନ୍ ବାକ୍ସରେ

– ମଧ୍ୟାହ୍ନ ଭୋଜନ କିମ୍ବା ରାତ୍ରୀ ଭୋଜନ ପାଇଁ ହାଲୁକା ଖାଦ୍ୟ ଭାବରେ

– ପାର୍ଟି କିମ୍ବା ଏକାଠି ହେବା ସମୟରେ

– ସନ୍ଧ୍ୟାର ନାସ୍ତା ସମୟରେ

ପରିବେଷଣ କରିବାର ଧାରଣା

-ପାସ୍ତାକୁ ଏକ ପାତ୍ରରେ ରଖନ୍ତୁ ଏବଂ ଔଷଧି ଏବଂ ପନିର ସହିତ ସଜାନ୍ତୁ।

-ରସୁଣ ରୁଟି ସହିତ ପରିବେଷଣ କରନ୍ତୁ।

-ପାର୍ଟି ପାଇଁ, ଆପଣ ଏହାକୁ ଛୋଟ କପରେ ପରିବେଷଣ କରି ପିଲାମାନଙ୍କ ପାଇଁ ସହଜ କରିପାରିବେ। ପେପି ପନିର ପାସ୍ତା ହେଉଛି ପିଲାମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ଏକ ସୁସ୍ଥ ମୋଡ଼ର ଏକ ଉତ୍ତମ ମିଶ୍ରଣ। ଏହା କେବଳ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ନୁହେଁ ବରଂ ପୁଷ୍ଟିକର ମଧ୍ୟ। ଘରେ ତିଆରି ସସ୍ ଏହାକୁ ଅତିରିକ୍ତ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର କରିଥାଏ। ତେଣୁ, ପରବର୍ତ୍ତୀ ସମୟରେ ଆପଣ ଆପଣଙ୍କ ପିଲାମାନଙ୍କୁ ପାସ୍ତା ଖୁଆଇବାକୁ ଚାହାଁନ୍ତି, ଏହି ସୁସ୍ଥ ଏବଂ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ପେପି ପନିର ପାସ୍ତାକୁ ନିଶ୍ଚିତ ଭାବରେ ଚେଷ୍ଟା କରନ୍ତୁ।

We’re now on WhatsApp. Click to join.

Like this post?
Register at One World News to never miss out on videos, celeb interviews, and best reads.