Canola Oil: କାନୋଲା ତେଲ: ଲାଭ, ପାର୍ଶ୍ୱ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ଏବଂ ଏହାକୁ କିପରି ବ୍ୟବହାର କରିବେ
Canola Oil,କାନୋଲା ତେଲ ଏକ ଲୋକପ୍ରିୟ ଉଦ୍ଭିଦ ତେଲ, ଯାହା ବିଶେଷ ଭାବରେ କାନୋଲା ଗଛରୁ ବାହାର କରାଯାଏ।
Canola Oil: କାନୋଲା ତେଲର ଲାଭ ଏବଂ ପାର୍ଶ୍ୱ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା: ଏହା କ’ଣ ଆପଣଙ୍କ ରୋଷେଇ ଘର ପାଇଁ ସଠିକ୍ ପସନ୍ଦ?
Canola Oil: କାନୋଲା ତେଲ ଏକ ଲୋକପ୍ରିୟ ଉଦ୍ଭିଦ ତେଲ, ଯାହା ମୁଖ୍ୟତଃ କାନୋଲା ଗଛରୁ ବାହାର କରାଯାଏ। ଏହି ତେଲ ବିଶେଷକରି ରୋଷେଇ ଏବଂ ସାଲାଡ ଡ୍ରେସିଂରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ। ଏହାର ମୃଦୁ ସୁଗନ୍ଧ ଏବଂ ନିରପେକ୍ଷ ସ୍ୱାଦ ଏହାକୁ ପ୍ରତିଦିନର ରୋଷେଇ ଘରେ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଲୋକପ୍ରିୟ କରିଥାଏ। କାନୋଲା ତେଲ ଏହାର ନାମ କାନାଡାରୁ ଆସିଛି, କାରଣ ଏହା ମୁଖ୍ୟତଃ ସେଠାରେ ଚାଷ କରାଯାଉଥିଲା।
କାନୋଲା ତେଲର ଲାଭ
୧. ହୃଦୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ
କାନୋଲା ତେଲରେ ସାଚୁରେଟେଡ୍ ଚର୍ବି ବହୁତ କମ୍ ଏବଂ ମୋନୋଅନସାଚୁରେଟେଡ୍ ଏବଂ ପଲିଅନସାଚୁରେଟେଡ୍ ଚର୍ବି ଅଧିକ ଥାଏ। ଏହି ସୁସ୍ଥ ଚର୍ବି ହୃଦୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ବହୁତ ଲାଭଦାୟକ ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ। କାନୋଲା ତେଲର ନିୟମିତ ସେବନ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍ ହ୍ରାସ କରେ ଏବଂ ହୃଦରୋଗର ବିପଦ କମ କରେ।
୨. ଓଜନ ପରିଚାଳନାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ
କାନୋଲା ତେଲକୁ ଏକ ହାଲୁକା ଏବଂ କମ୍ କ୍ୟାଲୋରୀ ତେଲ ଭାବରେ ବିବେଚନା କରାଯାଏ। ଏହାର ବ୍ୟବହାର ଓଜନ ପରିଚାଳନାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ଏହା ଶରୀରରେ ଉପଯୁକ୍ତ ଚର୍ବି ବିପାକକୁ ମଧ୍ୟ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରେ, ଅତିରିକ୍ତ ଚର୍ବି ଜମାକୁ ରୋକିଥାଏ ଏବଂ ସନ୍ତୁଳିତ ଓଜନ ବଜାୟ ରଖେ।
୩. ଭିଟାମିନ୍ ଇ ର ଭଲ ଉତ୍ସ
କାନୋଲା ତେଲ ଭିଟାମିନ୍ ଇ ରେ ଭରପୂର, ଯାହା ଏକ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଭାବରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରେ। ଏହା ଚର୍ମ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ବଜାୟ ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ, ବାର୍ଦ୍ଧକ୍ୟକୁ ରୋକିଥାଏ ଏବଂ ଶରୀରକୁ ମୁକ୍ତ ରେଡିକାଲ୍ସରୁ ରକ୍ଷା କରେ। ଏହା ସହିତ, ଭିଟାମିନ୍ ଇ ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତିକୁ ମଜବୁତ କରେ।
୪. ଉଚ୍ଚ ଧୂମ ବିନ୍ଦୁ
କାନୋଲା ତେଲର ଧୂମ ବିନ୍ଦୁ ପ୍ରାୟ ୪୦୦°F (୨୦୪°C) ଥାଏ, ଯାହା ଏହାକୁ ଭାଜିବା, ରୋଷ୍ଟିଂ ଏବଂ ଗ୍ରୀଲିଂ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ କରିଥାଏ। ଏହାର ଅର୍ଥ ହେଉଛି ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରାରେ ବ୍ୟବହାର କଲେ ଏହା କ୍ଷତିକାରକ ପଦାର୍ଥ ପୋଡ଼େ ନାହିଁ କିମ୍ବା ମୁକ୍ତ କରେ ନାହିଁ।
୫. ଗ୍ଲୁଟେନ୍-ମୁକ୍ତ ଏବଂ ମୃଦୁ ସ୍ୱାଦ
କାନୋଲା ତେଲ ଗ୍ଲୁଟେନ୍-ମୁକ୍ତ, ଏହାକୁ ଗ୍ଲୁଟେନ୍ ଆଲର୍ଜି ଥିବା ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ ଏକ ଭଲ ପସନ୍ଦ କରିଥାଏ। ଏହା ବ୍ୟତୀତ, ଏହାର ନିରପେକ୍ଷ ସ୍ୱାଦ କୌଣସି ଖାଦ୍ୟର ସ୍ୱାଦରେ ବାଧା ସୃଷ୍ଟି କରେ ନାହିଁ, ଏହାକୁ ବିଭିନ୍ନ ରେସିପିରେ ବ୍ୟବହାର କରିବା ସହଜ କରିଥାଏ।
କାନୋଲା ତେଲର ଅସୁବିଧା
୧. ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ତେଲ ହେବା
ଅଧିକାଂଶ କାନୋଲା ତେଲ ପରିଷ୍କୃତ ରୂପରେ ଉପଲବ୍ଧ। ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ତେଲ ଏହାର ପ୍ରାକୃତିକ ପୁଷ୍ଟିକର ପଦାର୍ଥକୁ ହ୍ରାସ କରେ। ଏହା ବ୍ୟତୀତ, କିଛି ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ପଦ୍ଧତି କ୍ଷତିକାରକ ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥ ବ୍ୟବହାର କରେ, ଯାହା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପରେ ପ୍ରତିକୂଳ ପ୍ରଭାବ ପକାଇପାରେ।
୨. ଓମେଗା-୬ ଫ୍ୟାଟି ଏସିଡର ଅତ୍ୟଧିକତା
ତେଲ ମଧ୍ୟ ଓମେଗା-୬ ଫ୍ୟାଟି ଏସିଡରେ ଭରପୂର। ଯଦି ଶରୀରରେ ଓମେଗା-୬ର ପରିମାଣ ଓମେଗା-୩ ଅପେକ୍ଷା ଅଧିକ ହୁଏ, ତେବେ ଏହା ପ୍ରଦାହ ବୃଦ୍ଧି କରିପାରେ। ତେଣୁ, ସନ୍ତୁଳିତ ସେବନ ଜରୁରୀ।
୩. ଆଲର୍ଜି ପାଇଁ ସମ୍ଭାବ୍ୟ
କିଛି ଲୋକଙ୍କୁ କାନୋଲା ତେଲ ପ୍ରତି ଆଲର୍ଜି ହୋଇପାରେ। ସମ୍ବେଦନଶୀଳ ଚର୍ମ କିମ୍ବା ଆଲର୍ଜିର ଇତିହାସ ଥିବା ବ୍ୟକ୍ତିମାନେ କାନୋଲା ତେଲ ଖାଇବା ପୂର୍ବରୁ ଏକ ପ୍ୟାଚ୍ ପରୀକ୍ଷା କରିବା ଉଚିତ।
୪. ଟ୍ରାନ୍ସ ଫ୍ୟାଟ୍ ର ବୃଦ୍ଧି ବିପଦ
ଆପଣଙ୍କ ରୋଯଦି କାନୋଲା ତେଲ ବାରମ୍ବାର କିମ୍ବା ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରାରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ, ତେବେ ଟ୍ରାନ୍ସ ଫ୍ୟାଟ୍ ଗଠନ ହେବାର ଆଶଙ୍କା ଥାଏ। ଟ୍ରାନ୍ସ ଫ୍ୟାଟ୍ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଅତ୍ୟନ୍ତ କ୍ଷତିକାରକ ଏବଂ ହୃଦ୍ଜନିତ ସମସ୍ୟା ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ।
ଷେଇ ଘରେ କାନୋଲା ତେଲ କିପରି ସାମିଲ କରିବେ?
– ପନିପରିବା ଷ୍ଟର୍-ଫ୍ରାଏ ଭଳି ହାଲୁକା ଭାବରେ ଭଜା ରେସିପି।
ସାଲାଡ୍ ଡ୍ରେସିଂରେ ଗୋଟିଏ କିମ୍ବା ଦୁଇଟି ଚାମଚ କାନୋଲା ତେଲ ମିଶାନ୍ତୁ।
– ରୋଟି କିମ୍ବା ପରଟାରେ ଅଳ୍ପ ତେଲ ଲଗାଇ ଏହାକୁ ନରମ କରାଯାଇପାରିବ।
– ସୁପ୍ କିମ୍ବା ପରଟାକୁ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ କରିବା ପାଇଁ ଏହାକୁ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ।
କାନୋଲା ତେଲ ଆପଣଙ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ବରଦାନ ନା ବିପଦ?
କାନୋଲା ତେଲର ଅନେକ ଲାଭ ଅଛି, କିନ୍ତୁ ଏହାର ବ୍ୟବହାରରେ ସତର୍କତା ଜରୁରୀ। ସଠିକ ପରିମାଣରେ ଏବଂ ସନ୍ତୁଳିତ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କଲେ, ଏହା ଆପଣଙ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଲାଭଦାୟକ ପ୍ରମାଣିତ ହୋଇପାରେ। ହୃଦୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରି ଓଜନ ପରିଚାଳନା ଏବଂ ଚର୍ମ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ, କାନୋଲା ତେଲ ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରେ ଏକ ସୁସ୍ଥ ଯୋଗ ହୋଇପାରେ।
We’re now on WhatsApp. Click to join.
Like this post?
Register at One World News to never miss out on videos, celeb interviews, and best reads.
