Mix Vegetable Idli:ପିଲାମାନଙ୍କ ପ୍ରିୟ ଜଳଖିଆ ତିଆରି କରିବାର ସହଜ ଉପାୟ, ମିଶ୍ରିତ ପନିପରିବା ଇଡଲି
Mix Vegetable Idli,ପିଲାମାନଙ୍କ ପାଇଁ ସକାଳର ଖାଦ୍ୟ ହେଉଛି ଦିନର ସବୁଠାରୁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଏବଂ ଉପଭୋଗ୍ୟ ଖାଦ୍ୟ। ଯଦି ସକାଳର ଖାଦ୍ୟ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଏବଂ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ହୋଇଥାଏ, ତେବେ ପିଲାମାନେ ଏହାକୁ ଖୁସିରେ ଖାଇବେ।
Mix Vegetable Idli: ଘରେ ସୁସ୍ଥ ମିଶ୍ରିତ ପନିପରିବା ଇଡଲି ତିଆରି କରନ୍ତୁ, ଏହା ଆପଣଙ୍କ ପିଲାମାନଙ୍କର ସକାଳକୁ ମଜାଦାର କରିବ।
Mix Vegetable Idli:ପିଲାମାନଙ୍କ ପାଇଁ ସକାଳର ଖାଦ୍ୟ ହେଉଛି ଦିନର ସବୁଠାରୁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଏବଂ ଉପଭୋଗ୍ୟ ଖାଦ୍ୟ। ଯଦି ସକାଳର ଖାଦ୍ୟ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଏବଂ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ହୋଇଥାଏ, ତେବେ ପିଲାମାନେ ଏହାକୁ ଖୁସିରେ ଖାଆନ୍ତି। ସେଥିପାଇଁ ମିକ୍ସ ଭେଜିଟେବଲ୍ ଇଡଲି (ପନିପରିବା ଇଡଲି) ପିଲା ଏବଂ ବୟସ୍କ ଉଭୟଙ୍କ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ ପସନ୍ଦ। ଏହି ଇଡଲିଗୁଡ଼ିକ କେବଳ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ନୁହେଁ ବରଂ ପୁଷ୍ଟିକର ମଧ୍ୟ। ବଜାରରେ ଉପଲବ୍ଧ ଯେକୌଣସି ଫାଷ୍ଟଫୁଡ୍ ଜିନିଷ ଅପେକ୍ଷା ଘରେ ତିଆରି ଇଡଲି ଭଲ।
ମିକ୍ସ ଭେଜିଟେବଲ୍ ଇଡ୍ଲି କ’ଣ?
ମିକ୍ସ ଭେଜିଟେବଲ୍ ଇଡ୍ଲି ହେଉଛି ଏକ ନରମ ଏବଂ ସ୍ପଞ୍ଜୀ ଇଡ୍ଲି ଯାହା ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ପନିପରିବାକୁ ମସୁର ଡାଲି ଏବଂ ଚାଉଳ ବ୍ୟାଟରରେ ମିଶାଇ ତିଆରି କରାଯାଏ। ଏହି ପନିପରିବା ଇଡ୍ଲିର ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକରତା ଉଭୟକୁ ବୃଦ୍ଧି କରେ। ପିଲାମାନେ ପ୍ରାୟତଃ ସାଦା ଇଡ୍ଲିକୁ ନାପସନ୍ଦ କରନ୍ତି, କିନ୍ତୁ ଯେତେବେଳେ ପନିପରିବା ମିଶାଯାଏ, ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ରଙ୍ଗ ସେମାନଙ୍କୁ ଆକର୍ଷିତ କରେ।
-ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର – ଇଡ୍ଲିରେ ଭାତ ଏବଂ ଡ଼ାଲି ସହିତ ପନିପରିବା ସାମିଲ କରିବା ଦ୍ୱାରା ଏହା ପ୍ରୋଟିନ୍, ଫାଇବର, ଭିଟାମିନ୍ ଏବଂ ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥରେ ଭରପୂର ହୋଇଥାଏ।
-ହାଲୁକା ଏବଂ ସହଜରେ ପାଚନଯୋଗ୍ୟ – ଇଡ୍ଲି ହାଲୁକା ଏବଂ ସକାଳେ ପେଟ ଉପରେ ଭାରୀ ହୁଏ ନାହିଁ।
-ପିଲାମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଆକର୍ଷଣୀୟ – ରଙ୍ଗୀନ ପନିପରିବା ଯୋଗୁଁ ପିଲାମାନେ ଏହାକୁ ସହଜରେ ଉପଭୋଗ କରନ୍ତି।
-ଶୀଘ୍ର ଏବଂ ସହଜ – ଏହା ଘରେ ଶୀଘ୍ର ଏବଂ ସହଜରେ ତିଆରି କରାଯାଇପାରିବ।
Read More : Apple Kheer Recipe: କ୍ଷୀରକୁ ଦହି ନକରି ସଂପୂର୍ଣ୍ଣ କ୍ରିମି ଆପଲ୍ ପୁଡିଂ ତିଆରି କରନ୍ତୁ।
ଇଡଲିରେ ଯୋଡିବା ପାଇଁ ପନିପରିବା
ମିକ୍ସ ଭେଜିଟେବଲ୍ ଇଡଲିରେ, ଆପଣ ଆପଣଙ୍କର ପସନ୍ଦ ଏବଂ ଋତୁକାଳୀନ ପସନ୍ଦ ଅନୁସାରେ ପନିପରିବା ବାଛିପାରିବେ।
-ଗାଜର – ଗ୍ରାଟେଡ୍
-ବିନ୍ସ – ଛୋଟ ଖଣ୍ଡରେ କଟା
-କ୍ୟାପସିକମ୍ – ରଙ୍ଗୀନ ଖଣ୍ଡ
-ଗ୍ରୀନ୍ ମଟର – ସିଝା
-ପାଳଙ୍ଗ – ସୂକ୍ଷ୍ମ କଟା
-ପନିର (ଇଚ୍ଛାଧୀନ) – ପିଲାମାନଙ୍କ ସ୍ୱାଦ ବୃଦ୍ଧି କରିବା ପାଇଁ
ଟିପ୍: ପନିପରିବାକୁ ବହୁତ ଭଲ ଭାବରେ କାଟି କିମ୍ବା ଗ୍ରାଟେଡ୍ କରନ୍ତୁ ଯାହା ଦ୍ଵାରା ଇଡଲିରେ ଥିବା ମିଶ୍ରଣ ମସୃଣ ଏବଂ ନରମ ହେବ।
ମିଶ୍ରିତ ପନିପରିବା ଇଡଲି ପାଇଁ ସହଜ ରେସିପି
ଉପକରଣ:
– ଇଡଲି ବ୍ୟାଟର – ୨ କପ
– ଗାଜର, ବିନ୍ସ, ଗୋଲମରିଚ, ମଟର – ପ୍ରତ୍ୟେକ ୧/୨ କପ
– ଲୁଣ – ସ୍ୱାଦ ଅନୁସାରେ
– ସବୁଜ ଲଙ୍କା – ୧-୨ ଟି ସୂକ୍ଷ୍ମ କଟା (ଇଚ୍ଛାଧୀନ)
– ତେଲ – ବ୍ରଶ କରିବା ପାଇଁ
ପଦ୍ଧତି:
– ପ୍ରଥମେ ପନିପରିବାକୁ ଧୋଇ ସେଗୁଡ଼ିକୁ ଘଷନ୍ତୁ କିମ୍ବା ସୂକ୍ଷ୍ମ କଟା କରନ୍ତୁ।
– ଇଡଲି ବ୍ୟାଟରରେ ପନିପରିବା ଏବଂ ଲୁଣ ମିଶାନ୍ତୁ। ଭଲ ଭାବରେ ମିଶାନ୍ତୁ।
– ଇଡଲି ଲାଗି ନ ରହିବା ପାଇଁ ଇଡଲି ଷ୍ଟାଣ୍ଡ କିମ୍ବା ଷ୍ଟିମରକୁ ହାଲୁକା ଭାବରେ ତେଲରେ ଘଷନ୍ତୁ।
– ଇଡଲି ଛାଞ୍ଚରେ ବ୍ୟାଟରକୁ ଢାଳନ୍ତୁ।
ପାଣି ଗରମ କରି ଇଡଲିଗୁଡ଼ିକୁ ଷ୍ଟିମରରେ ୧୦-୧୫ ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ବାଷ୍ପ କରନ୍ତୁ।
ଯେତେବେଳେ ଇଡଲିଗୁଡ଼ିକ ହାଲୁକା ସୁନା ରଙ୍ଗର ହୋଇଯିବ, ସେତେବେଳେ ଛୁରୀ କିମ୍ବା ବାଡ଼ି ସାହାଯ୍ୟରେ ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତୁ। ଯଦି ସେଗୁଡ଼ିକ ସଫା ହୋଇଯାଏ, ତେବେ ସେଗୁଡ଼ିକ ରନ୍ଧା ହୋଇଛି।
ସାମ୍ବର କିମ୍ବା ନଡ଼ିଆ ଚଟଣି ସହିତ ଗରମ ମିଶ୍ରିତ ପନିପରିବା ଇଡଲି ପରିବେଷଣ କରନ୍ତୁ।
ଟିପ୍: ପିଲାମାନଙ୍କ ପାଇଁ, ଆପଣ ଉପରେ ଟିକେ ବଟର କିମ୍ବା ପନିର ମିଶାଇ ପାରିବେ, ଯାହା ସ୍ୱାଦ ବୃଦ୍ଧି କରିବ।
ମିଶ୍ରିତ ପନିପରିବା ଇଡଲି ଖାଇବାର ଲାଭ
– ପୁଷ୍ଟିକର ତତ୍ତ୍ୱରେ ଭରପୂର – ପନିପରିବା ଏବଂ ଡାଲିରେ ତିଆରି, ଏହି ଇଡଲି ପ୍ରୋଟିନ, ଫାଇବର ଏବଂ ଭିଟାମିନରେ ପରିପୂର୍ଣ୍ଣ।
– ଭାରୀ ଖାଦ୍ୟ ଅପେକ୍ଷା ଭଲ – ଏହା ହାଲୁକା ଏବଂ ସହଜରେ ହଜମ ହୁଏ, ଏହାକୁ ପେଟ ଉପରେ କମ୍ ଭାରୀ କରିଥାଏ।
– ପିଲାମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ଏକ ପ୍ରିୟ – ଏହାର ରଙ୍ଗୀନ ପନିପରିବା ଏବଂ ନରମ ଗଠନ ସହିତ, ପିଲାମାନେ ଏହାକୁ ସହଜରେ ଉପଭୋଗ କରନ୍ତି।
– ଏକ ସୁସ୍ଥ ନାସ୍ତା ବିକଳ୍ପ – ଏହା ଜଙ୍କଫୁଡ୍ ଅପେକ୍ଷା ଭଲ ଏବଂ ପିଲାମାନଙ୍କ ପାଇଁ ପୁଷ୍ଟିସାରର ଏକ ଭଲ ଉତ୍ସ।
– ବିବିଧତା ଏବଂ ସ୍ୱାଦ – ଏହାକୁ ଏକ ନୂତନ ସ୍ୱାଦ ଦେବା ପାଇଁ ପ୍ରତିଦିନ ବିଭିନ୍ନ ପନିପରିବା ସହିତ ତିଆରି କରାଯାଇପାରିବ।
ପିଲାମାନଙ୍କୁ ଇଡଲି ପସନ୍ଦ କରାଇବା ପାଇଁ ଟିପ୍ସ
-ରଙ୍ଗୀନ ପନିପରିବା ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ – ଗାଜର, ଗୋଲମରିଚ ଏବଂ ମଟର ଇଡଲିକୁ ଏକ ସ୍ପର୍ଶପୂର୍ଣ୍ଣ ସ୍ପର୍ଶ ଯୋଗ କରେ।
-ସସ୍ ଏବଂ ଚଟଣି ସହିତ ପରିବେଷଣ କରନ୍ତୁ – ନଡ଼ିଆ ଚଟଣି, ଟମାଟୋ ସସ୍ କିମ୍ବା ବଟର ସହିତ ପରିବେଷଣ କରିବା ପିଲାମାନଙ୍କୁ ଆକର୍ଷିତ କରେ।
-ସେଗୁଡ଼ିକୁ ଛୋଟ କରନ୍ତୁ – ପିଲାମାନେ ଛୋଟ ଇଡଲି ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି।
-ଇଡଲିକୁ ମଜାଦାର ଆକାର ଦିଅନ୍ତୁ – ଇଡଲିକୁ ତାରା କିମ୍ବା ହୃଦୟ ଆକାରରେ ତିଆରି କରିବା ସେମାନଙ୍କର ଆଗ୍ରହ ବୃଦ୍ଧି କରେ।
ମିଶ୍ରିତ ପନିପରିବା ଇଡଲି କେବଳ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ନୁହେଁ ବରଂ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ମଧ୍ୟ। ଏହା ପିଲାମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଏକ ପ୍ରତିଦିନର ନାସ୍ତା ହୋଇପାରେ। ଘରେ ତିଆରି ଇଡଲି ପିଲାମାନଙ୍କୁ ଆବଶ୍ୟକ ସମସ୍ତ ଆବଶ୍ୟକୀୟ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ପ୍ରଦାନ କରେ, ଏବଂ ସେମାନେ ସେଗୁଡ଼ିକୁ ଉପଭୋଗ ମଧ୍ୟ କରନ୍ତି କାରଣ ଏହା ହାଲୁକା, ସହଜରେ ହଜମ ହେଉଥିବା ଏବଂ ରଙ୍ଗୀନ।
We’re now on WhatsApp. Click to join.
Like this post?
Register at One World News to never miss out on videos, celeb interviews, and best reads.