Diwali Recipes 2025: ଦୀପାବଳି 2025: ଘରେ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ମିଠା ଏବଂ ଖଟାଖିଆ ଖାଦ୍ୟ ତିଆରି କରନ୍ତୁ
Diwali Recipes 2025,ଦୀପାବଳି, ଯାହାକୁ ଦୀପାବଳି ମଧ୍ୟ କୁହାଯାଏ, ଭାରତର ସବୁଠାରୁ ପ୍ରମୁଖ ଏବଂ ରଙ୍ଗୀନ ପର୍ବ ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ। ଘରଗୁଡ଼ିକୁ ସଜାଯାଏ, ଦୀପ ଜଳାଯାଏ, ଏବଂ ମିଠା ଏବଂ ଖାଦ୍ୟର ମଜା କରାଯାଏ।
Diwali Recipes 2025: କିଛି ମିନିଟ୍ରେ ଘରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ ସହଜ ଦୀପାବଳି ରେସିପି, ମିଠା ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ
Diwali Recipes 2025: ଦୀପାବଳି, ଯାହାକୁ ଦୀପାବଳି ଭାବରେ ମଧ୍ୟ ଜଣାଯାଏ, ଭାରତର ସବୁଠାରୁ ପ୍ରମୁଖ ଏବଂ ରଙ୍ଗୀନ ପର୍ବ ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ। ଘରଗୁଡ଼ିକୁ ସଜାଯାଏ, ଦୀପ ଜଳାଯାଏ, ଏବଂ ମିଠା ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ଉପଭୋଗ କରାଯାଏ। ଯଦି ଆପଣ 2025 ଦୀପାବଳି ପାଇଁ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଏବଂ ସହଜ ଘରୋଇ ରେସିପି ଖୋଜୁଛନ୍ତି, ତେବେ ଏହି ଆର୍ଟିକିଲ୍ ସହାୟକ ହେବ। ଏଠାରେ, ଆମେ କିଛି ଲୋକପ୍ରିୟ ଦୀପାବଳି ରେସିପି ଏବଂ ସେଗୁଡ଼ିକର ସହଜ ପଦ୍ଧତିଗୁଡ଼ିକୁ ସେୟାର କରୁଛୁ।
ଘରେ ତିଆରି ଚଣା ମଇଦା ଲଡୁ
ଚଣା ମଇଦା ଲଡୁ ସର୍ବଦା ଦୀପାବଳିର ଏକ ମୁଖ୍ୟ ଖାଦ୍ୟ ହୋଇଆସିଛି। ଏଗୁଡ଼ିକ ତିଆରି କରିବା ସହଜ ଏବଂ ପିଲାଙ୍କଠାରୁ ବୃଦ୍ଧ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସମସ୍ତଙ୍କ ଦ୍ୱାରା ଭଲ ପାଆନ୍ତି।
ସାମଗ୍ରୀ:
ଚଣା ମଇଦା – ୨ କପ
ଘିଅ – ୧/୨ କପ
ଚଣା ଚିନି – ୧ କପ
କଞ୍ଚା ଗୁଣ୍ଡ – ୧/୨ ଚାମଚ
କଟା ବାଦାମ – ୨ ଚାମଚ
ପଦ୍ଧତି:
ଏକ ପ୍ୟାନରେ ଘିଅ ଗରମ କରନ୍ତୁ, ଚଣା ମଇଦା ପକାନ୍ତୁ ଏବଂ ହାଲୁକା ବାଦାମୀ ହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଭାଜନ୍ତୁ।
ଚଣା ମଇଦାର ରଙ୍ଗ ପରିବର୍ତ୍ତନ ହୋଇ ସୁଗନ୍ଧିତ ହେବା ପରେ, ଏହାକୁ ଗରମରୁ ବାହାର କରି ଥଣ୍ଡା ହେବାକୁ ଦିଅନ୍ତୁ।
ଥଣ୍ଡା ହେବା ପରେ, ଚିନି, କଞ୍ଚା ମାଂସ ଏବଂ ବାଦାମ ପକାଇ ଭଲ ଭାବରେ ମିଶାନ୍ତୁ।
ମିଶ୍ରଣରୁ ଛୋଟ ଛୋଟ ଲଡୁ ତିଆରି କରନ୍ତୁ।
୨. ଖୋୟା ଏବଂ ନଡ଼ିଆ ବର୍ଫି
ଖୋୟା ଏବଂ ନଡ଼ିଆ ବର୍ଫି ଏକ ଶୀଘ୍ର ଏବଂ ସହଜ ଦୀପାବଳି ମିଠା।
ସାମଗ୍ରୀ:
ଖୋୟା – ୨୫୦ ଗ୍ରାମ
ନଦିନ ନଡ଼ିଆ – ୧ କପ୍ (ଗ୍ରେଟେଡ୍)
ଚିନି – ୧/୨ କପ୍
କଞ୍ଚା ପାଉଡର – ୧/୨ ଚାମଚ
ଘିଅ – ୧ ଚାମଚ
ପଦ୍ଧତି:
ଏକ ପ୍ୟାନରେ ଘିଅ ଗରମ କରନ୍ତୁ, ଖୋୟା ପକାନ୍ତୁ, ଏବଂ ହାଲୁକା ଭାଜନ୍ତୁ।
ନଡ଼ିଆ ଏବଂ ଚିନି ପକାନ୍ତୁ ଏବଂ ମଧ୍ୟମ ଆଞ୍ଚରେ ୫ ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ରାନ୍ଧନ୍ତୁ।
କଞ୍ଚା ପାଉଡର ପକାନ୍ତୁ ଏବଂ ଭଲ ଭାବରେ ମିଶାନ୍ତୁ।
ଏକ ପ୍ଲେଟରେ ମିଶ୍ରଣ ବିସ୍ତାର କରନ୍ତୁ, ଏବଂ ଥଣ୍ଡା ହେବା ପରେ ଖଣ୍ଡ ଖଣ୍ଡ କରି କାଟନ୍ତୁ।
ଲୁଣିଆ ମଖାନା
ଦୀପାବଳିରେ ମିଠା ସହିତ, ଲୁଣିଆ ଖାଦ୍ୟ ମଧ୍ୟ ଜରୁରୀ। ମଖାନା (ଶିଆଳ ବାଦାମ)ରୁ ତିଆରି ଖାଦ୍ୟ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଏବଂ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ହୋଇଥାଏ।
ଉପକରଣ:
ମଖାନା – 2 କପ
ଘିଅ – 1 ଚାମଚ
ହଳଦୀ ପାଉଡର – 1/2 ଚାମଚ
ଲୁଣ – ସ୍ୱାଦ ଅନୁସାରେ
ଲାଲ ଲଙ୍କା ପାଉଡର – 1/2 ଚାମଚ
ପ୍ରଣାଳୀ:
ଏକ ପ୍ୟାନରେ ଘିଅ ଗରମ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ମଖାନାକୁ ହାଲୁକା ଭାଜନ୍ତୁ।
ହଳଦୀ, ଲୁଣ ଏବଂ ଲାଲ ଲଙ୍କା ପାଉଡର ପକାନ୍ତୁ।
ମଧ୍ୟମ ଆଞ୍ଚରେ 5-7 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ଭାଜନ୍ତୁ ଏବଂ ଖସଖସ ହୋଇଗଲେ ବାହାର କରିଦିଅନ୍ତୁ।
Read More : Sugar Free Kaju Katli Recipe: ଘରେ ଚିନି ମୁକ୍ତ କାଜୁ କଟଲି ତିଆରି କରନ୍ତୁ, ଏକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ଏବଂ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ମିଠା।
୪. ଚକୋଲେଟ୍ ଡ୍ରିପ୍ସ ସହିତ କାରାମେଲାଇଜ୍ଡ୍ ପପକର୍ଣ୍ଣ
ପପକର୍ଣ୍ଣ ଦୀପାବଳି ପାର୍ଟି ପାଇଁ ଏକ ଉତ୍ତମ ଖାଦ୍ୟ। ଏହାକୁ ଚକୋଲେଟ୍ ଏବଂ କାରାମେଲ୍ ସହିତ ମସଲାଯୁକ୍ତ କରାଯାଇପାରିବ।
ସାମଗ୍ରୀ:
ପପକର୍ଣ୍ଣ – ୪ କପ୍
ଗାଢ଼ ଚକୋଲେଟ୍ – ୧୦୦ ଗ୍ରାମ
ଚିନି – ୨ ଚାମଚ
ଘିଅ – ୧ ଚାମଚ
ପଦ୍ଧତି:
ପପକର୍ଣ୍ଣକୁ ହାଲୁକା ଭାବରେ ଭଜାନ୍ତୁ।
ଘିଅ ଏବଂ ଚିନି ମିଶାଇ କାରାମେଲ୍ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ।
ପପକର୍ଣ୍ଣ ଉପରେ କାରାମେଲ୍ ପିଅନ୍ତୁ ଏବଂ ଭଲ ଭାବରେ ମିଶାନ୍ତୁ।
ଉପରେ ତରଳାଇ ଚକୋଲେଟ୍ ପିଅନ୍ତୁ ଏବଂ ଏହାକୁ ଥଣ୍ଡା ହେବାକୁ ଦିଅନ୍ତୁ।
୫. ସେଭ ପୁରୀ ଏବଂ ଦହି ଭଲ୍ଲା
ଦୀପାବଳି ସମୟରେ ଚାଟ୍ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ମଧ୍ୟ ଏକ ଲୋକପ୍ରିୟ ପସନ୍ଦ।
ସାମଗ୍ରୀ (ସେଭ ପୁରୀ ପାଇଁ):
ପୁରି – ୧୨-୧୫
ଆଳୁ – ୨ (ସିଦ୍ଧ ଏବଂ ଚୂର୍ଣ୍ଣ)
ସବୁଜ ଚଟଣି ଏବଂ ମିଠା ଚଟଣି – ସ୍ୱାଦ ଅନୁସାରେ
ଦହି – ୧ କପ୍
ଭଙ୍ଗା ସେଭ – ୨ ଚାମଚ
ପ୍ରଣାଳୀ:
ପୁରୀରେ ଆଳୁ, ଦହି ଏବଂ ଚଟଣି ପକାନ୍ତୁ।
ଉପରେ ଭଜା ସେଭ ଛିଞ୍ଚି ତୁରନ୍ତ ପରିବେଷଣ କରନ୍ତୁ।
ଦହି ଭଲ୍ଲା:
ଭଲ୍ଲାଗୁଡ଼ିକୁ ଦହିରେ ଭିଜାଇ ମିଠା ଏବଂ ସବୁଜ ଚଟଣି ସହିତ ପରିବେଷଣ କରନ୍ତୁ।
୬. କାଜୁ କଟଲି ଏବଂ ପିସ୍ତା ବର୍ଫି
ଦୀପାବଳି ସମୟରେ କଟଲେଟ୍ ଏବଂ ବର୍ଫି ସବୁଠାରୁ ଅଧିକ ଖିଆଯାଏ। କାଜୁ ଏବଂ ପିସ୍ତା ବର୍ଫି ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟି ଉଭୟରେ ପରିପୂର୍ଣ୍ଣ।
କାଜୁ – ୧ କପ୍
ପାଉଡର ଚିନି – ୧/୨ କପ୍
ପିସ୍ତା – ୨ ଚାମଚ
ଘିଅ – ୧ ଚାମଚ
ପଦ୍ଧତି:
କାଜୁକୁ ପାଣିରେ ଭିଜାଇ ପେଷ୍ଟ କରନ୍ତୁ।
ପେନରେ ଘିଅ ଏବଂ ଚିନି ସହିତ ପେଷ୍ଟ ରାନ୍ଧନ୍ତୁ।
ଏକ ପ୍ଲେଟରେ ମିଶ୍ରଣ ବିସ୍ତାର କରନ୍ତୁ, ଉପରେ ପିସ୍ତା ବାଦାମ ପକାଇ ଥଣ୍ଡା ହେବା ପରେ ଖଣ୍ଡ ଖଣ୍ଡ କରି କାଟି ଦିଅନ୍ତୁ।
ଦୀପାବଳି ଖାଦ୍ୟର ମଜା ନିଅନ୍ତୁ
ଏହି ସହଜ ଏବଂ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ରେସିପିଗୁଡ଼ିକ ସହିତ, ଆପଣ ଦୀପାବଳି ୨୦୨୫କୁ ଆହୁରି ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର କରିପାରିବେ। ମିଠା ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ କେବଳ ପରିବାର ଏବଂ ପିଲାମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଆନନ୍ଦ ଆଣେ ନାହିଁ, ବରଂ ବନ୍ଧୁ ଏବଂ ଅତିଥିମାନଙ୍କ ପାଇଁ ପରିବାର ପ୍ରେମ ଏବଂ ଆତିଥ୍ୟର ପ୍ରତୀକ ମଧ୍ୟ ହୋଇଯାଏ। ଘରେ ତିଆରି ମିଠା ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ସୁରକ୍ଷିତ, ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର। ଏହା ବ୍ୟତୀତ, ପରିବାର ସହିତ ରାନ୍ଧିବା ଏବଂ ଖାଇବାର ଆନନ୍ଦ ବାଣ୍ଟିବାର ଏକ ଉତ୍ତମ ଉପାୟ। ଦୀପାବଳି କେବଳ ଦୀପ ଜାଳିବା ଏବଂ ପୂଜା କରିବାର ପର୍ବ ନୁହେଁ, ଏହା ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ମିଠାର ମଧ୍ୟ ଏକ ଉତ୍ସବ। ଏହି ଦୀପାବଳିରେ, ଘରେ ବେସନ ଲଡୁ, ନଡ଼ିଆ ବର୍ଫି, ମାଖନା, ପପକର୍ନ ଏବଂ କାଜୁ ବର୍ଫି ତିଆରି କରନ୍ତୁ। ଏହି ସହଜ ରେସିପିଗୁଡ଼ିକ ଆପଣଙ୍କୁ ଦୀପାବଳି 2025କୁ ସ୍ମରଣୀୟ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରିବ।
We’re now on WhatsApp. Click to join.
Like this post?
Register at One World News to never miss out on videos, celeb interviews, and best reads.
