Winter Special Ladoo: ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ବୃଦ୍ଧି ଏବଂ ଥଣ୍ଡାରୁ ରକ୍ଷା ପାଇବା ପାଇଁ ଏକ ଘରୋଇ ଉପଚାର, ପ୍ରତିଦିନ ଗୋଟିଏ ସୁସ୍ଥ ଲଡୁ ଖାଆନ୍ତୁ।
Winter Special Ladoo,ଶୀତ ଋତୁ ଆସିବା ସହିତ, ଶରୀରକୁ ଉଷ୍ମ ଏବଂ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ରଖିବା ପାଇଁ ପାରମ୍ପରିକ ଭାରତୀୟ ମିଠା ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ଭାବରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଏ।
Winter Special Ladoo: ଶୀତକାଳୀନ ସୁପରଫୁଡ୍! ଶୀତକାଳୀନ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ଲଡୁ ସହିତ ଶକ୍ତି ଏବଂ ରୋଗରୁ ସୁରକ୍ଷା ପାଆନ୍ତୁ।
Winter Special Ladoo: ଶୀତଦିନର ଆଗମନ ସହିତ, ଶରୀରକୁ ଉଷ୍ମ ଏବଂ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ରଖିବା ପାଇଁ ପାରମ୍ପରିକ ଭାରତୀୟ ମିଠା ବିଶେଷ ଭାବରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଏ। ଏଥିମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ ହେଉଛି ଶୀତଦିନ ପାଇଁ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ଲଡୁ, ଯାହା କେବଳ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ନୁହେଁ ବରଂ ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ବୃଦ୍ଧି କରିବା ଏବଂ ଶରୀରକୁ ଥଣ୍ଡାରୁ ରକ୍ଷା କରିବା ପାଇଁ ଏକ ଉତ୍ତମ ଉପାୟ। ଗୁଡ଼, ଘିଅ, ଶୁଖିଲା ଫଳ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ଡାଲିରେ ତିଆରି, ଏହି ଲଡୁ ସବୁ ବୟସର ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ। ଆସନ୍ତୁ ଏହି ସୁସ୍ଥ ଲଡୁର ରେସିପି, ଏହାର ଲାଭ ଏବଂ ବିଶେଷ ଟିପ୍ସ ଅନୁସନ୍ଧାନ କରିବା।
ଶୀତଦିନେ ଲଡୁ ଖାଇବାର ଲାଭ
ଶୀତଦିନେ ଶରୀରକୁ ଶକ୍ତି ଏବଂ ଉଷ୍ମତା ଆବଶ୍ୟକ ହୁଏ। ଏହି ସମୟରେ ଲଡୁ ଖାଇବା କେବଳ ଏକ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ସ୍ୱାଦ ପ୍ରଦାନ କରେ ନାହିଁ ବରଂ ଶରୀରର ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତିକୁ ମଜବୁତ କରିବାରେ ମଧ୍ୟ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ଲଡୁରେ ବ୍ୟବହୃତ ଉପାଦାନ, ଯେପରିକି ଗୁଡ଼, ଘିଅ, ଶୁଖିଲା ଅଦା, ମେଥି ଦାନା, ଗୁଡ଼ ଏବଂ ଶୁଖିଲା ଫଳ, ଶରୀରକୁ ଭିତରୁ ଉଷ୍ମ ରଖେ ଏବଂ ଥଣ୍ଡାରୁ ରକ୍ଷା କରେ।
ଏହା ବ୍ୟତୀତ, ପ୍ରତିଦିନ ଗୋଟିଏ ଲଡୁ ଖାଇବା:
ସନ୍ଧି ଯନ୍ତ୍ରଣାରୁ ମୁକ୍ତି ଦିଏ
ପାଚନ ତନ୍ତ୍ରକୁ ମଜବୁତ କରେ
ଥଣ୍ଡା ଏବଂ କାଶରୁ ରକ୍ଷା କରେ
ଶରୀରରେ ଶକ୍ତି ଏବଂ ଶକ୍ତି ବଜାୟ ରଖେ
ଶୀତକାଳୀନ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ଲଡୁ ପାଇଁ ଉପାଦାନ
ଏହି ଲଡୁ ତିଆରି କରିବା ପାଇଁ ଅଧିକ ପରିଶ୍ରମ କରିବାକୁ ପଡ଼େ ନାହିଁ। ଅଧିକାଂଶ ଉପାଦାନ ଘରେ ସହଜରେ ଉପଲବ୍ଧ। ନିମ୍ନରେ ଥିବା ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକ 10-12ଟି ଲଡୁ ତିଆରି କରିବା ପାଇଁ ଯଥେଷ୍ଟ:
ଉପକରଣ ତାଲିକା:
ଗହମ ଅଟା – 1 କପ
ଦେଶୀ ଘିଅ – 1/2 କପ
ଗୁଡ଼ (ଗ୍ରାସ ହୋଇଥିବା) – 1/4 କପ
ଶୁଖିଲା ଫଳ (ବାଦାମ, କାଜୁ, ପିସ୍ତା) – 1/2 କପ
ଶୁଖିଲା ନଡ଼ିଆ ପାଉଡର – 2 ଚାମଚ
ଶୁଖିଲା ଅଦା ପାଉଡର – 1 ଚାମଚ
କଞ୍ଚା ପାଉଡର – 1/2 ଚାମଚ
ଗୁଡ଼ – 2 ଚାମଚ
ମେଥି ବିହନ ପାଉଡର – 1 ଚାମଚ (ଇଚ୍ଛାଧୀନ)
ତିଲ – 2 ଚାମଚ
ଶୀତକାଳୀନ ଲଡୁ ରେସିପି (ଷ୍ଟେପ୍-ବାଇ-ଷ୍ଟେପ୍ ରେସିପି)
ଏହି ଲଡୁ ତିଆରି କରିବା ଯେତିକି ସହଜ, ସେତିକି ମଜାଦାର। ନିମ୍ନଲିଖିତ ପଦକ୍ଷେପଗୁଡ଼ିକୁ ଅନୁସରଣ କରନ୍ତୁ:
ଷ୍ଟେପ୍ 1: ଗୋଣ୍ଡ (ଗୁଡ଼) ଏବଂ ଶୁଖିଲା ଫଳ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା
ପ୍ରଥମେ, ଏକ ପ୍ୟାନରେ କିଛି ଘିଅ ଗରମ କରନ୍ତୁ। ଗଣ୍ଡ (ଗୁଡ଼) ପକାନ୍ତୁ ଏବଂ ଫୁଲିବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଭାଜନ୍ତୁ। ଏହାକୁ ବାହାର କରନ୍ତୁ, ଥଣ୍ଡା ହେବାକୁ ଦିଅନ୍ତୁ, ଏବଂ ତାପରେ ଏହାକୁ ମୋଟା ଭାବରେ ଗ୍ରାଇଣ୍ଡିଂ କରନ୍ତୁ। ସେହିପରି, ବାଦାମ, କାଜୁ ଏବଂ ପିସ୍ତା ହାଲୁକା ଭାବରେ ଭଜା କରନ୍ତୁ।
ଷ୍ଟେପ୍ 2: ମଇଦା ଭଜା କରିବା
ଏବେ, ଏକ ପ୍ୟାନରେ ଘିଅ ଢାଳନ୍ତୁ ଏବଂ ଗହମ ଅଟା ପକାନ୍ତୁ ଏବଂ କମ ଆଞ୍ଚରେ ଏହାକୁ ସୁନେଲି ବାଦାମ ହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଭାଜନ୍ତୁ।
ଷ୍ଟେପ୍ 3: ଗୁଡ଼ ସିରପ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା
ଏକ ଅଲଗା ପ୍ୟାନରେ କିଛି ପାଣି ଢାଳନ୍ତୁ ଏବଂ ଗୁଡ଼ ପକାନ୍ତୁ। ଗୁଡ଼ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଭାବରେ ତରଳିବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ କମ୍ ଆଞ୍ଚରେ ଘାଣ୍ଟନ୍ତୁ। ଗୁଡ଼କୁ ଅଧିକ ଗରମ ନ କରିବା ପାଇଁ ସତର୍କ ରୁହନ୍ତୁ, କାରଣ ଏହା କଠିନ ହୋଇପାରେ।
ପଦକ୍ଷେପ ୪: ସମସ୍ତ ସାମଗ୍ରୀକୁ ମିଶ୍ରଣ କରନ୍ତୁ
ଏବେ ଏକ ବଡ଼ ପାତ୍ରରେ ଭଜା ମଇଦା, ଗୁଣ୍ଡ, ଶୁଖିଲା ଫଳ, ଶୁଖିଲା ଅଦା ପାଉଡର, କଞ୍ଚାଲଙ୍କା, ଶୁଖିଲା ନଡ଼ିଆ ଏବଂ ତିଲକୁ ମିଶାଇ ଭଲ ଭାବରେ ମିଶାନ୍ତୁ।
ଆସ୍ତେ ଧୀରେ ଗୁଡ଼ ସିରପ ଯୋଡ଼ନ୍ତୁ ଏବଂ ମିଶ୍ରଣ ଜାରି ରଖନ୍ତୁ।
ପଦକ୍ଷେପ ୫: ଲଡୁ ତିଆରି କରିବା
ଯେତେବେଳେ ମିଶ୍ରଣଟି ଉଷୁମ ଏବଂ ମସୃଣ ହୋଇଯାଏ, ସେତେବେଳେ ଘିଅ ଲଗାନ୍ତୁ ଏବଂ ହାତରେ ଛୋଟ ଛୋଟ ଲଡୁ ତିଆରି କରନ୍ତୁ। ଯଦି ଇଚ୍ଛା ହୁଏ, ତେବେ ସେଗୁଡ଼ିକୁ ଏକ ଏୟାରଟାଇଟ୍ ପାତ୍ରରେ ୧୫-୨୦ ଦିନ ପାଇଁ ରଖନ୍ତୁ।
ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ବୃଦ୍ଧିକାରୀ ଲଡୁର ଲାଭ
ଶୀତଦିନେ ଏହି ଲଡୁ ଶରୀରକୁ ଶକ୍ତି ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ପଦାର୍ଥ ପ୍ରଦାନ କରେ।
ଗୁଡ଼ ଶରୀରକୁ ବିଷମୁକ୍ତ କରେ ଏବଂ ରକ୍ତ ସଞ୍ଚାଳନ ବୃଦ୍ଧି କରେ।
ଘିଅ ସନ୍ଧିଗୁଡ଼ିକୁ ଲୁବ୍ରିକେଟ କରେ ଏବଂ ଚର୍ମକୁ ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ ରଖେ।
ଗୁଡ଼ ଏବଂ ମେଥି ହାଡ଼କୁ ମଜବୁତ କରେ।
ଶୁଖିଲା ଅଦା ଏବଂ କଞ୍ଚାଲଙ୍କା ପାଚନ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ଉନ୍ନତ କରେ ଏବଂ ଥଣ୍ଡାକୁ ରୋକେ।
ଶୁଖିଲା ଫଳ ଏବଂ ତିଲ ଶରୀରରେ ହିମୋଗ୍ଲୋବିନ୍ ଏବଂ କ୍ୟାଲସିୟମ୍ ସ୍ତର ବୃଦ୍ଧି କରେ।
ପ୍ରତିଦିନ ସକାଳେ କିମ୍ବା ସନ୍ଧ୍ୟାରେ କ୍ଷୀର ସହିତ ଗୋଟିଏ ଲଡୁ ଖାଇବା ଦ୍ଵାରା ଥଣ୍ଡା ଦୂର ହୁଏ ଏବଂ ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ବୃଦ୍ଧି ହୁଏ।
ଟିପ୍ସ – ଲଡୁକୁ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର କରିବା ପାଇଁ:
ଯଦି ଆପଣ ଚିନି-ମୁକ୍ତ ବିକଳ୍ପ ଚାହାଁନ୍ତି, ତେବେ ଗୁଡ଼ ବଦଳରେ ଖଜୁର ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ।
ଯଦି ପିଲାମାନେ ଶୁଖିଲା ଅଦାର ସ୍ୱାଦ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି ନାହିଁ, ତେବେ ଆପଣ ଏହାର ପରିମାଣ ଅଧା ହ୍ରାସ କରିପାରିବେ।
ମଧୁମେହ ରୋଗୀମାନେ ତିଳ ଏବଂ ନଡ଼ିଆର ପରିମାଣ ବୃଦ୍ଧି କରିବା ଉଚିତ ଏବଂ ଗୁଡ଼ କମ କରିବା ଉଚିତ।
ଲଡୁ ତିଆରି କରିବା ସମୟରେ ସର୍ବଦା ଶୁଦ୍ଧ ଘିଅ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ ଯାହା ଦ୍ୱାରା ଏହାର ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକରତା ବଜାୟ ରହିବ।
ଶୀତ ଋତୁରେ ଲଡୁକୁ ଏକ କାଚ ଜାରରେ ରଖନ୍ତୁ ଯାହା ଦ୍ୱାରା ଆର୍ଦ୍ରତା ଯୋଗୁଁ ସେଗୁଡ଼ିକ ନଷ୍ଟ ନହୁଏ।
ଏହି ଶୀତକାଳୀନ-ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଲଡୁ କେବଳ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ନୁହେଁ ବରଂ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟର ଏକ ଭଣ୍ଡାର ମଧ୍ୟ।
ପ୍ରତିଦିନ ଗୋଟିଏ ଲଡୁ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଶରୀରକୁ ଉଷ୍ମତା ମିଳିଥାଏ, ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ବୃଦ୍ଧି ହୁଏ ଏବଂ ଦିନସାରା ଶକ୍ତି ବଜାୟ ରଖେ।
ତେଣୁ, ଏହି ଶୀତ ଋତୁରେ ଘରେ ଏହି ସହଜ ଏବଂ ସୁସ୍ଥ ଶୀତକାଳୀନ-ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଲଡୁ ତିଆରି କରନ୍ତୁ ଏବଂ ଥଣ୍ଡାକୁ କୁହନ୍ତୁ, “ମୁଁ ଏବେ ତୁମ ପାଇଁ ସମକକ୍ଷ ନୁହେଁ!”
We’re now on WhatsApp. Click to join.
Like this post?
Register at One World News to never miss out on videos, celeb interviews, and best reads
