Stuffed Paneer Kebab:ଘରେ ସହଜ ଉପାୟରେ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ ଭଳି ସ୍ୱାଦ ସହିତ ଷ୍ଟଫ୍ଡ୍ ପନିର କବାବ ତିଆରି କରନ୍ତୁ
Stuffed Paneer Kebab:ଯଦି ଆପଣ ସପ୍ତାହାନ୍ତରେ ଏକ ଅନନ୍ୟ, ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ, ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ ଶୈଳୀର ଖାଦ୍ୟ ଖୋଜୁଛନ୍ତି, ତେବେ ଷ୍ଟଫ୍ଡ୍ ପନିର କବାବ ଏକ ଉତ୍ତମ ବିକଳ୍ପ। ବାହାରକୁ ଖସଖସ ଏବଂ ଭିତରେ ନରମ ଏବଂ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ।
Stuffed Paneer Kebab: ସହଜ ଷ୍ଟଫ୍ଡ୍ ପନିର କବାବ ରେସିପି, ତନ୍ଦୁର ବିନା ତିଆରି କରନ୍ତୁ
Stuffed Paneer Kebab: ଯଦି ଆପଣ ସପ୍ତାହାନ୍ତରେ ଏକ ଅନନ୍ୟ, ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ, ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ ଶୈଳୀର ଖାଦ୍ୟ ଖୋଜୁଛନ୍ତି, ତେବେ ଷ୍ଟଫ୍ଡ୍ ପନିର କବାବ୍ ଏକ ଉତ୍ତମ ବିକଳ୍ପ। ବାହାରକୁ ଖସଖସ, ଭିତରେ ନରମ ଏବଂ ସ୍ୱାଦରେ ପରିପୂର୍ଣ୍ଣ, ଏହି କବାବ୍ ପିଲାଙ୍କଠାରୁ ବୟସ୍କ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସମସ୍ତେ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି। ବିଶେଷ କଥା ହେଉଛି ଯେ ଆପଣ ତନ୍ଦୁର ବିନା ଘରେ ସହଜରେ ଏହାକୁ ତିଆରି କରିପାରିବେ। ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ଷ୍ଟଫ୍ଡ୍ ପନିର କବାବ୍ ପାଇଁ ସହଜ ଏବଂ ସଂପୂର୍ଣ୍ଣ ରେସିପି।
ଷ୍ଟଫ୍ଡ୍ ପନିର କବାବ୍ କାହିଁକି ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର?
ପନିର୍ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଏବଂ କ୍ୟାଲସିୟମ୍ ରେ ଭରପୂର, ଯେତେବେଳେ ଏଥିରେ ବ୍ୟବହୃତ ପନିପରିବା ଏହାକୁ ଆହୁରି ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର କରିଥାଏ। ଏହି କବାବ୍ କେବଳ ସ୍ୱାଦଯୁକ୍ତ ନୁହେଁ ବରଂ ଏତେ ଆକର୍ଷଣୀୟ ମଧ୍ୟ ଦେଖାଯାଏ ଯେ ଏହା ଯେକୌଣସି ପାର୍ଟି କିମ୍ବା ଏକାଠି ହେବାର ଆକର୍ଷଣକୁ ବୃଦ୍ଧି କରେ। ଆପଣ ଏହାକୁ ଷ୍ଟାର୍ଟର ଭାବରେ କିମ୍ବା ସନ୍ଧ୍ୟା ଚା ସହିତ ଏକ ସ୍ନାକ୍ସ ଭାବରେ ପରିବେଷଣ କରିପାରିବେ।
ଷ୍ଟଫ୍ଡ୍ ପନିର କବାବ୍ ପାଇଁ ସାମଗ୍ରୀ
ପନିର କବାବ୍ ପାଇଁ
ପନିର – 250 ଗ୍ରାମ (ଚତୁର୍ଭୁଜ ଖଣ୍ଡରେ କଟା)
କର୍ଣ୍ଣଫଟା – 2 ଚାମଚ
ଚୋଲା ମଇଦା – 2 ଚାମଚ
ଅଦା-ରସୁଣ ପେଷ୍ଟ – 1 ଚାମଚ
ଲାଲ ଲଙ୍କା ପାଉଡର – 1/2 ଚାମଚ
କଳା ଗୋଲମରିଚ ପାଉଡର – 1/2 ଚାମଚ
ଗାରମ ମସଲା – 1/2 ଚାମଚ
ଚାଟ୍ ମସଲା – 1/2 ଚାମଚ
ଲେମ୍ବୁ ରସ – 1 ଚାମଚ
ଲୁଣ – ସ୍ୱାଦ ଅନୁସାରେ
ତେଲ – ଭାଜିବା ପାଇଁ
ଷ୍ଟଫିଂ ପାଇଁ
ସିଧା ଆଳୁ – ୧ଟି ମଧ୍ୟମ (ମସଲା)
ଗ୍ରେଟେଡ୍ ପନିର – ୨ ଚାମଚ
ସରୁଣ କଟା ଗୋଲମରିଚ – ୨ ଚାମଚ
ସରୁଣ କଟା ପିଆଜ – ୨ ଚାମଚ
ସରୁଣ ଲଙ୍କା – ୧ଟି (ସରୁଣ କଟା)
ଧନିଆ ପତ୍ର – ୨ ଚାମଚ
ଚାଟ୍ ମସଲା – ୧/୨ ଚାମଚ
ଲୁଣ – ସ୍ୱାଦ ଅନୁସାରେ
Read More: Buzzards Day 2026:ଗଧିଆ ଦିବସ: 2026 ରେ ଏହାକୁ କିପରି ପାଳନ କରିବେ ଏବଂ ଏହାର ମହତ୍ତ୍ୱ
ପ୍ରଥମେ, ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଷ୍ଟଫିଂ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ।
ଏକ ପାତ୍ରରେ ସିଝା ଆଳୁ, ଗ୍ରେଟେଡ୍ ପନିର, ପିଆଜ, ଗୋଲମରିଚ, କଞ୍ଚା ଲଙ୍କା ଏବଂ ଧନିଆ ପତ୍ର ମିଶାନ୍ତୁ। ଲୁଣ ଏବଂ ଚାଟ୍ ମସଲା ପକାଇ ଭଲ ଭାବରେ ମିଶାନ୍ତୁ। ନିଶ୍ଚିତ କରନ୍ତୁ ଯେ ଷ୍ଟଫିଂ ଅତ୍ୟଧିକ ଶୁଖିଲା କିମ୍ବା ଅତ୍ୟଧିକ ଓଦା ନୁହେଁ। ଏହାକୁ ପାଖରୁ ରଖନ୍ତୁ।
ପନିରକୁ ମ୍ୟାରିନେଟ୍ କରିବାର ସଠିକ୍ ଉପାୟ
ଏକ ବଡ଼ ପାତ୍ରରେ କର୍ଣ୍ଣଫ୍ଲୋର, ବେସନ, ଅଦା-ରସୁଣ ପେଷ୍ଟ, ଲାଲ ଲଙ୍କା ପାଉଡର, କଳା ଗୋଲମରିଚ, ଗରମ ମସଲା, ଚାଟ୍ ମସଲା, ଲୁଣ ଏବଂ ଲେମ୍ବୁ ରସ ମିଶାନ୍ତୁ। ଏକ ଘନ ପେଷ୍ଟ ତିଆରି କରିବା ପାଇଁ ଅଳ୍ପ ପାଣି ମିଶାନ୍ତୁ। ପନିର ଖଣ୍ଡଗୁଡ଼ିକୁ ମିଶାନ୍ତୁ ଏବଂ ସେଗୁଡ଼ିକୁ ଭାଙ୍ଗିବାରୁ ରୋକିବା ପାଇଁ ଧୀରେ ଧୀରେ ମିଶାନ୍ତୁ। ପନିରକୁ ଅତି କମରେ 10-15 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ମ୍ୟାରିନେଟ୍ କରିବାକୁ ଦିଅନ୍ତୁ।
ପନିର ଭର୍ତି କରିବା
ମ୍ୟାରିନେଟ୍ ହୋଇଥିବା ପନିର ଖଣ୍ଡଗୁଡ଼ିକୁ ମଝିରେ ଟିକେ କାଟି ଦିଅନ୍ତୁ (ସେଗୁଡ଼ିକୁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଭାବରେ ଅଲଗା କରନ୍ତୁ ନାହିଁ)। ପ୍ରସ୍ତୁତ ଷ୍ଟଫିଂ ସହିତ ପନିରକୁ ପୂରଣ କରିବା ପାଇଁ ଏକ ଚାମଚ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ। ସମସ୍ତ ପନିର ଖଣ୍ଡକୁ ସମାନ ଭାବରେ ଭର୍ତି କରନ୍ତୁ।
ପ୍ୟାନରେ ଷ୍ଟଫ୍ଡ୍ ପନିର କବାବ୍ କିପରି ତିଆରି କରିବେ
ଏକ ନନ୍-ଷ୍ଟିକ୍ ପ୍ୟାନରେ ଅଳ୍ପ ତେଲ ଗରମ କରନ୍ତୁ। ପ୍ୟାନରେ ଷ୍ଟଫ୍ଡ୍ ପନିର କବାବ୍ଗୁଡ଼ିକୁ ଧୀରେ ଧୀରେ ରଖନ୍ତୁ। ସେଗୁଡ଼ିକୁ କମ ଆଞ୍ଚରେ ସୁନେଲି ଏବଂ ସବୁ ପାର୍ଶ୍ୱରେ ଖସ୍ତା ହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଭାଜନ୍ତୁ। କବାବ୍ ସବୁ ପାର୍ଶ୍ୱରେ ସମାନ ଭାବରେ ସିଝା ହେବା ନିଶ୍ଚିତ କରିବା ପାଇଁ ସେମାନଙ୍କୁ ବେଳେବେଳେ ବୁଲାନ୍ତୁ। ଆପଣଙ୍କ କବାବ୍ ପ୍ରାୟ 8-10 ମିନିଟ୍ ମଧ୍ୟରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୋଇଯିବ।
ଚୁଲି କିମ୍ବା ଏୟାର ଫ୍ରାୟାରରେ ଏଗୁଡ଼ିକୁ କିପରି ତିଆରି କରିବେ?
ଏକ ସୁସ୍ଥ ବିକଳ୍ପ ପାଇଁ, ଆପଣ ଏହି କବାବଗୁଡ଼ିକୁ ଏୟାର ଫ୍ରାୟାର କିମ୍ବା ଓଭନରେ ତିଆରି କରିପାରିବେ।
ଏୟାର ଫ୍ରାୟାରକୁ ୧୮୦ ଡିଗ୍ରୀରେ ଗରମ କରନ୍ତୁ।
କବାବଗୁଡ଼ିକୁ ତେଲରେ ହାଲୁକା ବ୍ରଶ୍ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ୧୦-୧୨ ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ରାନ୍ଧନ୍ତୁ।
ସେଗୁଡ଼ିକୁ ଅଧା ବାଟରେ ଥରେ ଓଲଟାଇ ଦିଅନ୍ତୁ।
ପରିବେଷଣ କରିବାର ସଠିକ୍ ଉପାୟ
ଗରମ ଗରମ ଷ୍ଟଫ୍ଡ୍ ପନିର କବାବକୁ ସବୁଜ ଚଟଣି, ପୁଦିନା ଚଟଣି, କିମ୍ବା ଟମାଟୋ ସସ୍ ସହିତ ପରିବେଷଣ କରନ୍ତୁ। ସ୍ୱାଦ ବୃଦ୍ଧି କରିବା ପାଇଁ ଅଳ୍ପ ଚାଟ୍ ମସଲା ଏବଂ ଲେମ୍ବୁ ରସ ମିଶାନ୍ତୁ। ଆପଣ ସେଗୁଡ଼ିକୁ ସାଲାଡ ଏବଂ ପିଆଜ ରିଙ୍ଗ୍ ସହିତ ମଧ୍ୟ ପରିବେଷଣ କରିପାରିବେ।
ସଂପୂର୍ଣ୍ଣ ସ୍ୱାଦ ପାଇଁ ଅତିରିକ୍ତ ଟିପ୍ସ
ସର୍ବଦା ତାଜା ଏବଂ ନରମ ପନିର ବାଛନ୍ତୁ।
ମସଲା ଅଧିକ କରନ୍ତୁ ନାହିଁ, ନଚେତ୍ ପନିରର ସ୍ୱାଦ ଅଧିକ ହୋଇଯିବ।
ଆପଣ ଷ୍ଟଫିଂରେ ମକା କିମ୍ବା ସିଝା ମଟର ମଧ୍ୟ ମିଶାଇ ପାରିବେ।
କବାବଗୁଡ଼ିକୁ କମ୍ ଆଞ୍ଚରେ ରାନ୍ଧନ୍ତୁ।
We’re now on WhatsApp. Click to join.
Like this post?
Register at One World News to never miss out on videos, celeb interviews, and best reads
