Oats Idli: ଏହାକୁ ଶୀଘ୍ର ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ଓଜନ ହ୍ରାସ କରନ୍ତୁ
Oats Idli: ଏହା ଏକ ପ୍ରକାରର ସୁସ୍ଥ ଏବଂ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଭାରତୀୟ ଜଳଖିଆ। ଯାହା ପାରମ୍ପରିକ ଦକ୍ଷିଣ ଭାରତୀୟ ଇଡଲିର ପୁଷ୍ଟିକର ଅନ୍ୟ ଏକ ରୂପ। ଏହାକୁ ତିଆରି କରିବା ପାଇଁ ସୁଜି ଏବଂ ଭାତ ବଦଳରେ ଓଟ୍ସ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ। ଯାହା ଏହାକୁ ଅଧିକ ପୁଷ୍ଟିକର, ଫାଇବରରେ ଭରପୂର ଏବଂ ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାକୁ ଚାହୁଁଥିବା ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ ଏକ ଉତ୍ତମ ବିକଳ୍ପ କରିଥାଏ।
Oats Idli: ଏବେ ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବା ବହୁତ ସହଜ ହେବ
Oats Idli: ଆଜିର ବ୍ୟସ୍ତବହୁଳ ଏବଂ ଦ୍ରୁତ ଜୀବନରେ, ସମସ୍ତେ ଚାହାଁନ୍ତି ଯେ ଖାଦ୍ୟ ଶୀଘ୍ର ପ୍ରସ୍ତୁତ ହେଉ ଏବଂ ସ୍ୱାଦରେ ମଧ୍ୟ ଭରପୂର ହେଉ। ଯଦି ଆପଣ ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାକୁ ଚାହୁଁଛନ୍ତି କିନ୍ତୁ ସ୍ୱାଦ ସହିତ ସାଲିସ କରିବାକୁ ଚାହୁଁନାହାଁନ୍ତି, ତେବେ ଓଟ୍ସ ଇଡଲି ଆପଣଙ୍କ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ। ଓଟ୍ସ ଇଡଲି ଏକ ନରମ ଏବଂ ସ୍ପଞ୍ଜୀ ଜଳଖିଆ ଯାହା ପାରମ୍ପରିକ ଇଡଲି ପରି ବାଷ୍ପରେ ରନ୍ଧାଯାଏ। ଏଥିରେ ଓଟ୍ସ ପାଉଡର, ଦହି, କିଛି ପନିପରିବା ଏବଂ ମସଲା ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ। ଏହା ସ୍ୱାଦରେ ହାଲୁକା, ହଜମ କରିବାକୁ ସହଜ ଏବଂ ବହୁତ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର। ଏହା କ୍ଲାସିକ୍ ଦକ୍ଷିଣ ଭାରତୀୟ ଇଡଲିରେ ଏକ ସୁସ୍ଥ ମୋଡ଼ – ଏଥିରେ ଭାତ କିମ୍ବା ସୁଜି ବଦଳରେ ଓଟ୍ସ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ, ଯାହା ଆପଣଙ୍କ ଓଜନ ହ୍ରାସ ଯାତ୍ରାକୁ ମଧ୍ୟ ସମର୍ଥନ କରିପାରିବ।
ଏହା ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାରେ କିପରି ସାହାଯ୍ୟ କରେ
ଓଟ୍ସ ଇଡଲିରେ କ୍ୟାଲୋରି କମ୍ ଥାଏ ଏବଂ ଏହାକୁ ତିଆରି କରିବାରେ ବହୁତ କମ୍ ତେଲ କିମ୍ବା ଘିଅ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ। ଏହା ଫାଇବରରେ ଭରପୂର, ଯାହା ପେଟକୁ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ପୂର୍ଣ୍ଣ ରଖେ, ଅତ୍ୟଧିକ ଖାଇବାକୁ ରୋକିଥାଏ। ଓଟ୍ସ ଇଡଲିରେ ଗ୍ଲାଇସେମିକ୍ ଇଣ୍ଡେକ୍ସ କମ୍ ଥାଏ, ଯାହା ରକ୍ତ ଶର୍କରାକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ ଏବଂ ମଧୁମେହ ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ଲାଭଦାୟକ।
Read More: ଯେତେବେଳେ ତୁମେ ବସିବାକୁ ବ୍ୟସ୍ତ ଥାଅ High Protein ମଧ୍ୟାହ୍ନ ଭୋଜନରେ ମଜା କର
ସାମଗ୍ରୀ
୧ କପ୍ ଓଟ୍ସ (ଗୋଲ/ଷ୍ଟିଲ୍-କଟ୍), ½ କପ୍ ସୁଜି (ରାଭା) କିମ୍ବା ବେସନ, ½ କପ୍ ଦହି
୧ ଗାଜର (ଗ୍ରାଟେଡ୍), ୧ କଞ୍ଚା ଲଙ୍କା (ସୂକ୍ଷ୍ମ କଟା)
୧ ଚାମଚ ଅଦା (ଗ୍ରାଟେଡ୍), ୧ ଚାମଚ ଲୁଣ (ସ୍ବାଦ ଅନୁସାରେ), ୧ ଚାମଚ ଏନୋ/ଫଳ ଲୁଣ (କିମ୍ବା ½ ଚାମଚ ବେକିଂ ସୋଡ଼ା), ତେଲ/ଘିଅ (ଛାଞ୍ଚଗୁଡ଼ିକୁ ଟେମ୍ପରିଂ ଏବଂ ଗ୍ରୀସ କରିବା ପାଇଁ)
ପଦ୍ଧତି
ପ୍ରଥମେ ଓଟ୍ସକୁ ଭଜାନ୍ତୁ ଏବଂ ଏକ ପାଉଡର ତିଆରି କରନ୍ତୁ। ତାପରେ ଦହି, ପନିପରିବା ଏବଂ ଟେମ୍ପରିଂ ମିଶାନ୍ତୁ। ଏସବୁ କରିବା ପରେ, ଏନୋ ମିଶାନ୍ତୁ ଏବଂ ବ୍ୟାଟରକୁ ଫୁଲିବାକୁ ଦିଅନ୍ତୁ। ତା’ପରେ ଏହାକୁ ଇଡଲି ଛାଞ୍ଚରେ ପକାଇ ଷ୍ଟିମ୍ କରନ୍ତୁ। ତା’ପରେ ଏହାକୁ ନଡ଼ିଆ ଚଟଣି କିମ୍ବା ସାମ୍ବର ସହିତ ପରିବେଷଣ କରନ୍ତୁ।
ଏହା କାହା ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ?
ଓଟ୍ସ ଇଡଲି ଓଜନ ହ୍ରାସ କରୁଥିବା ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ। ଏହା ସହିତ, ମଧୁମେହ ରୋଗୀମାନେ ମଧ୍ୟ ଓଟ୍ସ ଇଡଲି ଖାଇବା ଉଚିତ। ଯେଉଁମାନେ ଏକ ସୁସ୍ଥ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ଜଳଖିଆ ଖୋଜୁଛନ୍ତି, ସେମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଏହି ଓଟ୍ସ ଇଡଲି ଏକ ଉତ୍ତମ ଜଳଖିଆ। ପିଲା ଏବଂ ବୟସ୍କ ଯେଉଁମାନେ ହାଲୁକା ଏବଂ ସହଜରେ ପାଚନଯୋଗ୍ୟ ଖାଦ୍ୟ ଆବଶ୍ୟକ କରନ୍ତି ସେମାନେ ମଧ୍ୟ ଏହାକୁ ଖାଇପାରିବେ।
