FSSAI: ଗ୍ରୀଷ୍ମ ପ୍ରବାହରୁ ସୁରକ୍ଷା ପାଇଁ FSSAIର ବିଶେଷ ପରାମର୍ଶ: ବାର୍ଲି ରାବଡି ଶୀତଳତା ଏବଂ ଶକ୍ତି ପ୍ରଦାନ କରିପାରିବ।
FSSAI: ପ୍ରବଳ ଗରମ ଏବଂ ପ୍ରଚଣ୍ଡ ଖରା ମଧ୍ୟରେ, ଥଣ୍ଡା ଏବଂ ହାଇଡ୍ରେଟେଡ୍ ରହିବା ଅତ୍ୟନ୍ତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ। ତେଣୁ, FSSAI ଏକ ପାରମ୍ପରିକ ହରିୟାଣଭି ଦେଶୀ ପାନୀୟ, ଜାଉ କି ରାବରୀକୁ ଅନୁମୋଦନ କରିଛି।
FSSAI: ବାର୍ଲି ରାବଡି ରେସିପି: ଏହି ହରିୟାଣଭି ଦେଶୀ ପାନୀୟର ଲାଭ ଜାଣି ଆପଣ ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟ ହେବେ।
FSSAI: ପ୍ରଚଣ୍ଡ ଗରମ ଏବଂ ଗରମ ଲହରୀ ସମୟରେ ଶରୀରକୁ ଥଣ୍ଡା ଏବଂ ହାଇଡ୍ରେଟେଡ୍ ରଖିବା ଅତ୍ୟନ୍ତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ। ଏପରି ପରିସ୍ଥିତିରେ, FSSAI ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ ଭାବରେ ଜଉ କି ରାବରୀ, ଏକ ପାରମ୍ପରିକ ହରିୟାଣାବୀ ଭାରତୀୟ ପାନୀୟକୁ ସୁପାରିଶ କରିଛି। ଜଉ ରାବରୀ କେବଳ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ନୁହେଁ, ବରଂ ଏକ ପାରମ୍ପରିକ ପାନୀୟ ଯାହା ଶରୀରକୁ ଥଣ୍ଡା କରେ ଏବଂ ଗରମରୁ ଆରାମ ଦିଏ।
ଜଉ ରାବରୀ କ’ଣ?
ଜଉ କି ରାବରୀ ହେଉଛି ହରିୟାଣା ଏବଂ ଉତ୍ତର ଭାରତର ଅନେକ ସ୍ଥାନରେ ଲୋକପ୍ରିୟ ଏକ ପାରମ୍ପରିକ ପାନୀୟ। ଏହା ଜଉ, ପାଣି, ଦହି କିମ୍ବା ବଟର ମିଲ୍କ ଭଳି ସରଳ ଉପାଦାନ ସହିତ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଏ। ଏହି ଭାରତୀୟ ପାନୀୟ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ଧରି ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁରେ ଶରୀରକୁ ଥଣ୍ଡା କରିବା ଏବଂ ଶକ୍ତି ବଜାୟ ରଖିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୋଇଆସୁଛି।
FSSAI କାହିଁକି ଏହି ଭାରତୀୟ ପାନୀୟକୁ ସୁପାରିଶ କରିଥିଲା?
FSSAI ପାରମ୍ପରିକ ଭାରତୀୟ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ଋତୁକାଳୀନ ପାନୀୟର ଗୁରୁତ୍ୱ ଉପରେ ଗୁରୁତ୍ୱାରୋପ କରେ, ଜଉ ରାବରୀକୁ ହିଟ୍ଷ୍ଟ୍ରୋକ୍ ପାଇଁ ଏକ ଉପଯୋଗୀ ପ୍ରତିକାର ଭାବରେ ଉଲ୍ଲେଖ କରେ। କାରଣ ଜଉକୁ ଏକ ଥଣ୍ଡା ଶସ୍ୟ ଭାବରେ ବିବେଚନା କରାଯାଏ ଏବଂ ଏହା ଶରୀରକୁ ଜଳୀୟ ଅଂଶ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟି ପ୍ରଦାନ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ।
ଜଉ ରାବ୍ରିର ସମ୍ଭାବ୍ୟ ଲାଭ
୧. ଶରୀରକୁ ଥଣ୍ଡା କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ
ଗରମ ଏବଂ ଖରା ସମୟରେ ଶରୀରକୁ ଥଣ୍ଡା କରିବାରେ ଏହି ପାନୀୟ ସହାୟକ ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ।
୨. ଜଳୀୟ ଅଂଶ ବଜାୟ ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ
ବଟର ମିଲ୍କ କିମ୍ବା ଦହି ସହିତ ତିଆରି କଲେ, ଏହା ଶରୀରରେ ଜଳ ଏବଂ ଇଲେକ୍ଟ୍ରୋଲାଇଟ୍ ସନ୍ତୁଳନ ବଜାୟ ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ।
୩. ପାରମ୍ପରିକ ଶକ୍ତି ପାନୀୟ
ଜଉକୁ ଏକ ପୁଷ୍ଟିକର ଶସ୍ୟ ଭାବରେ ବିବେଚନା କରାଯାଏ, ତେଣୁ ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁରେ ଏହା ଏକ ହାଲୁକା ଶକ୍ତି ପାନୀୟ ହୋଇପାରେ।
୪. ପାଚନ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ
ଅନେକ ଲୋକ ଏହାକୁ ହଜମ ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ଭଲ ବୋଲି ବିବେଚନା କରନ୍ତି, ବିଶେଷକରି ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁରେ ଯେତେବେଳେ ଭାରୀ ଖାଦ୍ୟ ସମସ୍ୟା ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ।
୫. ଗରମ ତରଙ୍ଗର ପ୍ରଭାବରୁ ମୁକ୍ତି
ପାରମ୍ପରିକ ବିଶ୍ୱାସ ଅନୁସାରେ, ଜଉ ରାବ୍ରି ଗରମ ପବନର ପ୍ରଭାବକୁ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସହାୟକ ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ।
ଯବ ରାବଡି କିପରି ତିଆରି ହୁଏ?
ସାମଗ୍ରୀ
ଯବ ମଇଦା କିମ୍ବା ଭଜା ଯବ
ବଟରମିଶ୍ର କିମ୍ବା ଦହି
ଥଣ୍ଡା ପାଣି
ସ୍ୱାଦ ଅନୁସାରେ ଲୁଣ
ଭଜା ଜିରା (ଇଚ୍ଛାଧୀନ)
ପଦ୍ଧତି
ପ୍ରଥମେ, ବାର୍ଲିକୁ ରାନ୍ଧି କିମ୍ବା ଏକ ପେଷ୍ଟ ତିଆରି କରି ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ। ଏହାକୁ ଥଣ୍ଡା ହେବାକୁ ଦିଅନ୍ତୁ। ତା’ପରେ, ବଟରମିଲ୍କ କିମ୍ବା ଦହି ମିଶାନ୍ତୁ। ସ୍ୱାଦ ପାଇଁ ଆପଣ ଲୁଣ ଏବଂ ଭଜା ଜିରା ମିଶାଇ ପାରିବେ। ଥଣ୍ଡା କରି ପରିବେଷଣ କରନ୍ତୁ। ଏହାକୁ ଏକ ସରଳ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ଭାରତୀୟ ଗ୍ରୀଷ୍ମ ପାନୀୟ ଭାବରେ ବିବେଚନା କରାଯାଏ।
ଗ୍ରୀଷ୍ମ ପ୍ରବାହ ସମୟରେ ଏହା କାହିଁକି ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର?
ଗ୍ରୀଷ୍ମ ପ୍ରବାହ ଏବଂ ଗରମ ପ୍ରବାହ ସମୟରେ, ଶରୀର ନିର୍ଜଳିତ ଏବଂ ଶକ୍ତିହୀନ ହୋଇପାରେ।
ଏପରି ପରିସ୍ଥିତିରେ, ପାରମ୍ପରିକ ଭାବରେ, ପାନୀୟ ସେବନ କରାଯାଇଛି ଯାହା:
ଶରୀରକୁ ଥଣ୍ଡା କରେ
ନିଷ୍କାସନ ହ୍ରାସ କରେ
ଥକ୍କାପଣ ହ୍ରାସ କରେ
ହାଲୁକା ପୁଷ୍ଟି ପ୍ରଦାନ କରେ
ବାର୍ଲି ରାବ୍ରି ଏହି କାରଣଗୁଡ଼ିକ ପାଇଁ ଖବରରେ ରହିଥାଏ।
ଯବକୁ କାହିଁକି ଏକ ସୁପରଫୁଡ୍ ଭାବରେ ବିବେଚନା କରାଯାଏ?
ଯବକୁ ବହୁ ଦିନ ଧରି ଏକ ପୁଷ୍ଟିକର ଶସ୍ୟ ଭାବରେ ବିବେଚନା କରାଯାଇ ଆସୁଛି। ଏହାର ଫାଇବର ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ପଦାର୍ଥ ପାଇଁ ଜଣାଶୁଣା, ଅନେକ ଲୋକ ଏହାକୁ ସେମାନଙ୍କର ସୁସ୍ଥ ଖାଦ୍ୟରେ ସାମିଲ କରନ୍ତି।
କିଏ ଏହାକୁ ଲାଭଦାୟକ ପାଇପାରନ୍ତି?
ଯେଉଁମାନେ ଗରମରେ ବାହାରେ କାମ କରନ୍ତି
ତାପ ପ୍ରଭାବିତ ଅଞ୍ଚଳରେ ରହୁଥିବା ଲୋକମାନେ
ଯେଉଁମାନେ ହାଲୁକା ଏବଂ ଥଣ୍ଡା ପାନୀୟ ଚାହାଁନ୍ତି
ଯେଉଁମାନେ ପାରମ୍ପରିକ ପାନୀୟ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି
ତଥାପି, ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଅବସ୍ଥା ପାଇଁ ଡାକ୍ତର କିମ୍ବା ଡାଏଟିସିଆନଙ୍କ ସହିତ ପରାମର୍ଶ କରିବା ଭଲ।
କ’ଣ ବାର୍ଲି ରାବଡି ଯଥେଷ୍ଟ?
ନା, କେବଳ ଗୋଟିଏ ପାନୀୟ ଉପରେ ନିର୍ଭର କରି ନିଜକୁ ଗରମରୁ ରକ୍ଷା କରିବା ଯଥେଷ୍ଟ ନୁହେଁ।
ଏହି ପଦକ୍ଷେପଗୁଡ଼ିକ ମଧ୍ୟ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ:
ପ୍ରଚୁର ପାଣି ପିଅନ୍ତୁ
ସୂର୍ଯ୍ୟ ପ୍ରକାଶନ ହ୍ରାସ କରନ୍ତୁ
ହାଲୁକା ପୋଷାକ ପିଅନ୍ତୁ
ନଡ଼ିଆ ପାଣି ଏବଂ ବଟରମିଲ୍କ ପରି ପାନୀୟ ପିଅନ୍ତୁ
ପ୍ରଚଣ୍ଡ ମଧ୍ୟାହ୍ନ ସୂର୍ଯ୍ୟ କିରଣ ଏଡାନ୍ତୁ
ଦେଶୀ ପାନୀୟର ପ୍ରତ୍ୟାବର୍ତ୍ତନ
ଆଜିକାଲି, ଲୋକମାନେ
ବଟରମିଲ୍କ
ସତ୍ତୁ
ବାଏଲ ଶରବତ
ଆମ ପାନ୍ନା
ଏବଂ ଜାଉ କି ରାବରୀ ଭଳି ପାରମ୍ପରିକ ପାନୀୟ ଆଡ଼କୁ ଫେରୁଛନ୍ତି
ଏହି ଦେଶୀ ବିକଳ୍ପଗୁଡ଼ିକୁ ଆଧୁନିକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ପାନୀୟ ଭାବରେ ମଧ୍ୟ ଦେଖାଯାଉଛି।
ଆପଣ କ’ଣ ସତର୍କତା ଅବଲମ୍ବନ କରିବା ଉଚିତ?
ଯଦି ଆପଣ ଏହାକୁ ଘରେ ତିଆରି କରୁଛନ୍ତି, ତେବେ ପରିଷ୍କାର ପରିଚ୍ଛନ୍ନତା ପ୍ରତି ସତର୍କ ରୁହନ୍ତୁ। ବହୁତ ଦିନ ଧରି ବାହାରେ ରଖାଯାଇଥିବା ରାବଡ଼ି ପିଅନ୍ତୁ ନାହିଁ। ଯେକୌଣସି ଖାଦ୍ୟ ପଦାର୍ଥ ପ୍ରତି ଆଲର୍ଜିକ୍ ଥିବା ବ୍ୟକ୍ତିମାନେ ବିଶେଷଜ୍ଞଙ୍କ ସହ ପରାମର୍ଶ କରିବା ଉଚିତ।
ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁରେ କାହିଁକି ଆଲୋଚନା ବଢ଼ୁଛି?
ଗରମ ପ୍ରବାହ ଏବଂ ବର୍ଦ୍ଧିତ ତାପମାତ୍ରା ମଧ୍ୟରେ, ଲୋକମାନେ ଆରାମ ପ୍ରଦାନ କରିପାରୁଥିବା ଘରୋଇ ଏବଂ ପାରମ୍ପରିକ ଉପଚାର ଖୋଜୁଛନ୍ତି। ଏପରି ପରିସ୍ଥିତିରେ, FSSAI ଦ୍ୱାରା ସୁପାରିଶ କରାଯାଇଥିବା ବାର୍ଲି ରାବରୀ ଲୋକଙ୍କ ଦୃଷ୍ଟି ଆକର୍ଷଣ କରିଛି। ଜଉ କି ରାବରୀ କେବଳ ଏକ ପାରମ୍ପରିକ ହରିୟାଣଭି ପାନୀୟ ନୁହେଁ, ବରଂ ଏହାକୁ ପାରମ୍ପରିକ ଗ୍ରୀଷ୍ମକାଳୀନ ଉପଶମ ବିକଳ୍ପ ଭାବରେ ମଧ୍ୟ ବିବେଚନା କରାଯାଏ। FSSAIର ସୁପାରିଶ ପରେ, ଏହା ପୁଣି ଖବରରେ ଆସିଛି। ଯଦି ଆପଣ ମଧ୍ୟ ଗରମ ଏବଂ ପ୍ରଚଣ୍ଡ ଖରାରୁ ଆରାମ ପାଇବା ପାଇଁ ଏକ ଘରୋଇ ଉପଚାର ଖୋଜୁଛନ୍ତି, ତେବେ ବାର୍ଲି ରାବରୀ ଏକ ଆକର୍ଷଣୀୟ ଏବଂ ପାରମ୍ପରିକ ବିକଳ୍ପ ହୋଇପାରେ।
We’re now on WhatsApp. Click to join.
Like this post?
Register at One World News to never miss out on videos, celeb interviews, and best reads.
