Makhana Moongfali Namkeen: 5 ମିନିଟରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଏକ ସୁସ୍ଥ ଖାଦ୍ୟ, ମଖାନା ବାଦାମ ନମକିନ୍ ପାଇଁ ଏକ ସହଜ ରେସିପି
Makhana Moongfali Namkeen,ଆଜିକାଲିର ପରିବର୍ତ୍ତିତ ଜୀବନଶୈଳୀରେ, ଲୋକମାନେ ଏପରି ଖାଦ୍ୟ ଖୋଜୁଛନ୍ତି ଯାହା ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ହେବା ସହିତ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ଲାଭଦାୟକ।
Makhana Moongfali Namkeen:ଫିଟନେସ୍ ପ୍ରେମୀଙ୍କ ପ୍ରିୟ ଖାଦ୍ୟ, କମ୍ ତେଲରେ ତିଆରି କରନ୍ତୁ ଇନଷ୍ଟାଣ୍ଟ ମଖାନା ବାଦାମ ନମକିନ୍!
Makhana Moongfali Namkeen:ଆଜିକାଲିର ପରିବର୍ତ୍ତିତ ଜୀବନଶୈଳୀରେ, ଲୋକମାନେ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଏବଂ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ଖାଦ୍ୟ ଖୋଜୁଛନ୍ତି। ଯଦି ଆପଣ ସନ୍ଧ୍ୟା ଚା ସହିତ କିଛି ହାଲୁକା ଏବଂ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବାକୁ ଚାହୁଁଛନ୍ତି, ତେବେ ମାଖାନା ମୁଙ୍ଗଫାଲି ନାମକିନ୍ ହେଉଛି ଏକ ଉତ୍ତମ ବିକଳ୍ପ। ଏହି ଖାଦ୍ୟ କେବଳ ଶୀଘ୍ର ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୁଏ ନାହିଁ ବରଂ ପ୍ରୋଟିନ୍, ଫାଇବର ଏବଂ କ୍ୟାଲସିୟମ୍ ମଧ୍ୟ ଭରପୂର। ଆସନ୍ତୁ ଏହାର ସହଜ ରେସିପି, ଏହାର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଲାଭ ଏବଂ ପରିବେଷଣ କରିବାର ଧାରଣା ଅନୁସନ୍ଧାନ କରିବା।
ମାତ୍ର 5 ମିନିଟ୍ ସମୟ ନେଉଥିବା ଏକ ସୁସ୍ଥ ଖାଦ୍ୟ
ଯଦି ଆପଣଙ୍କ ପାଖରେ ସମୟ କମ୍ ଅଛି କିନ୍ତୁ ଆପଣ କିଛି ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବାକୁ ଚାହୁଁଛନ୍ତି, ତେବେ ମାଖାନା ମସଲାଯୁକ୍ତ ନାମକିନ୍ ହେଉଛି ଏକ ଉତ୍ତମ ବିକଳ୍ପ। ଏହାକୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବାକୁ ମାତ୍ର 5 ମିନିଟ୍ ସମୟ ଲାଗେ, ଏବଂ ଏହାର ସାମଗ୍ରୀ ଘରେ ସହଜରେ ଉପଲବ୍ଧ। ଏହି ଖାଦ୍ୟ ତେଲିଆ କିମ୍ବା ଅତ୍ୟଧିକ ମସଲାଯୁକ୍ତ ନୁହେଁ, ଯାହା ଏହାକୁ ପିଲା ଏବଂ ବୟସ୍କ ଉଭୟଙ୍କ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ କରିଥାଏ।
ମାଖାନା ବାଦାମ ନମକିନ ପାଇଁ ସାମଗ୍ରୀ
ଏହି ଖାଦ୍ୟର ସବୁଠାରୁ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର କଥା ହେଉଛି ଯେ ଅଧିକାଂଶ ସାମଗ୍ରୀ ଆପଣଙ୍କ ରୋଷେଇ ଘରେ ପୂର୍ବରୁ ଉପସ୍ଥିତ ଅଛି।
ଆବଶ୍ୟକ ସାମଗ୍ରୀ:
ଶିଆଳ ବାଦାମ – 1 କପ
ବାଦାମ – 1/2 କପ
ତେଲ କିମ୍ବା ଘିଅ – 1 ଚାମଚ
କରି ପତ୍ର – 6 ରୁ 8 ପତ୍ର (ଇଚ୍ଛାଧୀନ)
ଲୁଣ – ସ୍ୱାଦ ଅନୁସାରେ
କଳା ଗୋଲମରିଚ ପାଉଡର – 1/4 ଚାମଚ
ହଳଦୀ ପାଉଡର – 1/4 ଚାମଚ
ଲାଲ ଲଙ୍କା ପାଉଡର – 1/2 ଚାମଚ
ଚାଟ୍ ମସଲା – 1/2 ଚାମଚ
ରକ୍ ଲୁଣ – ଯଦି ଆପଣ ଉପବାସ କରୁଛନ୍ତି
ପଦକ୍ଷେପ ରେସିପି
ପଦକ୍ଷେପ 1:
ଏକ ନନ୍-ଷ୍ଟିକ୍ ପ୍ୟାନ୍ ଗରମ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ମାଖାନାଗୁଡ଼ିକୁ ପକାନ୍ତୁ। ସେଗୁଡ଼ିକ ଖସଖସ ହୋଇଯିବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ କମ୍ ଆଞ୍ଚରେ 3-4 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ଭାଜନ୍ତୁ। ଅଧିକ ଗରମ ନହେବା ପାଇଁ ସତର୍କ ରୁହନ୍ତୁ, ନଚେତ୍ ମାଖାନାଗୁଡ଼ିକ ଜଳିପାରେ।
ପଦକ୍ଷେପ 2:
ସେଗୁଡ଼ିକୁ ବାହାର କରି ଅଲଗା ରଖନ୍ତୁ। ସମାନ ପ୍ୟାନ୍ ରେ ବାଦାମ ପକାଇ 2-3 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ଭାଜନ୍ତୁ। ଯେତେବେଳେ ବାଦାମ୍ ବାସ୍ନା ଆସିବା ଆରମ୍ଭ କରେ ଏବଂ ହାଲୁକା ସୁବର୍ଣ୍ଣ ରଙ୍ଗର ହୋଇଯାଏ, ସେଗୁଡ଼ିକ ଭଜା ହେବା ପାଇଁ ପ୍ରସ୍ତୁତ।
ପଦକ୍ଷେପ 3:
କଡ଼େଇରେ ଅଳ୍ପ ତେଲ କିମ୍ବା ଘିଅ ମିଶାନ୍ତୁ। କରୀ ପତ୍ର, ହଳଦୀ, ଲାଲ ଲଙ୍କା, ଲୁଣ ଏବଂ କଳା ଗୋଲମରିଚ ମିଶାନ୍ତୁ ଏବଂ କିଛି ସେକେଣ୍ଡ ପାଇଁ ଭାଜନ୍ତୁ।
ପଦକ୍ଷେପ 4:
ମାଖଣା ଏବଂ ବାଦାମ୍ ପକାଇ ମସଲା ସହିତ ଭଲ ଭାବରେ ମିଶାନ୍ତୁ। ଗରମ ବନ୍ଦ କରି 1 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ଘାଣ୍ଟନ୍ତୁ ଯାହା ଦ୍ୱାରା ସମସ୍ତ ସ୍ୱାଦ ମାଖଣା ଏବଂ ବାଦାମ୍ ଭିତରେ ମିଶିଯିବ।
ପଦକ୍ଷେପ 5:
ଚାଟ୍ ମସଲା ପକାଇ ଥଣ୍ଡା ହେବାକୁ ଦିଅନ୍ତୁ। ଆପଣଙ୍କର ସୁସ୍ଥ, ଖସଖସ ଏବଂ ଶୀଘ୍ର ମାଖଣା ବାଦାମ୍ ନାସ୍ତା ପ୍ରସ୍ତୁତ!
ମାଖାନା ବାଦାମ ନମକିନର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଲାଭ
ମସ୍ତିଷ୍କ ଏବଂ ହୃଦୟ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ:
ମାଖାନାରେ ମିଳୁଥିବା ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍ ଏବଂ ଫସଫରସ୍ ମସ୍ତିଷ୍କ ଏବଂ ହୃଦୟ ଉଭୟର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ବଜାୟ ରଖେ।
ପ୍ରୋଟିନ୍ ଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ:
ମାଖାନା ବାଦାମ ଏବଂ ମଖନା ଉଭୟ ପ୍ରୋଟିନର ଭଲ ଉତ୍ସ। ଏହି ଖାଦ୍ୟ ଶକ୍ତି ପ୍ରଦାନ କରେ ଏବଂ ମାଂସପେଶୀକୁ ମଜବୁତ କରେ।
ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ:
ମାଖାନା ବାଦାମ ନମକିନରେ ବହୁତ କମ୍ ତେଲ ଥାଏ, ଯାହା ଏହାକୁ ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାକୁ ଚେଷ୍ଟା କରୁଥିବା ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ ଏକ ଉତ୍ତମ ଖାଦ୍ୟ କରିଥାଏ।
ମଧୁମେହ ଏବଂ ରକ୍ତଚାପ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ:
ମାଖାନା ଏକ କମ୍ ଗ୍ଲାଇସେମିକ୍ ଇଣ୍ଡେକ୍ସ ଖାଦ୍ୟ, ଯାହା ଏହାକୁ ମଧୁମେହ ରୋଗୀଙ୍କ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ କରିଥାଏ।
ହାଡ଼କୁ ମଜବୁତ କରେ:
ଏଥିରେ ଥିବା କ୍ୟାଲସିୟମ ହାଡ଼କୁ ମଜବୁତ କରେ ଏବଂ ଶକ୍ତି ସ୍ତର ବଜାୟ ରଖେ।
ପରିବେଷଣ ଟିପ୍ସ:
ଆପଣ ଏହାକୁ ସନ୍ଧ୍ୟା ଚା କିମ୍ବା କଫି ସହିତ ଏକ ସ୍ନାକ୍ସ ଭାବରେ ପରିବେଷଣ କରିପାରିବେ।
ପର୍ବ କିମ୍ବା ଉପବାସ ସମୟରେ ଏହା ଏକ ଉତ୍ତମ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ବିକଳ୍ପ।
ଯଦି ଆପଣ ଚାହାଁନ୍ତି, ତେବେ ଏହାର ସ୍ୱାଦ ବୃଦ୍ଧି କରିବା ପାଇଁ ଆପଣ ଭଜା ଚଣା, କାଜୁ କିମ୍ବା ବାଦାମ ମଧ୍ୟ ମିଶାଇ ପାରିବେ।
ପିଲାମାନଙ୍କ ପାଇଁ, ଏହାକୁ ଆହୁରି ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ କରିବା ପାଇଁ ଟିକେ ଲେମ୍ବୁ ରସ ଏବଂ କଳା ଲୁଣ ମିଶାନ୍ତୁ।
ସଂରକ୍ଷଣ ଟିପ୍ସ
ମଖାନା ବାଦାମ ନମକିନକୁ ଏକ ଏୟାରଟାଇଟ ପାତ୍ରରେ ରଖନ୍ତୁ। ଏହା 10-12 ଦିନ ପାଇଁ ସତେଜ ଏବଂ ଖସଖସ ରହିଥାଏ। ଏହାକୁ ଓଦା ସ୍ଥାନରେ ସଂରକ୍ଷଣ ନକରିବା ପାଇଁ ସତର୍କ ରୁହନ୍ତୁ, କାରଣ ଏହା ଏହାର ଖସଖସତା ହରାଇପାରେ।
ଏହି ଖାଦ୍ୟ କାହିଁକି ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର?
ଶୀଘ୍ର ପ୍ରସ୍ତୁତ – ମାତ୍ର 5 ମିନିଟ୍ରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ
ଭଜା, ଭଜା ନୁହେଁ
ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ଏବଂ ଶକ୍ତି ବୃଦ୍ଧିକାରୀ
ସମସ୍ତ ବୟସ ଗୋଷ୍ଠୀ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ
ଯଦି ଆପଣ କାମରୁ ଫେରିବା ପରେ କିମ୍ବା ପିଲାମାନେ ସ୍କୁଲକୁ ଆସିବା ପରେ କିଛି ଶୀଘ୍ର ଏବଂ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଜିନିଷ ଖୋଜୁଛନ୍ତି, ତେବେ ମଖାନା ବାଦାମ ନମକିନ ଆପଣଙ୍କ ସନ୍ଧ୍ୟାକୁ ସୁସ୍ଥ ଏବଂ ଉପଭୋଗ୍ୟ କରିବ। ମଖାନା ମୁଙ୍ଗଫାଲି ନମକିନ କେବଳ ଏକ ଖାଦ୍ୟ ନୁହେଁ, ଏହା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଏବଂ ସ୍ୱାଦର ଏକ ଉତ୍ତମ ମିଶ୍ରଣ। ଆପଣ ଏହାକୁ ଯେକୌଣସି ସ୍ଥାନକୁ ନେଇପାରିବେ, ଖାଇପାରିବେ ଏବଂ ଅନ୍ୟମାନଙ୍କୁ ଦେଇପାରିବେ। ପରବର୍ତ୍ତୀ ସମୟରେ ଯେତେବେଳେ ଆପଣ କିଛି ମସଲାଦାର ଏବଂ ଖସଖସସହି ଜିନିଷ ଖାଇବାକୁ ଇଚ୍ଛା କରିବେ, ଏହି ସୁସ୍ଥ ଖାଦ୍ୟ ଚେଷ୍ଟା କରିବାକୁ ନିଶ୍ଚିତ କରନ୍ତୁ। ବିଶ୍ୱାସ କରନ୍ତୁ, ସମସ୍ତେ ଏହାକୁ ପସନ୍ଦ କରିବେ!
We’re now on WhatsApp. Click to join.
Like this post?
Register at One World News to never miss out on videos, celeb interviews, and best reads
