Ragi Masala Roti Recipe: ରାଗି ରୋଟି ରେସିପି: ଓଜନ ହ୍ରାସ ପାଇଁ ଏକ ଉତ୍ତମ ଖାଦ୍ୟ

Ragi Masala Roti Recipe: ରାଗି ରୋଟିର ଲାଭ ଏବଂ ରେସିପି: କାହିଁକି ଏହା ଏକ ସୁପରଫୁଡ୍ ଟ୍ରେଣ୍ଡ ହେବାକୁ ଯାଉଛି

Ragi Masala Roti Recipe: ଆଜିକାଲି ଲୋକମାନେ ସୁସ୍ଥ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବାକୁ ଅଧିକ ପସନ୍ଦ କରୁଛନ୍ତି ଏବଂ ପାରମ୍ପରିକ ଶସ୍ୟ ବଦଳରେ ପୁଷ୍ଟିକର ବିକଳ୍ପ ଖୋଜୁଛନ୍ତି। ଏହି ପରିପ୍ରେକ୍ଷୀରେ, ରାଗି (ପାଣ୍ଡାଉ) ଏକ ସୁପରଫୁଡ୍ ଭାବରେ ଉଭା ହୋଇଛି। ଯଦି ଆପଣ ଆପଣଙ୍କର ଖାଦ୍ୟ ପରିବର୍ତ୍ତନ କରିବାକୁ ଚାହୁଁଛନ୍ତି, ତେବେ ରାଗି ମସଲା ରୋଟି ଗହମ ରୋଟିର ଏକ ଉତ୍ତମ ବିକଳ୍ପ ହୋଇପାରେ। ଏହା କେବଳ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ନୁହେଁ ବରଂ ଆପଣଙ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଲାଭଦାୟକ।

ରାଗି କ’ଣ ଏବଂ ଏହା କାହିଁକି ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର?

ରାଗି କ୍ୟାଲସିୟମ, ଲୁହା, ଫାଇବର ଏବଂ ପ୍ରୋଟିନରେ ଭରପୂର ଏକ ବାଜରା। ଏହା ଗ୍ଲୁଟେନ-ମୁକ୍ତ, ଯାହା ଗ୍ଲୁଟେନ ଅସହିଷ୍ଣୁତା ଥିବା ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ ଏହାକୁ ଏକ ଉତ୍ତମ ବିକଳ୍ପ କରିଥାଏ। ନିୟମିତ ରାଗି ସେବନ ହାଡ଼କୁ ମଜବୁତ କରେ, ଓଜନ ନିୟନ୍ତ୍ରଣରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ ଏବଂ ମଧୁମେହ ରୋଗୀଙ୍କ ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ଲାଭଦାୟକ ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ।

ରାଗି ମସଲା ରୋଟି ପାଇଁ ଆବଶ୍ୟକୀୟ ସାମଗ୍ରୀ

୧ କପ୍ ରାଗି ମଇଦା

୧/୨ କପ୍ ସୂକ୍ଷ୍ମ କଟା ପିଆଜ

୨-୩ଟି କଞ୍ଚା ଲଙ୍କା (ସୂକ୍ଷ୍ମ କଟା)

୧/୪ କପ୍ ଗ୍ରାଟେଡ୍ ଗାଜର

୨ ଚାମଚ ଧନିଆ ପତ୍ର

୧/୨ ଚାମଚ ଜିରା ବିହନ

ସ୍ୱାଦ ଅନୁସାରେ ଲୁଣ

ପାଣି (ଡୋ ଦଳିବା ପାଇଁ)

ଟିକିଏ ତେଲ କିମ୍ବା ଘିଅ

Read More: Underarm Brightening Tips:ଘରେ କଳା ଅଣ୍ଡରଆର୍ମ ଦୂର କରନ୍ତୁ, ଏହି ସହଜ ରୋଷେଇ ଘରର ଉପାୟଗୁଡ଼ିକ କାମ କରିବ

ରାଗି ମସଲା ରୋଟି ତିଆରି କରିବାର ପଦ୍ଧତି

ପ୍ରଥମ ପଦକ୍ଷେପ: ମଇଦା ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ

ପ୍ରଥମେ, ଏକ ପାତ୍ରରେ ରାଗି ମଇଦା ରଖନ୍ତୁ। କଟା ପିଆଜ, କଞ୍ଚା ଲଙ୍କା, ଗାଜର, ଧନିଆ ପତ୍ର, ଜିରା ଏବଂ ଲୁଣ ମିଶାନ୍ତୁ। ଧୀରେ ଧୀରେ ପାଣି ମିଶାଇ ଏକ ନରମ ମଇଦା ତିଆରି କରନ୍ତୁ। ମନେରଖନ୍ତୁ ଯେ ରାଗି ମଇଦା ଟିକେ ଚିପିଚିପି ହୋଇଥାଏ, 

ତେଣୁ ଏହାକୁ ଅଧିକ କଡ଼ାକଡ଼ି ଭାବରେ ମିଶାନ୍ତୁ ନାହିଁ।

ପଦକ୍ଷେପ ୨: ରୋଟି ତିଆରି କରନ୍ତୁ

ଏବେ ଛୋଟ ଛୋଟ ଡୋର ବଲ ତିଆରି କରନ୍ତୁ। ହାତରେ ଅଳ୍ପ ପାଣି କିମ୍ବା ତେଲ ଲଗାନ୍ତୁ ଏବଂ ଡୋକୁ ରୋଟି ଆକାରରେ ଚାପୁଡ଼ାନ୍ତୁ। ଯଦି ଆପଣ ଚାହାଁନ୍ତି ତେବେ ଆପଣ ଏକ ପ୍ଲାଷ୍ଟିକ୍ ସିଟ୍ କିମ୍ବା ବଟର ପେପର ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହାର କରିପାରିବେ।

ପଦକ୍ଷେପ ୩: ଡୋର ଉପରେ ବେକ୍ କରନ୍ତୁ

ଡୋରକୁ ଗରମ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ଏଥିରେ ରୋଟି ରଖନ୍ତୁ। ଉଭୟ ପାର୍ଶ୍ୱରେ ଅଳ୍ପ ତେଲ କିମ୍ବା ଘିଅ ଲଗାନ୍ତୁ ଏବଂ ମଧ୍ୟମ ଆଞ୍ଚରେ ବେକ୍ କରନ୍ତୁ। ଯେତେବେଳେ ରୋଟି ଉଭୟ ପାର୍ଶ୍ୱରେ ଭଲ ଭାବରେ ସିଝିଯିବ ଏବଂ ଟିକିଏ ଖସ୍ତା ହୋଇଯିବ, ଏହାକୁ ଏକ ପ୍ଲେଟକୁ କାଢି ଦିଅନ୍ତୁ।

ସ୍ୱାଦ ବୃଦ୍ଧି କରିବା ପାଇଁ ଟିପ୍ସ

ଆପଣ ଗ୍ରେଟେଡ୍ କଙ୍କଡ଼ା କିମ୍ବା ପାଳଙ୍ଗ ମଧ୍ୟ ମିଶାଇ ପାରିବେ।

ମସଲାଯୁକ୍ତ ସ୍ୱାଦ ପାଇଁ ଲାଲ ଲଙ୍କା ପାଉଡର କିମ୍ବା ଗରମ ମସଲା ମିଶାନ୍ତୁ।

ରୋଟିକୁ ଦହି, ଚଟଣି କିମ୍ବା ପନିପରିବା ସହିତ ପରିବେଷଣ କରନ୍ତୁ।

ରାଗି ରୋଟିର ଲାଭ

୧. ହାଡ଼ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ

ରାଗି କ୍ୟାଲସିୟମରେ ଭରପୂର, ଯାହା ହାଡ଼କୁ ମଜବୁତ କରେ।

୨. ଓଜନ ହ୍ରାସରେ ସହାୟକ

ଏଥିରେ ଥିବା ଫାଇବର ପରିମାଣ ଅଧିକ ସମୟ ପାଇଁ ପେଟକୁ ପୂର୍ଣ୍ଣ ରଖେ, ଯାହା ଅତ୍ୟଧିକ ଖାଇବାକୁ ହ୍ରାସ କରେ।

3. ମଧୁମେହ ନିୟନ୍ତ୍ରଣରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ

ରାଗିର ଗ୍ଲାଇସେମିକ୍ ଇଣ୍ଡେକ୍ସ କମ୍ ଥାଏ, ଯାହା ରକ୍ତରେ ଶର୍କରା ସ୍ତରକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।

4. ପାଚନ ପାଇଁ ଭଲ

ଫାଇବରରେ ଭରପୂର, ଏହା ପାଚନ ପ୍ରଣାଳୀକୁ ଉନ୍ନତ କରେ।

ଏହା କାହା ପାଇଁ ବିଶେଷ ଉପଯୁକ୍ତ?

ଯେଉଁମାନେ ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାକୁ ଚାହାଁନ୍ତି

ମଧୁମେହ ରୋଗୀ

ଗ୍ଲୁଟେନ୍-ମୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ପାଳନ କରୁଥିବା ଲୋକମାନେ

ପିଲା ଏବଂ ବୃଦ୍ଧ ଯେଉଁମାନେ ଅଧିକ ପୁଷ୍ଟିସାର ଆବଶ୍ୟକ କରନ୍ତି

ରାଗି ମସଲା ରୋଟି ଏକ ସୁସ୍ଥ, ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଏବଂ ସହଜ ରେସିପି ଯାହାକୁ ଆପଣ ଆପଣଙ୍କର ଦୈନନ୍ଦିନ ଖାଦ୍ୟରେ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରିପାରିବେ। ଏହା ଗହମ ରୋଟିର ଏକ ଉତ୍ତମ ବିକଳ୍ପ ଏବଂ ଆପଣଙ୍କ ଶରୀରକୁ ଆବଶ୍ୟକୀୟ ପୁଷ୍ଟିସାର ଯୋଗାଇଥାଏ। ଯଦି ଆପଣ ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରେ ଏକ ସୁସ୍ଥ ପରିବର୍ତ୍ତନ ଆଣିବାକୁ ଚାହୁଁଛନ୍ତି, ତେବେ ଆଜି ରାଗି ମସଲା ରୋଟି ଚେଷ୍ଟା କରନ୍ତୁ ଏବଂ ଆପଣଙ୍କ ପରିବାରକୁ ମଧ୍ୟ ଏହାର ସ୍ୱାଦ ଚାଖିବାକୁ ଦିଅନ୍ତୁ। ଏହା ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉଭୟର ଏକ ଉତ୍ତମ ମିଶ୍ରଣ।

We’re now on WhatsApp. Click to join. 

Like this post?
Register at One World News to never miss out on videos, celeb interviews, and best reads.