Sattu Ki Lassi:  ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁରେ ଥଣ୍ଡା ପାନୀୟ ବଦଳରେ ସତ୍ତୁ ଲସି ପିଅ, ଏହାର ଲାଭ ଏବଂ ରେସିପି ଜାଣନ୍ତୁ।

Sattu Ki Lassi: ଭାରତୀୟ ସୁପରଫୁଡ୍ ସହିତ ଥଣ୍ଡା ଏବଂ ସୁସ୍ଥ ଲସି ତିଆରି କରନ୍ତୁ

Sattu Ki Lassi: ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁର ଆଗମନ ସହିତ, ଶରୀରକୁ ଥଣ୍ଡା କରିବା ଏବଂ ଶକ୍ତି ବଜାୟ ରଖିବାର ଆବଶ୍ୟକତା ବୃଦ୍ଧି ପାଏ। ଯଦି ଆପଣ ଏକ ସୁସ୍ଥ, ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଏବଂ ଶୀଘ୍ର ପାନୀୟ ଖୋଜୁଛନ୍ତି, ତେବେ ସତ୍ତୁ ଲସି ହେଉଛି ଏକ ଉତ୍ତମ ବିକଳ୍ପ। ସତ୍ତୁ ଶତାବ୍ଦୀ ଧରି ବ୍ୟବହୃତ ହୋଇଆସୁଛି, ବିଶେଷକରି ବିହାର ଏବଂ ପୂର୍ବ ଭାରତରେ, ଯେଉଁଠାରେ ଏହାକୁ “ଦେଶୀ ସୁପରଫୁଡ୍” ଭାବରେ ଜଣାଶୁଣା। ସତ୍ତୁ ଲସି କେବଳ ଶରୀରକୁ ଥଣ୍ଡା କରେ ନାହିଁ, ବରଂ ପେଟକୁ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ପାଇଁ ପୂର୍ଣ୍ଣ ରଖେ ଏବଂ ଡିହାଇଡ୍ରେସନକୁ ରୋକେ। ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ଏହାର ସହଜ ରେସିପି, ଲାଭ ଏବଂ କିଛି ବିଶେଷ ଟିପ୍ସ।

ସତ୍ତୁ ଲସି କ’ଣ?

ସତ୍ତୁ ଭଜା ଚଣା (କିମ୍ବା କେତେକ ସମୟରେ ଯବ) ରୁ ତିଆରି କରାଯାଏ। ଏଥିରେ ପ୍ରୋଟିନ୍, ଫାଇବର, ଲୁହା ଏବଂ ଅନେକ ଆବଶ୍ୟକୀୟ ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥ ଭରପୂର। ଲସି ତିଆରି କରିବା ପାଇଁ ଦହି ଏବଂ ପାଣି ସହିତ ମିଶ୍ରିତ ହେଲେ, ଏହା ଏକ ଚମତ୍କାର ଥଣ୍ଡା ପାନୀୟ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରେ।

ଏକ ସହଜ ସତୁ ଲସି ରେସିପି

ଉପକରଣ:

2 ଚାମଚ ସତୁ

1 କପ ଥଣ୍ଡା ଦହି

1/2 କପ ଥଣ୍ଡା ପାଣି

ସ୍ୱାଦ ଅନୁସାରେ ଲୁଣ କିମ୍ବା ଚିନି (ଆପଣଙ୍କ ପସନ୍ଦ ଅନୁସାରେ)

1/2 ଚାମଚ ଭଜା ଜିରା ପାଉଡର

କିଛି ପୁଦିନା ପତ୍ର (ସଜ୍ଜା ପାଇଁ)

ବସି ଖଣ୍ଡ (ଇଚ୍ଛାଧୀନ)

ପ୍ରଣାଳୀ:

ପ୍ରଥମେ, ଏକ ପାତ୍ରରେ ସତୁ ନିଅନ୍ତୁ ଏବଂ ସେଥିରେ ଅଳ୍ପ ପାଣି ମିଶାନ୍ତୁ ଏବଂ ଭଲ ଭାବରେ ମିଶାନ୍ତୁ, ନିଶ୍ଚିତ କରନ୍ତୁ ଯେ କୌଣସି ଗଣ୍ଠି ନାହିଁ।

ଏବେ ଦହି ପକାଇ ଭଲ ଭାବରେ ମିଶାନ୍ତୁ।

ତା’ପରେ ବାକି ପାଣି ମିଶାନ୍ତୁ ଏବଂ ଆପଣଙ୍କ ପସନ୍ଦ ଅନୁସାରେ ଲୁଣ କିମ୍ବା ଚିନି ମିଶାନ୍ତୁ।

ଏବେ ଭଜା ଜିରା ପାଉଡର ମିଶାନ୍ତୁ ଏବଂ ଭଲ ଭାବରେ ଫେଣ୍ଟନ୍ତୁ।

ପ୍ରସ୍ତୁତ ଲସିକୁ ଏକ ଗ୍ଲାସରେ ଢାଳନ୍ତୁ, ଉପରେ ପୁଦିନା ଏବଂ ବରଫ ପକାଇ ପରିବେଷଣ କରନ୍ତୁ।

Read More: Benefits mishri rock: ପାଚନ ଶକ୍ତି ଠାରୁ ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ, ସୂତା ମିଠାର 5ଟି ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟଜନକ ଲାଭ

ସତୁ ଲସିର ଲାଭ

୧. ଶରୀରକୁ ଥଣ୍ଡା କରେ

ସତୁର ଏକ ଶୀତଳ ପ୍ରଭାବ ଅଛି, ଯାହା ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁରେ ଶରୀରର ତାପମାତ୍ରାକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।

୨. ଶକ୍ତିର ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ଉତ୍ସ

ଏଥିରେ ଥିବା ପ୍ରୋଟିନ୍ ଏବଂ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ଆପଣଙ୍କୁ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ପାଇଁ ଉର୍ଜାପୂର୍ଣ୍ଣ ରଖେ।

୩. ହଜମ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ

ସତୁ ଫାଇବରରେ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ଥାଏ, ଯାହା ପାଚନ ପ୍ରଣାଳୀକୁ ଉନ୍ନତ କରେ ଏବଂ କୋଷ୍ଠକାଠିନ୍ୟରୁ ମୁକ୍ତି ଦିଏ।

୪. ଡିହାଇଡ୍ରେସନ୍ ରୋକେ

ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁରେ ଶରୀରରୁ ଶୀଘ୍ର ପାଣି କମିଯାଏ। ସତୁ ଲସି ଡିହାଇଡ୍ରେସନ୍ ରୋକେ।

୫. ଓଜନ ନିୟନ୍ତ୍ରଣରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ

ଏହା ଦୀର୍ଘ ସମୟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ପେଟ ପୂର୍ଣ୍ଣ ରଖେ, ଯାହା ଅତ୍ୟଧିକ ଖାଇବାକୁ ହ୍ରାସ କରେ ଏବଂ ଓଜନ ନିୟନ୍ତ୍ରଣରେ ରଖେ।

ସତୁ ଲସିର ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାର

ଲୁଣିଆ ସତୁ ଲସି

ଏହାକୁ ମସଲାଦାର ସ୍ୱାଦ ଦେବା ପାଇଁ ଲୁଣ, ଜିରା, କଳା ଲୁଣ ଏବଂ ସବୁଜ ଲଙ୍କା ମିଶାଯାଏ।

ମିଠା ସତୁ ଲସି

ଯଦି ଆପଣ ଅଧିକ ମିଠା ସ୍ୱାଦ ଚାହାଁନ୍ତି, ତେବେ ସ୍ୱାଦ ବୃଦ୍ଧି କରିବା ପାଇଁ ଆପଣ ଚିନି କିମ୍ବା ଗୁଡ଼ ମିଶାଇ ପାରିବେ।

ପୁଦିନା ସତୁ ଲସି

ପୁଦିନା ଏବଂ ଧନିଆ ମିଶାଇ ଏହାକୁ ଆହୁରି ସତେଜ ଏବଂ ଥଣ୍ଡା କରାଯାଇପାରିବ।

ମନେରଖିବାକୁ ଥିବା ଜିନିଷଗୁଡ଼ିକ

ସର୍ବଦା ଭଲ ଗୁଣବତ୍ତାର ସାତୁ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ।

ଅତ୍ୟଧିକ ସାତୁ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଗ୍ୟାସ୍ କିମ୍ବା ଭାରୀ ଲାଗିପାରେ, ତେଣୁ ଏହାକୁ ସୀମିତ ପରିମାଣରେ ସେବନ କରନ୍ତୁ।

ସର୍ବଦା ସଦ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଲସି ପିଅନ୍ତୁ।

ସାତୁ ଲସି କାହିଁକି ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ ପାନୀୟ?

ଆଜିକାଲି ବଜାରରେ ଅନେକ ଥଣ୍ଡା ପାନୀୟ ଉପଲବ୍ଧ ହେଲେ ମଧ୍ୟ, ଏଥିରେ ଚିନି ଏବଂ ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥର ପରିମାଣ ଅଧିକ। ତୁଳନାରେ, ସାତୁ ଲସି ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ପ୍ରାକୃତିକ, ସୁସ୍ଥ ଏବଂ ସୁଲଭ। ଏହା କେବଳ ଶରୀରକୁ ଥଣ୍ଡା କରେ ନାହିଁ ବରଂ ପୁଷ୍ଟି ମଧ୍ୟ ପ୍ରଦାନ କରେ। ଯଦି ଆପଣ ଏହି ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁରେ ସୁସ୍ଥ ଏବଂ ଥଣ୍ଡା ରହିବାକୁ ଚାହାଁନ୍ତି, ତେବେ ଆପଣଙ୍କ ଦୈନନ୍ଦିନ ଖାଦ୍ୟରେ ସାତୁ ଲସିକୁ ସାମିଲ କରିବାକୁ ନିଶ୍ଚିତ କରନ୍ତୁ। ଏହା ଏକ ଦେଶୀ ପାନୀୟ ଯାହା ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉଭୟର ଏକ ଉତ୍ତମ ମିଶ୍ରଣ। ଘରେ ତିଆରି କରିବାକୁ ସହଜ ରେସିପି କେବଳ ଗରମରୁ ମୁକ୍ତି ଦେବ ନାହିଁ ବରଂ ଆପଣଙ୍କୁ ଫିଟ୍ ମଧ୍ୟ ରଖିବ।

We’re now on WhatsApp. Click to join. 

Like this post?
Register at One World News to never miss out on videos, celeb interviews, and best reads.