ମଧୁମେହ ଖାଦ୍ୟ: ଗ୍ରୀଷ୍ମକାଳୀନ ଏହି ଖାଦ୍ୟଗୁଡ଼ିକ ଆପଣଙ୍କର Blood Sugar Levels କୁ ଭଲ ଭାବରେ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିବ

Blood Sugar Levels ସତେଜ ଖାଆନ୍ତୁ, ସନ୍ତୁଳିତ ରୁହନ୍ତୁ: ଗ୍ରୀଷ୍ମକାଳୀନ ଖାଦ୍ୟ ଯାହା ପ୍ରାକୃତିକ ଭାବରେ ରକ୍ତ ଶର୍କରା ସ୍ତରକୁ ସମର୍ଥନ କରେ

Blood Sugar Levels ଗ୍ରୀଷ୍ମକାଳୀନ କିଛି ଖାଦ୍ୟ ଯାହାର ଜଳୀୟ ଅଂଶ ଫାଇବର ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଏବଂ କମ ଗ୍ଲାଇସେମିକ୍ ଇଣ୍ଡେକ୍ସ ସହିତ ରକ୍ତ ଶର୍କରା ସ୍ତର ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ। ଏହି ଖାଦ୍ୟଗୁଡ଼ିକ ଚିନିର ପାଚନ ଏବଂ ଶୋଷଣକୁ ଧୀର କରି ରକ୍ତ ଶର୍କରା ସ୍ପାଇକ୍‌କୁ ରୋକିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ଗରମ ମାସରେ ଋତୁକାଳୀନ ହାଇଡ୍ରେଟିଂ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ପଦାର୍ଥରେ ଅଧିକ ଖାଦ୍ୟ ଚୟନ କରିବା ଦ୍ୱାରା ରକ୍ତ ଶର୍କରା ସ୍ତର ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ହେବା ସହିତ ସାଧାରଣ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଏବଂ ହାଇଡ୍ରେସନ୍ ସମର୍ଥନ ହୋଇପାରିବ – ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁରେ ମଧୁମେହ ରୋଗୀଙ୍କ ପାଇଁ ବିଶେଷ ଭାବରେ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଦୁଇଟି ଜିନିଷ। ଗ୍ରୀଷ୍ମକାଳୀନ ଖାଦ୍ୟର ଏକ ତାଲିକା ଯାହା ଆପଣଙ୍କୁ ଆପଣଙ୍କର ରକ୍ତ ଶର୍କରା ସ୍ତରକୁ ଭଲ ଭାବରେ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରିବ ଏହି ଲେଖାରେ ପ୍ରଦାନ କରାଯାଇଛି।

ଗ୍ରୀଷ୍ମକାଳୀନ ଏହି ଖାଦ୍ୟ ସହିତ ରକ୍ତ ଶର୍କରା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରାଯାଇପାରିବ

• କାକୁଡି- ଏଥିରେ ଅଧିକ ଜଳୀୟ ଅଂଶ ଏବଂ କମ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ଥିବାରୁ କାକୁଡି ରକ୍ତ ଶର୍କରା ସ୍ତର ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବା ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ। ଏହା ସହିତ ଏଥିରେ ଏପରି ପଦାର୍ଥ ରହିଛି ଯାହା ଇନସୁଲିନ୍ ମୁକ୍ତ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ ଯେପରିକି କୁକରବିଟାସିନ୍। କାକୁଡିକୁ ସ୍ନାକ୍ସ ଭାବରେ କିମ୍ବା ସାଲାଡରେ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ରକ୍ତ ଶର୍କରା ସ୍ତର ବୃଦ୍ଧି ନକରି ଆପଣଙ୍କୁ ପେଟ ପୂରଣ ଅନୁଭବ ହୁଏ।
• କତୁରା – କତୁରା ଏକ କ୍ଲାସିକ୍ ଗ୍ରୀଷ୍ମକାଳୀନ ପନିପରିବା ଯେଉଁଥିରେ ପଲିପେପ୍ଟାଇଡ୍-ପି ଭଳି ପ୍ରାକୃତିକ ଯୌଗିକ ଥାଏ ଯାହା ଇନସୁଲିନ୍ ସଦୃଶ। ଉନ୍ନତ ଗ୍ଲୁକୋଜ୍ ଶୋଷଣ ଏବଂ ହ୍ରାସିତ ଯକୃତ ଗ୍ଲୁକୋଜ୍ ସଂଶ୍ଳେଷଣ ମାଧ୍ୟମରେ ଏଗୁଡ଼ିକ ରକ୍ତ ଶର୍କରାକୁ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ନିୟମିତ ଭାବରେ ହାଲୁକା ରନ୍ଧା କରେଲା କିମ୍ବା କତୁରା ରସ ସେବନ କରି ଗ୍ଲାଇସେମିକ୍ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ଯଥେଷ୍ଟ ବୃଦ୍ଧି କରାଯାଇପାରେ।
• ବୋତଲରେ କତୁରା – ବୋତଲରେ କତୁରା ପାଣି ଏବଂ ଦ୍ରବଣୀୟ ଫାଇବରରେ ପରିପୂର୍ଣ୍ଣ ଥାଏ ଯାହା ଚିନିର ଶୋଷଣକୁ ଧୀର କରେ ଏବଂ କ୍ୟାଲୋରି କମ୍ ଥାଏ। ଏହା ମଧୁମେହ ରୋଗୀଙ୍କ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ କାରଣ ଏହା ହାଇଡ୍ରେସନ୍କୁ ମଧ୍ୟ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରେ ଏବଂ ଲୋଭକୁ କମ କରେ। ସୁପ୍ ଏବଂ କରୀରେ ମିଶାଇ କିମ୍ବା ସେବନ କଲେ ଲଉକି ରସ ରକ୍ତ ଶର୍କରା ସ୍ତର ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ।
• ଜାମୁନ – ଜାମୁନ ପରି ଋତୁକାଳୀନ ଫଳଗୁଡ଼ିକରେ ଏଲାଜିକ୍ ଏସିଡ୍ ଏବଂ ଜାମ୍ବୋଲିନ୍ ଭଳି ପଦାର୍ଥ ଥାଏ ଯାହା ଇନସୁଲିନ୍ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ଏବଂ ଗ୍ଲୁକୋଜ୍ ସହନଶୀଳତା ବୃଦ୍ଧି କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ଏହା ରକ୍ତ ଶର୍କରା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ପାଇଁ ଏକ ବୁଦ୍ଧିମାନ ବିକଳ୍ପ କାରଣ ଏହାର ଗ୍ଲାଇସେମିକ୍ ଇଣ୍ଡେକ୍ସ କମ୍। ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁରେ ନିୟମିତ ଭାବରେ ଫଳ କିମ୍ବା ଏହାର ବିହନ ପାଉଡର ଖାଇବା ଲାଭଦାୟକ।
• ତରଭୁଜ- ଏହାର ମିଠା ସତ୍ତ୍ୱେ ତରଭୁଜରେ ପ୍ରଚୁର ପାଣି ଏବଂ ପ୍ରତି ପରିବେଷଣରେ କେବଳ କମ୍ କ୍ୟାଲୋରୀ ଥାଏ। ସୀମିତ ପରିମାଣରେ ବ୍ୟବହାର କଲେ ଏହାର ପ୍ରାକୃତିକ ଶର୍କରା ଧୀରେ ଧୀରେ ନିର୍ଗତ ହୁଏ। ଏଲ୍-ସିଟ୍ରୁଲାଇନ୍ ଭଳି ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ମଧ୍ୟ ରକ୍ତ ପ୍ରବାହକୁ ବୃଦ୍ଧି କରେ ଯାହା ପରୋକ୍ଷ ଭାବରେ ଶର୍କରା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ଏବଂ ମେଟାବୋଲିଜିମ୍ ସହିତ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।
• ମେଥି ପତ୍ର – ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁରେ ବହୁତ ତାଜା ମେଥି ପତ୍ର ମିଳିଥାଏ ଯାହା ଦ୍ରବଣୀୟ ଫାଇବରରେ ଅଧିକ ଥାଏ ଏବଂ ଟ୍ରାଇଗୋନେଲିନ୍ ଭଳି ପଦାର୍ଥ ଯାହା ଇନସୁଲିନ୍ ସମ୍ବେଦନଶୀଳତା ବୃଦ୍ଧି କରେ। ସେମାନେ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ର ଶୋଷଣ ଏବଂ ପାଚନକୁ ଧୀର କରନ୍ତି। କରୀ, ଡାଲି କିମ୍ବା ରୋଟିରେ ମେଥି ପତ୍ର ମିଶାଇ ନିୟମିତ ରକ୍ତ ଶର୍କରା ସମର୍ଥନ ପାଇପାରିବେ।

Read More : Broccoli ଆପଣଙ୍କ ଦୈନନ୍ଦିନ ଖାଦ୍ୟରେ ବ୍ରୋକୋଲିକୁ ସାମିଲ କରିବାର କାରଣ ଏବଂ ପଦ୍ଧତି

• ନଡ଼ିଆରୁ ପାଣି – କମ୍ ଗ୍ଲାଇସେମିକ୍ ଇଣ୍ଡେକ୍ସ ସହିତ ନଡ଼ିଆ ପାଣି ଏକ ପ୍ରାକୃତିକ ଗ୍ରୀଷ୍ମକାଳୀନ ହାଇଡ୍ରେଟର୍। ଏଥିରେ ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ପୋଟାସିୟମ୍ ଏବଂ ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍ ଅଛି ଯାହା ଇନସୁଲିନ୍ କାର୍ଯ୍ୟ ଏବଂ ମେଟାବୋଲିକ୍ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରେ। ଏକ କପ୍ ତାଜା ନଡ଼ିଆ ପାଣି ଏକ ମଧ୍ୟମ ପରିମାଣ ଯାହା ରକ୍ତ ଶର୍କରା-ଅନୁକୂଳ ଏବଂ ସତେଜ ହୋଇପାରେ।
• ଟମାଟୋ- ଟମାଟୋରେ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ଥିବା ଏବଂ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ କମ୍ ଥିବା ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଲାଇକୋପିନ୍ ଭଳି ଇନସୁଲିନ୍ ପ୍ରତିରୋଧ ଏବଂ ପ୍ରଦାହରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ। ଏହା ସହିତ, ଏଗୁଡ଼ିକ ହାଇଡ୍ରେଟିଂ ଏବଂ ଅନୁକୂଳନଶୀଳ ଯାହା ରକ୍ତ ଶର୍କରା ସ୍ତରକୁ ସ୍ଥିର ରଖିବା ପାଇଁ ରନ୍ଧା ଖାଦ୍ୟ, ସାଲାଡ ଏବଂ ସାଲସା ପାଇଁ ଏକ ଉତ୍ତମ ଯୋଗ କରିଥାଏ।
• ପୁଦିନା- ପୁଦିନା ପତ୍ର ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁରେ ରକ୍ତ ଶର୍କରା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ଏବଂ ଶରୀରକୁ ଥଣ୍ଡା କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ପୁଦିନାରେ ଥିବା ଯୌଗିକଗୁଡ଼ିକ ଗ୍ଲୁକୋଜର ମେଟାବୋଲିଜିମ୍ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ। ଗରମ ପାଗରେ ପୁଦିନା ମିଶ୍ରିତ ପାଣି ପିଇବା କିମ୍ବା ଖାଦ୍ୟରେ ପୁଦିନା ଚଟଣି ମିଶାଇଲେ ମେଟାବୋଲିଜିମ୍ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ।

ଗ୍ରୀଷ୍ମକାଳୀନ ଏହି ଖାଦ୍ୟଗୁଡ଼ିକ ମଧ୍ୟରୁ ଅନେକରେ ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍ ଭିଟାମିନ୍ ସି ଏବଂ ପଲିଫେନୋଲ୍ ଭଳି ଇନସୁଲିନ୍ ସମ୍ବେଦନଶୀଳତା ଏବଂ ଗ୍ଲୁକୋଜ୍ ମେଟାବୋଲିଜିମ୍ ବୃଦ୍ଧି କରୁଥିବା ପୁଷ୍ଟିକର ତତ୍ତ୍ୱ ଅଧିକ ଥାଏ।

We’re now on WhatsApp. Click to join. 

Like this post?
Register at One World News to never miss out on videos, celeb interviews, and best reads.