Upma Premix Recipe :୧୦ ମିନିଟରେ ଏକ ସୁସ୍ଥ ଜଳଖିଆ ପ୍ରସ୍ତୁତ – ପୂର୍ବରୁ ଉପମା ପ୍ରିମିକ୍ସ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ।

Upma Premix Recipe:ସକାଳ ଜଳଖିଆ ଚିନ୍ତାକୁ ବିଦାୟ ଦିଅ – ଘରେ ଉପମା ପ୍ରିମିକ୍ସ ତିଆରି କରି ସଂରକ୍ଷଣ କର।

Upma Premix Recipe,ସକାଳର ବ୍ୟସ୍ତତା ସମୟରେ ସବୁଠାରୁ ବଡ଼ ଚିନ୍ତା ହେଉଛି ନାସ୍ତା ପାଇଁ କ’ଣ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବେ ତାହା ନିଷ୍ପତ୍ତି ନେବା। ହାତରେ ଏକ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଉପମା ପ୍ରିମିକ୍ସ ରଖିବା ଦ୍ୱାରା ଆପଣ ମାତ୍ର 8-10 ମିନିଟରେ ଏକ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ନାସ୍ତା ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିପାରିବେ। ଏହି ପ୍ରିମିକ୍ସର ସେଲଫ ଲାଇଫ୍ ବହୁତ ଲମ୍ବା ଏବଂ ଏହା ଅଫିସ ଯାଉଥିବା ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ, ପିଲାମାନଙ୍କ ଲଞ୍ଚବକ୍ସ ପାଇଁ କିମ୍ବା ଅପ୍ରତ୍ୟାଶିତ ଅତିଥିଙ୍କ ଆଗମନ ପାଇଁ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଉପଯୋଗୀ। ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ଘରେ କିପରି ସହଜରେ ଉପମା ପ୍ରିମିକ୍ସ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବେ, ଏହାକୁ ସଂରକ୍ଷଣ କରିବାର ସଠିକ୍ ଉପାୟ ଏବଂ ଶୀଘ୍ର ଉପମା ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବାର ପଦ୍ଧତି।

ଉପମା ପ୍ରିମିକ୍ସ ପାଇଁ ସାମଗ୍ରୀ

ସୁଜି (ରାଭା) – 500 ଗ୍ରାମ

ବାଦାମ – ½ କପ୍

ଚନା ଡାଲ (ବଙ୍ଗଳା ଚଣା ଭାଗ) – 2 ଚାମଚ

ଉରଦ ଡାଲ (କଳା ଚଣା ଭାଗ) – 2 ଚାମଚ

ସୋରିଷ ବିହନ – 2 ଚାମଚ

ଜୀରା – 1 ଚାମଚ

କରି ପତ୍ର – 20–25 ପତ୍ର

ଶୁଖିଲା ଲାଲ ଲଙ୍କା – 4–5

ସବୁଜ ଲଙ୍କା (ଇଚ୍ଛାଧୀନ, ଶୁଖିଲା) – 2

କାଜୁ – 10–12 (ଇଚ୍ଛାଧୀନ)

ହଳଦୀ ପାଉଡର – ½ ଚାମଚ

ଆସାଫୋଏଟିଡା (ହିଙ୍ଗ) – 1 ଚିମୁଟା

ଲୁଣ – ସ୍ୱାଦ ଅନୁସାରେ

ତେଲ କିମ୍ବା ଘିଅ – 2–3 ଚାମଚ

ପଦକ୍ଷେପ ୧: ସୁଜି ଭଜାନ୍ତୁ

ପ୍ରଥମେ, ଏକ ଭାରୀ ତଳି ଥିବା ପ୍ୟାନକୁ ଗରମ କରନ୍ତୁ, ଏଥିରେ ସୁଜି ପକାନ୍ତୁ, ଏବଂ ଏହାକୁ କମ ଆଞ୍ଚରେ ୮-୧୦ ମିନିଟ୍ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସୁନା ରଙ୍ଗ ହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଭାଜନ୍ତୁ। ସୁଜି ଜଳିବାରୁ ରୋକିବା ପାଇଁ ଲଗାତାର ଘାଣ୍ଟନ୍ତୁ। ଭଜା ସୁଜିକୁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଥଣ୍ଡା ହେବାକୁ ଦିଅନ୍ତୁ।

ପଦକ୍ଷେପ ୨: ଟେମ୍ପରିଂ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ

ଏବେ, ସମାନ ପ୍ୟାନରେ ତେଲ କିମ୍ବା ଘିଅ ପକାନ୍ତୁ।

ପ୍ରଥମେ, ସୋରିଷ ଦାନା ପକାନ୍ତୁ। ସେଗୁଡ଼ିକ ଫୁଟିବା ଆରମ୍ଭ ହେବା ପରେ, ଜିରା, ଚଣା ଡାଲି ଏବଂ ଉରଦ ଡାଲି ପକାନ୍ତୁ ଏବଂ ହାଲୁକା ସୁନା ରଙ୍ଗ ହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଭାଜନ୍ତୁ।

ଏହା ପରେ, ବାଦାମ ଏବଂ କାଜୁ ପକାନ୍ତୁ ଏବଂ ଅଳ୍ପ ସମୟ ପାଇଁ ଭାଜନ୍ତୁ।

ଏବେ, ଶୁଖିଲା ଲାଲ ଲଙ୍କା, କରିପତ୍ର ଏବଂ ହିଂ ପକାନ୍ତୁ। ଶେଷରେ, ହଳଦୀ ପାଉଡର ଏବଂ ଲୁଣ ମିଶାନ୍ତୁ।

ପଦକ୍ଷେପ 3: ସବୁକିଛି ମିଶାନ୍ତୁ

ପ୍ରସ୍ତୁତ ଟେମ୍ପରିଂକୁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଥଣ୍ଡା ହେବାକୁ ଦିଅନ୍ତୁ।

ବର୍ତ୍ତମାନ, ଏଥିରେ ଭଜା ସୁଜି (ସୁଜି) ପକାନ୍ତୁ ଏବଂ ଭଲ ଭାବରେ ମିଶାନ୍ତୁ।

ଏହାକୁ କିପରି ସଂରକ୍ଷଣ କରିବେ?

ପ୍ରିମିକ୍ସକୁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଥଣ୍ଡା ହେବା ପରେ ହିଁ ଏକ ଏୟାରଟାଇଟ୍ ପାତ୍ରରେ ସ୍ଥାନାନ୍ତର କରନ୍ତୁ।

ଏହାକୁ ଆର୍ଦ୍ରତାରୁ ଦୂରରେ ରଖନ୍ତୁ।

ଏହାକୁ ସହଜରେ 1 ରୁ 2 ମାସ ପାଇଁ ସଂରକ୍ଷଣ କରାଯାଇପାରିବ।

ଅଧିକ ସମୟ ପାଇଁ ସଂରକ୍ଷଣ ପାଇଁ, ଏହାକୁ ଫ୍ରିଜରେ ମଧ୍ୟ ରଖାଯାଇପାରିବ।

ଇନଷ୍ଟାଣ୍ଟ ଉପମା କିପରି ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବେ?

ଯେତେବେଳେ ଆପଣ ଉପମା ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବାକୁ ଚାହାଁନ୍ତି—

ଏକ ପ୍ୟାନରେ 2 କପ ପାଣି ଫୁଟାନ୍ତୁ।

ଆପଣ ଇଚ୍ଛା କଲେ ସୂକ୍ଷ୍ମ କଟା ଗାଜର, ମଟର, କ୍ୟାପସିକମ୍ କିମ୍ବା ବିନ୍ସ ପକାଇପାରିବେ।

ବର୍ତ୍ତମାନ, ପ୍ରସ୍ତୁତ ଉପମା ପ୍ରିମିକ୍ସର 1 କପ ପକାନ୍ତୁ।

ଗଣ୍ଠି ସୃଷ୍ଟି ନ ହେବା ପାଇଁ ଲଗାତାର ଘାଣ୍ଟନ୍ତୁ।

4-5 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ରାନ୍ଧନ୍ତୁ।

ଉପରେ ଅଳ୍ପ ଘିଅ ପକାଇ ଗରମ ବନ୍ଦ କରନ୍ତୁ।

ସ୍ୱାଦ ବୃଦ୍ଧି କରିବା ପାଇଁ ଟିପ୍ସ

ଉପରେ ଲେମ୍ବୁ ରସ ଚିପୁଡ଼ି ଦିଅନ୍ତୁ।

ତାଜା ଧନିଆ ଏବଂ ତାଜା ନଡ଼ିଆ ମିଶାଇଲେ ସ୍ୱାଦ ଦ୍ୱିଗୁଣିତ ହୁଏ।

କିଛି ବୁନ୍ଦା ଘିଅ ଉପମାକୁ ଆହୁରି ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ କରିଥାଏ।

ଆପଣ ଏହାକୁ ଡାଳିମ୍ବ ବିହନ କିମ୍ବା ଭଜା ବାଦାମ ସହିତ ମଧ୍ୟ ସଜାଇପାରିବେ।

Read More : Monsoon Shoe Care Tips:କିଛି ମିନିଟ୍ ମଧ୍ୟରେ ଓଦା ଜୋତାର ଗନ୍ଧ ଦୂର କରନ୍ତୁ – ଏହି ବର୍ଷାରେ ଏହି 3 ଟି ଟିପ୍ସ ଚେଷ୍ଟା କରନ୍ତୁ।

ଉପମା ପ୍ରିମିକ୍ସ କାହିଁକି ଲାଭଦାୟକ?

ସମୟ ବଞ୍ଚାଏ

ସକାଳେ ବାରମ୍ବାର ଟେମ୍ପରିଂ (*ତଡକା*) ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବାର ଆବଶ୍ୟକତା ନାହିଁ; କେବଳ ପାଣି ଫୁଟାଇ ପ୍ରିମିକ୍ସ ମିଶାନ୍ତୁ।

ସୁସ୍ଥ ଜଳଖିଆ

ସୁଜି କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟର ଏକ ଭଲ ଉତ୍ସ, ଯେତେବେଳେ ଲଙ୍କା ଏବଂ ବାଦାମ ପ୍ରୋଟିନ୍ ପ୍ରଦାନ କରେ।

ଯାତ୍ରା ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ

ଭ୍ରମଣ ସମୟରେ ଏହା ବହନ କରିବା ସୁବିଧାଜନକ। ଉପମା କେବଳ ଗରମ ପାଣି ମିଶାଇ ମାତ୍ର କିଛି ମିନିଟ୍ ମଧ୍ୟରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଇପାରିବ।

ଆପଣ କେଉଁ ବିଷୟଗୁଡ଼ିକ ମନେ ରଖିବା ଉଚିତ?

ସୁଜିକୁ ଭଲ ଭାବରେ ଭଜା କରିବା ଅତ୍ୟନ୍ତ ଜରୁରୀ; ନଚେତ୍, ଏହା ସଂରକ୍ଷଣ ସମୟରେ ଆର୍ଦ୍ରତା ଶୋଷଣ କରିପାରେ।

ଏହାକୁ ଏକ ପାତ୍ରରେ ସ୍ଥାନାନ୍ତର କରିବା ପୂର୍ବରୁ ଟେମ୍ପରିଂ ଯୋଡିବା ପରେ ମିଶ୍ରଣକୁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଥଣ୍ଡା ହେବାକୁ ଦିଅନ୍ତୁ।

ସର୍ବଦା ଏକ ଶୁଖିଲା ଚାମଚ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ।

ଯଦି କରିପତ୍ର ବ୍ୟବହାର କରୁଛନ୍ତି, ତେବେ ନିଶ୍ଚିତ କରନ୍ତୁ ଯେ ସେଗୁଡ଼ିକ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଶୁଖିଲା ଅଛି ଯାହା ଦ୍ଵାରା ପ୍ରିମିକ୍ସ ଶୀଘ୍ର ନଷ୍ଟ ନହୁଏ।

ଯଦି ଆପଣ ସକାଳେ ଜଳଖିଆ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବାକୁ ପ୍ରାୟତଃ ଶୀଘ୍ର ଥାଆନ୍ତି, ତେବେ ଉପମା ପ୍ରିମିକ୍ସ ଆପଣଙ୍କ ରୋଷେଇ ଘରେ ଏକ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଉପଯୋଗୀ ମୁଖ୍ୟ ପଦାର୍ଥ ହୋଇପାରିବ। ଏହାକୁ ପୂର୍ବରୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ଦ୍ଵାରା ଆପଣ କିଛି ଦିନ ମଧ୍ୟରେ କିଛି ମିନିଟ୍ ମଧ୍ୟରେ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ, ସୁସ୍ଥ ଉପମା ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିପାରିବେ। ଏହି ଶୀଘ୍ର ପ୍ରସ୍ତୁତ ହେଉଥିବା ଜଳଖିଆ ସ୍ୱାଦ, ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଏବଂ ସୁବିଧାର ଏକ ଉତ୍ତମ ମିଶ୍ରଣ ପ୍ରଦାନ କରେ।

We’re now on WhatsApp. Click to join. 

Like this post?
Register at One World News to never miss out on videos, celeb interviews, and best read