Roasted Chana Mithai Recipe : ଏକ ଚମତ୍କାର ନୋ-କୁକ୍ ମିଠା ତିଆରି କରନ୍ତୁ – କେବଳ ଏହି ଗୁପ୍ତ ପାଉଡରକୁ ଭଜା ଚଣା ସହିତ ମିଶାନ୍ତୁ।
Roasted Chana Mithai Recipe ,ଯଦି ଆପଣ କିଛି ମିଠା ଖାଇବାକୁ ଇଚ୍ଛା କରୁଛନ୍ତି କିନ୍ତୁ ରୋଷେଇ ଘରେ ଅଧିକ ସମୟ ବିତାଇବାକୁ ଇଚ୍ଛା କରୁନାହାଁନ୍ତି, ତେବେ ଏହି ନୋ-କୁକ୍ ରୋଷ୍ଟେଡ୍ ଚଣା (ଭୁନା ଚଣା) ମିଠା ଆପଣଙ୍କ ପାଇଁ ଏକ ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ବିକଳ୍ପ। ଭଜା ଚଣା ସହିତ ତିଆରି ଏହି ସହଜ ରେସିପି ମାତ୍ର 10 ମିନିଟରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ।
Roasted Chana Mithai Recipe :ଭଜା ଚଣା ଏବଂ କ୍ଷୀର ପାଉଡର ଯାଦୁ – ଚୁଲି ନ ଜାଳି ଏକ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ମିଠା ତିଆରି କରନ୍ତୁ।
Roasted Chana Mithai Recipe: ଯଦି ଆପଣ କିଛି ମିଠା ଖାଇବାକୁ ଇଚ୍ଛା କରୁଛନ୍ତି କିନ୍ତୁ ରୋଷେଇ ଘରେ ଅଧିକ ସମୟ ବିତାଇବାକୁ ଇଚ୍ଛା କରୁନାହାଁନ୍ତି, ତେବେ ଏହି ନୋ-କୁକ୍ ରୋଷ୍ଟେଡ୍ ଚଣା (ଭୁନା ଚଣା) ମିଠା ଆପଣଙ୍କ ପାଇଁ ଏକ ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ବିକଳ୍ପ। ଏହି ସହଜ ରେସିପି ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବାକୁ ମାତ୍ର 10 ମିନିଟ୍ ସମୟ ଲାଗେ। ଏହାକୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବାକୁ ସର୍ବନିମ୍ନ ଉପାଦାନ ଆବଶ୍ୟକ, ଏବଂ ଏହାର ସ୍ୱାଦ ଏପରି ଯେ ପିଲାଙ୍କଠାରୁ ବୟସ୍କ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସମସ୍ତେ ଏହାକୁ ପସନ୍ଦ କରିବେ। ଏହି ରେସିପିର ମୁଖ୍ୟ ଆକର୍ଷଣ ହେଉଛି ଭଜା ଚଣା ପାଉଡର, ଶୁଖିଲା ଫଳ ଏବଂ କ୍ଷୀର ପାଉଡର (“ଗୁପ୍ତ ଉପାଦାନ”) ର ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ମିଶ୍ରଣ। ଆସନ୍ତୁ ସରଳ ରେସିପି ଉପରେ ନଜର ପକାଇବା।
ସାମଗ୍ରୀ
୨ କପ୍ ଭଜା ଚଣା (ଖୋସା)
୧ କପ୍ କ୍ଷୀର ପାଉଡର (ଗୁପ୍ତ ପାଉଡର)
½ କପ୍ ପାଉଡର ଚିନି
୪-୫ ଚାମଚ ଘିଅ
½ ଚାମଚ କଞ୍ଚା ପାଉଡର
୨ ଚାମଚ କଟା ବାଦାମ
୨ ଚାମଚ କଟା କାଜୁ
୧ ଚାମଚ ପିସ୍ତା (ସଜ୍ଜା ପାଇଁ)
୧ ଚାମଚ କିସମିସ୍ (ଇଚ୍ଛାଧୀନ)
ପ୍ରଥମେ, ଭଜା ଚଣା ପାଉଡର ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ
ଭଜା ଚଣାରୁ ଛାଲ ବାହାର କରନ୍ତୁ। ସେଗୁଡ଼ିକୁ ଏକ ମିକ୍ସର ଜାରରେ ସ୍ଥାନାନ୍ତର କରନ୍ତୁ ଏବଂ ଏକ ସୂକ୍ଷ୍ମ ପାଉଡରରେ ପେଷି ଦିଅନ୍ତୁ। ମିଶ୍ରଣଟି ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ମସୃଣ ହେବା ନିଶ୍ଚିତ କରିବା ପାଇଁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ପାଉଡରକୁ ଛାଣନ୍ତୁ।
ଏବେ, ଗୁପ୍ତ ପାଉଡର ମିଶାନ୍ତୁ
ଭଜା ଚଣା ପାଉଡରକୁ ଏକ ବଡ଼ ପାତ୍ରରେ ରଖନ୍ତୁ। ଏଥିରେ କ୍ଷୀର ପାଉଡର ମିଶାନ୍ତୁ; ଏହା ହେଉଛି ଗୁପ୍ତ ଉପାଦାନ ଯାହା ମିଠାର ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ଗଠନ ଉଭୟକୁ ବୃଦ୍ଧି କରେ। ଏହା ପରେ, ପାଉଡର ଚିନି, କଞ୍ଚାଚଉଡାର ପାଉଡର ଏବଂ କଟା ଶୁଖିଲା ଫଳ ମିଶାନ୍ତୁ, ଏବଂ ସବୁକିଛି ଭଲ ଭାବରେ ମିଶାନ୍ତୁ।
ଘିଅ ସହିତ ମିଶ୍ରଣ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ
କ୍ରମଶଃ ମିଶ୍ରଣରେ ଅଳ୍ପ ତରଳାଇ ଘିଅ ମିଶାନ୍ତୁ। ମିଶ୍ରଣ ଏକାଠି ବାନ୍ଧିବା ଆରମ୍ଭ ନହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସବୁକିଛି ହାତ ସହିତ ଭଲ ଭାବରେ ମିଶାନ୍ତୁ। ଯଦି ମିଶ୍ରଣଟି ଅତ୍ୟଧିକ ଶୁଖିଲା ମନେହୁଏ, ତେବେ ଆପଣ ଆହୁରି ଟିକେ ଘିଅ ମିଶାନ୍ତୁ।
ଇଚ୍ଛା ଅନୁସାରେ ଆକାର ଦିଅନ୍ତୁ
ପ୍ରସ୍ତୁତ ମିଶ୍ରଣକୁ ଛୋଟ *ଲଡ଼ୁ* (ବଲ) ରେ ଗଡ଼ାନ୍ତୁ। ବିକଳ୍ପ ଭାବରେ, ଆପଣ ମିଶ୍ରଣକୁ *ବରଫି* (ଫଜ୍) ପରି ସେଟ୍ କରିବା ପାଇଁ ଏକ ଟ୍ରେ କିମ୍ବା ପ୍ଲେଟରେ ଚାପି ପାରିବେ। କଟା ପିସ୍ତା ଏବଂ ବାଦାମ ସହିତ ସଜାନ୍ତୁ, ଧୀରେ ଧୀରେ ଚାପି ଦିଅନ୍ତୁ।
୧୦ ମିନିଟ୍ ମଧ୍ୟରେ ଏକ ମିଠା ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତ
ମିଠାକୁ ପ୍ରାୟ ୧୦-୧୫ ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ଫ୍ରିଜରେ ରଖନ୍ତୁ; ଏହି ସମୟ ମଧ୍ୟରେ ଏହା ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ସ୍ଥିର ହୋଇଯିବ। ଏହାକୁ ଆପଣଙ୍କ ପସନ୍ଦର ଆକାରରେ କାଟି କିମ୍ବା *ଲଡ଼ୁ* ଭାବରେ ପରିବେଷଣ କରନ୍ତୁ।
ଏହି ରେସିପିକୁ କ’ଣ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର କରିଥାଏ?
ଏହା ଚୁଲି ବ୍ୟବହାର ନକରି ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଏ।
ଏହା ମାତ୍ର 10 ମିନିଟରେ ଏକାଠି ହୋଇଯାଏ।
ଏହା ପ୍ରୋଟିନ୍ ଯୁକ୍ତ ଭଜା ଚଣା ବ୍ୟବହାର କରେ।
ପିଲାମାନଙ୍କ ଲଞ୍ଚବକ୍ସ ଏବଂ ଉତ୍ସବକାଳୀନ ଅବସର ପାଇଁ ଏକ ଉତ୍ତମ ବିକଳ୍ପ।
ସର୍ବନିମ୍ନ ସାମଗ୍ରୀ ସହିତ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଏକ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ମିଠା ଖାଦ୍ୟ।
ସ୍ୱାଦ ବୃଦ୍ଧି କରିବା ପାଇଁ ଟିପ୍ସ
*ଦେଶୀ* ଘିଅ (ସ୍ପଷ୍ଟ ବଟର) ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ।
ଉତ୍ତମ ଗୁଣବତ୍ତାର କ୍ଷୀର ପାଉଡର ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ।
ଯଦି ଆପଣ ଇଚ୍ଛା କରନ୍ତି ତେବେ ଶୁଖିଲା ନଡ଼ିଆ ମଧ୍ୟ ମିଶାଇ ପାରିବେ।
କେସର ଷ୍ଟ୍ରାଣ୍ଡ କିମ୍ବା ଗୋଲାପ ପାଖୁଡା ସହିତ ସଜାନ୍ତୁ।
ଯଦି ଆପଣ ଏହାକୁ ଅଧିକ ମିଠା ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି ତେବେ ଚିନିର ପରିମାଣ ବୃଦ୍ଧି କରନ୍ତୁ।
କିପରି ସଂରକ୍ଷଣ କରିବେ?
ଏହି ମିଠାକୁ ଏକ ଏୟାରଟାଇଟ ପାତ୍ରରେ ଫ୍ରିଜରେ 5-7 ଦିନ ପାଇଁ ସଂରକ୍ଷଣ କରାଯାଇପାରିବ। ଥଣ୍ଡା ପାଗରେ, ଏହାକୁ 2-3 ଦିନ ପାଇଁ କୋଠରୀ ତାପମାତ୍ରାରେ ମଧ୍ୟ ରଖାଯାଇପାରିବ।
ଏକ ପୁଷ୍ଟିକର ମିଠା ଖାଦ୍ୟ
ଭଜା ଚଣା ପ୍ରୋଟିନ୍, ଫାଇବର ଏବଂ ବିଭିନ୍ନ ଆବଶ୍ୟକୀୟ ପୁଷ୍ଟିକର ପଦାର୍ଥରେ ଭରପୂର, ଯେତେବେଳେ କ୍ଷୀର ପାଉଡର କ୍ୟାଲସିୟମ୍ ଏବଂ ପ୍ରୋଟିନ୍ର ଏକ ଭଲ ଉତ୍ସ ଭାବରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରେ। ଶୁଖିଲା ଫଳ ଖାଦ୍ୟରେ ସୁସ୍ଥ ଚର୍ବି ଏବଂ ଅତିରିକ୍ତ ସ୍ୱାଦ ଯୋଗ କରେ। ତଥାପି, ଏଥିରେ ଚିନି ଏବଂ ଘିଅ ମଧ୍ୟ ଥିବାରୁ, ଏହାକୁ ସୀମିତ ପରିମାଣରେ ଖାଇବା ଭଲ। ଯଦି ଆପଣ ଶୀଘ୍ର ଏବଂ ଅଧିକ ପରିଶ୍ରମ ବିନା ଘରେ ଏକ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ମିଠା ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବାକୁ ଚାହାଁନ୍ତି, ତେବେ ଭଜା ଚଣା ଏବଂ କ୍ଷୀର ପାଉଡରରୁ ତିଆରି ଏହି ରେସିପି ଚେଷ୍ଟା କରନ୍ତୁ। ମାତ୍ର 10 ମିନିଟରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ, ଏହି ମିଠା ଉତ୍ତମ ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟି ପ୍ରଦାନ କରେ। ଆପଣ ଅତିଥିମାନଙ୍କୁ ସ୍ୱାଗତ କରୁଛନ୍ତି, ପିଲାମାନଙ୍କୁ କିଛି ମିଠା ଖୁଆଇ ଦେଉଛନ୍ତି, କିମ୍ବା ସନ୍ଧ୍ୟା ଚା ସହିତ ଏକ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ଖାଦ୍ୟ ପରିବେଷଣ କରୁଛନ୍ତି, ଏହି ସହଜ ରେସିପି ଯେକୌଣସି ଅବସର ପାଇଁ ଏକ ଚମତ୍କାର ପସନ୍ଦ।
We’re now on WhatsApp. Click to join.
Like this post?
Register at One World News to never miss out on videos, celeb interviews, and best read
