Moong Palak Puri : ସକାଳ ଜଳଖିଆରେ କିଛି ନୂଆ ଟ୍ରାଇ କରିବାକୁ ଚାହୁଁଛନ୍ତି? ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଓ ଆୟରନରେ ଭରପୂର ମୁଗ-ପାଳଙ୍ଗ ପୁରି

Moong Palak Puri:  ସକାଳର ଜଳଖିଆ ସମଗ୍ର ଦିନର ଶକ୍ତିର ମୂଳ ଉତ୍ସ ବୋଲି ଧରାଯାଏ। ଯଦି ଜଳଖିଆ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ହେବା ସହ ପୌଷ୍ଟିକ ମଧ୍ୟ ହୁଏ, ତେବେ ଦିନସାରା ଶରୀର ସକ୍ରିୟ ଏବଂ ସତେଜ ରହିଥାଏ। ଯଦି ଆପଣ ପ୍ରତିଦିନ ପରାଠା, ପୋହା କିମ୍ବା ବ୍ରେଡ୍ ଖାଇ ବିରକ୍ତ ହୋଇପଡ଼ିଛନ୍ତି, ତେବେ ଏଥର Moong Palak Puri ନିଶ୍ଚୟ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ। ଏହା ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ହେବା ସହ ପ୍ରୋଟିନ୍, ଆୟରନ୍ ଓ ଫାଇବରରେ ଭରପୂର ଏକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ରେସିପି।

Moong Palak Puri କାହିଁକି ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର?

Moong Palak Puriରେ ମୁଗ ଡାଲି ଏବଂ ପାଳଙ୍ଗ ଶାଗ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ। ମୁଗ ଡାଲି ପ୍ରୋଟିନ୍‌ର ଭଲ ଉତ୍ସ ହୋଇଥିବା ବେଳେ ପାଳଙ୍ଗରେ ଆୟରନ୍, କ୍ୟାଲସିୟମ୍, ଭିଟାମିନ୍ A, C ଏବଂ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡେଣ୍ଟ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ଥାଏ। ଏହି ଦୁଇଟିର ମିଶ୍ରଣ ଶରୀରକୁ ପୌଷ୍ଟିକ ତତ୍ତ୍ୱ ଯୋଗାଇଥାଏ।

Moong Palak Puri ପାଇଁ ଆବଶ୍ୟକ ସାମଗ୍ରୀ

• ୧ କପ୍ ଭିଜା ମୁଗ ଡାଲି
• ୨ କପ୍ କଟା ପାଳଙ୍ଗ ଶାଗ
• ୨ କପ୍ ଗହମ ଅଟା
• ୨ଟି କଞ୍ଚା ଲଙ୍କା
• ୧ ଇଞ୍ଚ ଅଦା
• ଅଧା ଚାମଚ ଜିରା
• ଅଧା ଚାମଚ ହଳଦୀ ଗୁଣ୍ଡ
• ଅଧା ଚାମଚ ଲଙ୍କା ଗୁଣ୍ଡ
• ଅଧା ଚାମଚ ଅଜୱାଇନ୍
• ସ୍ୱାଦ ଅନୁସାରେ ଲୁଣ
• ୧ ଚାମଚ ତେଲ (ଅଟା ଚକଟିବା ପାଇଁ)
• ଛାଣିବା ପାଇଁ ତେଲ

Moong Palak Puri ପ୍ରସ୍ତୁତି ପ୍ରଣାଳୀ

ପ୍ରଥମେ ଭିଜା ମୁଗ ଡାଲିକୁ ଅଦା ଓ କଞ୍ଚା ଲଙ୍କା ସହ ହାଲୁକା ଦରଦରା ବାଟି ନିଅନ୍ତୁ।

ଏହାପରେ ଏଥିରେ କଟା ପାଳଙ୍ଗ ଶାଗ, ଗହମ ଅଟା, ହଳଦୀ, ଲଙ୍କା ଗୁଣ୍ଡ, ଜିରା, ଅଜୱାଇନ୍, ଲୁଣ ଓ ସାମାନ୍ୟ ତେଲ ମିଶାଇ ଭଲଭାବେ ଚକଟନ୍ତୁ।

ଅଟାକୁ ୧୦ରୁ ୧୫ ମିନିଟ୍ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଢାଙ୍କି ରଖନ୍ତୁ।

ତାପରେ ଛୋଟ ଛୋଟ ଗୋଲା କରି ପୁରି ବେଲନ୍ତୁ ଏବଂ ଗରମ ତେଲରେ ସୁନାଲି ରଙ୍ଗ ହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଛାଣନ୍ତୁ।

ଗରମାଗରମ Moong Palak Puriକୁ ଦହି, ଆଳୁ ତରକାରୀ କିମ୍ବା ସବୁଜ ଚଟଣି ସହ ପରିବେଷଣ କରନ୍ତୁ।

Read More: Safe to Reheat Fridge Food: ଫ୍ରିଜରେ ରଖା ଖାଦ୍ୟକୁ ଗରମ କରିବାର ସଠିକ୍ ଉପାୟ କ’ଣ? ଜାଣନ୍ତୁ ଜରୁରୀ ନିୟମ

Moong Palak Puri ଖାଇବାର ଉପକାରିତା

୧. ପ୍ରୋଟିନ୍‌ର ଭଲ ଉତ୍ସ

ମୁଗ ଡାଲିରେ ଥିବା ପ୍ରୋଟିନ୍ ଶରୀରର ମାଂସପେଶୀକୁ ସୁଦୃଢ଼ କରିବା ସହ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଶକ୍ତି ଯୋଗାଇଥାଏ।

୨. ଆୟରନ୍‌ରେ ଭରପୂର

ପାଳଙ୍ଗ ଶାଗ ଆୟରନ୍‌ର ଉତ୍ତମ ଉତ୍ସ। ଏହା ରକ୍ତହୀନତା ଦୂର କରିବା ସହ ହିମୋଗ୍ଲୋବିନ୍ ବଢ଼ାଇବାରେ ସହାୟକ ହୋଇପାରେ।

୩. ପାଚନ ପାଇଁ ଉପକାରୀ

Moong Palak Puriରେ ଥିବା ଫାଇବର ପାଚନକୁ ସୁସ୍ଥ ରଖିବା ସହ କବଜ ସମସ୍ୟା କମାଇବାରେ ସହାୟକ।

୪. ପିଲାମାନଙ୍କ ପାଇଁ ପୌଷ୍ଟିକ ଖାଦ୍ୟ

ଯେଉଁ ପିଲାମାନେ ସବୁଜ ପନିପରିବା ଖାଇବାକୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି ନାହିଁ, ସେମାନଙ୍କ ପାଇଁ Moong Palak Puri ଏକ ଭଲ ବିକଳ୍ପ।

୫. ଦୀର୍ଘ ସମୟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ପେଟ ଭରା ରଖେ

ଏଥିରେ ଥିବା ପ୍ରୋଟିନ୍ ଓ ଫାଇବର ଦୀର୍ଘ ସମୟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଭୋକ ଲାଗିବାକୁ ଦେଉନାହିଁ।

ପରିବେଷଣ ଟିପ୍ସ

• ସବୁଜ ଧନିଆ-ପୁଦିନା ଚଟଣି ସହ ପରିବେଷଣ କରନ୍ତୁ।
• ଦହି କିମ୍ବା ଆଳୁ ତରକାରୀ ସହ ଖାଇଲେ ସ୍ୱାଦ ଆହୁରି ବଢ଼ିଯାଏ।
• ଟିଫିନ୍ କିମ୍ବା ପିକନିକ୍ ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ଏହା ଏକ ଉତ୍ତମ ବିକଳ୍ପ।

ଉପସଂହାର

ଯଦି ଆପଣ ଏକ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ, ପୌଷ୍ଟିକ ଏବଂ ସହଜରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହେଉଥିବା ଜଳଖିଆ ରେସିପି ଖୋଜୁଛନ୍ତି, ତେବେ Moong Palak Puri ନିଶ୍ଚୟ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ। ପ୍ରୋଟିନ୍, ଆୟରନ୍ ଓ ଫାଇବରରେ ଭରପୂର ଏହି ରେସିପି ପରିବାରର ସମସ୍ତଙ୍କ ପାଇଁ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ଏବଂ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ବିକଳ୍ପ ହୋଇପାରିବ।  

We’re now on WhatsApp. Click to join. 

Like this post?
Register at One World News to never miss out on videos, celeb interviews, and best reads.